三鄉(xiāng)鎮(zhèn)是以外向型經(jīng)濟(jì)為主導(dǎo)，鎮(zhèn)內(nèi)擁有各類(lèi)外資廠企300多家，私營(yíng)企業(yè)500多家，其中知名企業(yè)有寶元鞋廠、偉立制帽廠、皇冠皮件廠、曼秀雷敦制藥廠等。在未來(lái)的旅游規(guī)劃中，三鄉(xiāng)計(jì)劃開(kāi)辟工業(yè)旅游專(zhuān)線。
　　黃圃鎮(zhèn)是廣式臘味發(fā)源地，是中山北部的政治、經(jīng)濟(jì)、文化中心和珠江三角洲的重要商貿(mào)城鎮(zhèn)，與石岐、小欖齊名，并稱(chēng)“中山三大鎮(zhèn)”。
　　南頭鎮(zhèn)位于中國(guó)家電產(chǎn)業(yè)群中心地帶，在附近聚集著中國(guó)五大品牌的家電產(chǎn)業(yè)，廣東長(zhǎng)虹電子有限公司和 TCL 空調(diào)器（中山）有限公司，以及南頭周邊的美的、科龍、格蘭仕等，具有良好的家電產(chǎn)業(yè)發(fā)展氛圍，具備了產(chǎn)業(yè)發(fā)展的資源優(yōu)勢(shì)、人才優(yōu)勢(shì)、信息優(yōu)勢(shì)和規(guī)模優(yōu)勢(shì)，是發(fā)展以空調(diào)、電視、冰箱等大家電為龍頭，小家電為主的好地方。
　　板芙鎮(zhèn)地處中山市南部，東傍五桂山，西臨西江，南連珠海經(jīng)濟(jì)特區(qū)，北枕石岐中山城區(qū)，毗鄰港澳，水陸兩路交通方便。岐江河將全鎮(zhèn)分成東西兩區(qū)，河?xùn)|區(qū)依山傍水，交通方便，105國(guó)道縱貫全區(qū)8.5多公里，該區(qū)工業(yè)興旺，商業(yè)繁榮，已發(fā)展成為板芙鎮(zhèn)初具規(guī)模的工業(yè)區(qū)和人口密集的城鎮(zhèn)居民區(qū)和商貿(mào)區(qū)；河西區(qū)在岐江河和西江之間，河涌交錯(cuò)，土地肥沃，具備發(fā)展農(nóng)業(yè)的良好條件，素有“魚(yú)米之鄉(xiāng)”之美譽(yù)。到1992年初，板芙己有家俱、制鞋等為主的100多家外資企業(yè)。
　　沙溪紡織業(yè)已有數(shù)百年歷史，1990年以來(lái)，沙溪的休閑服裝生產(chǎn)規(guī)模迅速壯大，沙溪休閑服裝品牌迅速崛起，成為中國(guó)休閑服裝的重要生產(chǎn)基地。到1992年初，沙溪鎮(zhèn)已有休閑服裝企業(yè)300多家。
　　東鳳鎮(zhèn)以經(jīng)營(yíng)小家電、電子產(chǎn)品、石油化工、重工制造等為主。順德的崛起，直接帶動(dòng)了東鳳鎮(zhèn)的工業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，是中國(guó)的電風(fēng)扇生產(chǎn)基地，也是全球最具規(guī)模的汽車(chē)防盜報(bào)警系統(tǒng)、倒車(chē)?yán)走_(dá)生產(chǎn)基地，全國(guó)燃?xì)饩呱a(chǎn)基地。
　　坦洲鎮(zhèn)的農(nóng)產(chǎn)品和海鮮豐富，素有“金斗灣”美譽(yù)。改革開(kāi)放后，有來(lái)自日、美、法、意等國(guó)家和港澳臺(tái)地區(qū)的上百家外資企業(yè)在坦洲鎮(zhèn)投資辦廠，包括世界500 強(qiáng)的欣锠鞋業(yè)、小原光學(xué)、聯(lián)邦制藥等大型企業(yè)。涉及化工制藥、紡織服裝、皮革制品、電子配件、精密器械、五金、注塑、首飾等行業(yè)。
　　南朗鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)是種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)為主。全鎮(zhèn)水稻種植面積1.2萬(wàn)畝，年產(chǎn)量7700多噸。香蕉、荔枝、龍眼等水果種植面積1.6萬(wàn)畝，年產(chǎn)量9800噸，蔬菜種植面積4300畝，產(chǎn)量1.9萬(wàn)噸。淡水養(yǎng)殖7000畝，圍墾養(yǎng)殖23000畝，水產(chǎn)總產(chǎn)量1.75萬(wàn)噸，產(chǎn)值1.6億元，占全鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)值60%。以水果、蔬菜為主體的“綠色農(nóng)業(yè)”和淺海養(yǎng)殖捕撈等“藍(lán)色農(nóng)業(yè)”漸具特色。著名的農(nóng)產(chǎn)品有下灣龍眼、崖口荔枝、楊氏臍橙以及崖口、橫門(mén)海鮮等。工業(yè)是以能源、針織、電子、電器、制鞋等為主。
　　大涌鎮(zhèn)俗稱(chēng)“隆都”，地處中山市西南部，東臨岐江，西靠西江，距石岐城區(qū)8公里，面積40.5平方公里，管轄6個(gè)居委會(huì)和2個(gè)村委會(huì)。全鎮(zhèn)戶籍人口2.8萬(wàn)多人，主要以生產(chǎn)紅木家俱為主。到1992年，全鎮(zhèn)已有紅木家俱企業(yè)300多家。
　　古鎮(zhèn)鎮(zhèn)位于中山市西北邊緣，是中山、江門(mén)、新會(huì)、順德四市的交匯處 ，為珠江三角洲的交通樞紐之一，距廣州80多公里，乘船到港澳約75分鐘，地理位置得天獨(dú)厚。全鎮(zhèn)總面積47.8平方公里，由古鎮(zhèn)、 曹步、海洲三大片組成，下轄12個(gè)行政村、1個(gè)居委會(huì)，常住人口約6.5萬(wàn)人。 燈飾業(yè)是古鎮(zhèn)鎮(zhèn)的工業(yè)龍頭，也是古鎮(zhèn)鎮(zhèn)的經(jīng)濟(jì)支柱。從1982年發(fā)展至1992年，經(jīng)過(guò)十年的發(fā)展，古鎮(zhèn)已成為國(guó)內(nèi)專(zhuān)業(yè)的燈飾生產(chǎn)基地和批發(fā)市場(chǎng)，當(dāng)時(shí)全鎮(zhèn)已登記注? ?的燈飾廠企200多家，從業(yè)人員近1萬(wàn)人；形成了約1公里長(zhǎng)的“燈飾一條街”，共有燈飾鋪位200余家，產(chǎn)品還大量出口到港澳臺(tái)地區(qū)、東南亞、日本、美國(guó)及歐洲等國(guó)家和地區(qū)，開(kāi)始有了一定的知名度。古鎮(zhèn)燈飾業(yè)的發(fā)展，帶動(dòng)了五金制品、塑料加工、飲食等相關(guān)行業(yè)的發(fā)展。

石岐乳鴿
石岐乳鴿，體形大、胸肉厚、肌肉飽滿、肉質(zhì)嫩滑爽口。最著名的是富華宮的“紅燒乳鴿”，其色澤金黃，皮脆肉滑，骨軟味美，真是吃后齒頰留香。另有一種燒法是“淮杞燉鴿”，湯味鮮美可口，鴿肉極為嫩滑。還有吊燒鴿、生炸鴿、鹵水鴿等。
缽仔禾蟲(chóng)
缽仔禾蟲(chóng)，是將禾蟲(chóng)洗凈后放缽仔中用剪刀剪碎充分出漿，再加上適量搗碎的蒜茸、陳皮、粉絲、旦白、欖角和油、鹽等調(diào)味拌勻，放入鍋中隔水燉熟，再將缽仔禾蟲(chóng)移至慢火炭爐或電爐上烘至干水有焦香味即可上桌。如將缽仔中烘好的禾蟲(chóng)切成小塊用生豬網(wǎng)油包裹放油鍋炸至微焦，味道更加鮮美。

三黃雞
中山地區(qū)的名種雞以三角鎮(zhèn)沙欄雞最有名，這里出產(chǎn)的三黃雞腳短、頸短、頭園、身肥、羽毛和皮膚、白色均呈鮮黃色，每只重約2至3斤，其雞肉特別豐滿，作白切油雞或鹵水雞，皮爽脆肉、入口嫩滑。
沙溪扣肉
沙溪扣肉是中山沙溪鎮(zhèn)的名萊，選料講究，所選豬肉以偏肥的“五花腩”為首選。制作時(shí)先漂油，將原大塊肉清水煮熟后，用特制的“釘板”把有豬皮的一面拍打再浸水使肥油漂出，然后加配料腌制再紅燒，直至肉面變黃而皮色和瘦肉部份變紅，然后切成塊，每塊夾一塊已熟的粉葛，就叫葛扣，夾香芋就叫芋扣，用青菜或梅萊墊底就叫菜扣，隔水燉約一小時(shí)即可。這種扣肉味香肉滑雖肥而不膩，特別豬皮部份，味道更鮮。
五香狗肉
中山沙溪、大涌一帶的五香狗肉非常出名。做法是把狗去毛、破肚洗凈后，用鐵叉刺入洗凈的狗身，明火燒至微焦，將狗身殘存的毛徹底燒光并減少狗肉內(nèi)所含的水份，加入南乳等配料燜至狗肉可以嚼爛，狗肉香味四溢，越嚼越香。
小欖菊花宴
中山小欖鎮(zhèn)以產(chǎn)菊嘗菊而久負(fù)盛名，用菊瓣所特制的菊花宴，如三蛇菊花羹、菊花炸魚(yú)球、菊花蒸肉丸、菊花魚(yú)欖、菊花魚(yú)片、菊花雞、菊花海鮮、菊花燜豬肉、菊花炒牛肉等，每種菜式都有肉的鮮味，更有濃濃的菊花清香。

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