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飲食：1、五一路的胡記米酒。2、王三水餃 王三原名王紹先，人稱“水餃王”。自清初王三祖上由祖籍北京遷居周口，至今已300年。 3、試量狗肉 試量狗肉是鹿邑的風(fēng)味特產(chǎn)，正宗產(chǎn)地在鹿邑縣城西25公里試量集。試量狗肉以味道純正、補(bǔ)血益氣、驅(qū)寒溫中而深受喜愛。 傳說劉秀義軍兵敗河北，南逃至鹿邑縣試量集郎莊，只剩一人，而王莽大兵窮追不舍。村頭老君廟里，太上老君顯靈化作白頭老翁，套牛馬犁地。讓劉秀伏身藏于牛馬之間的地鏑溝內(nèi)，待王莽的聞龍犬追到，老翁一鞭將其擊斃。王莽大兵趕到，老君大智若愚，騙走了軍兵，劉秀轉(zhuǎn)危為安。老君又于村內(nèi)一崔姓人家借來一口鍋，把聞龍犬剝皮煮熟，讓劉秀充饑，然后悠然而失。崔家到村東觀望，到了近前，見一鍋狗肉湯尚熱，撈起一嘗，味道鮮美，遂招呼遠(yuǎn)處勞作之人同嘗。有人建議，這鍋湯子不要倒掉，以后再殺狗煮制。通過實(shí)驗(yàn)，果然十分理想。自此，試量狗肉譽(yù)滿天下。 4、孔集燒雞 孔集燒雞原產(chǎn)地在鹿邑縣西孔集。孔集燒雞色澤鮮亮，黃中透紅，肉爛而筋脆，肥而不膩，清香誘人。嫩雞骨頭可吃，老雞骨肉分離，而且盛夏蒼蠅不叮，存放數(shù)日不壞，并有溫中散寒，健脾開胃的藥理功效。逢年過節(jié)，連玉皇大帝、灶君老爺?shù)墓┳郎弦灿兴囊幌亍２④Q身于亞運(yùn)村，名列白云大酒家。據(jù)說在明代嘉靖年間孔集燒雞曾與試量狗肉、鹿邑草帽辮等土特產(chǎn)品一起，作為該縣貢品上貢過朝廷。 5、悶糟魚 “悶”是指糟魚的“悶制”之法而言，糟魚是一種傳統(tǒng)保健食品，在鹿邑縣境內(nèi)流行頗廣。糟魚顏色鮮嫩，白中泛黃，鱗光閃亮，骨酥肉爛，咸中有甜，清秀宜人，而且含有鈣、鎂、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成份，是治療小兒軟骨病的理想食品。因?yàn)椤霸恪敝C“早”，“魚”諧“余”，“早余”實(shí)為農(nóng)家企盼豐收。 6、“全家福”湯 “全家福”湯，又名“富貴滿堂”，是沈丘縣槐店鎮(zhèn)著名廚師豆全芳研究制作的。 全家，顧名思義有男、有女、有老、有少，該湯配料為此共選10種，叫做“十全十美”或“滿堂富貴”。其中魚代表龍，稱作“鯉魚跳龍門”；雞代表鳳；水豆腐代表人在世間要清白一世；玉蘭片(山珍)，比喻小字輩們像雨后春筍般茁壯成長(zhǎng)；里脊肉(*肉)，比喻富，“脊”同時(shí)也比喻為青年一代應(yīng)該成為社會(huì)棟梁之材；*腰比喻腰纏萬貫；腸頭比喻慈母關(guān)心掛念在外游子，謂牽腸掛肚；胡蘿卜，紅色表明此宴是紅事(喜事)；蝦仁，為海味即水上漂的；鵪鶉蛋10個(gè)，喻為子孫滿堂，同時(shí)也以天上珍禽示為吉祥富貴。 此湯顏色呈乳白色。湯里朦朦朧朧現(xiàn)出有圓、有扁、有長(zhǎng)、有短的東西，像珊瑚，又象琥珀，給人一種撲朔迷離、捉摸不定的感覺。湯上面最后灑一層新鮮韭黃或蒜黃碎末，在陽(yáng)光或燈光的反射下似滿天星斗，又象碧波粼光，使人浮想聯(lián)翩，似有金銀之貴重。若能喝上一口，讓人覺得咸淡適宜，新鮮別致，回味悠長(zhǎng)，色、香、味俱全，妙不可言。 7、周家麻花 沈丘縣老城鎮(zhèn)又名乳香臺(tái)，地處泉河之濱，南與安徽臨泉接壤，在方圓百十里流傳著“兆豐酒，顧家饃，周家的麻花點(diǎn)著火”的謠諺。如今，經(jīng)營(yíng)周家麻花的叫周顯章，從他曾祖父起祖輩以賣麻花為生，代代相傳至今已有100多年的歷史。 周口麻花呈金黃色，看似透明狀。綆頭麻花象燈籠，傘形麻花似傘面。吃起來清脆可口，易消化，味道正，不澀不苦，不墊牙，無怪味，用火一點(diǎn)便燃，長(zhǎng)期存放不霉不軟，脆酥如初。1947年8月，縣城人民用兆豐酒、顧家饃、周家麻花慰問路過的劉鄧，? ?今被傳為佳話。 8、逍遙胡辣湯 明朝嘉靖年間，嚴(yán)嵩從一個(gè)高僧手中得到一付助壽延年的調(diào)味藥獻(xiàn)給皇帝，以燒湯飲之，命名為“御湯”。明亡后，御廚趙紀(jì)攜帶此藥逃至西華縣逍遙鎮(zhèn)，將此方傳到了該地。該地人因此湯辣味俱全，遂改名為“胡辣湯”。 9、醬黃花菜 黃花菜，系淮陽(yáng)縣的特產(chǎn)，醬黃花菜也為該縣所獨(dú)有。 前136年，漢武帝派汲黯任淮陽(yáng)太守，廚師孫同軍將黃花菜用鹽腌漬10幾天，再用甜面醬酹制數(shù)月，做成酹金針。此菜吃起來入口脆嫩，酹香濃郁，酯香余長(zhǎng)，甜中有咸，咸中有甜，味道鮮美。 9.鄧城紅燒豬蹄 鄧城紅燒豬蹄。明末清初在鄧城方園已負(fù)盛名，現(xiàn)影響面較大。 10.醬蒲菜 　　醬蒲菜，是淮陽(yáng)縣醬菜廠獨(dú)家生產(chǎn)的調(diào)味食品。蒲子屬多年水生植物，生長(zhǎng)在沼澤地帶。蒲葉呈扁片狀，寬1－1.5厘米，高2－3米，露出水面，色澤青綠，可制各種編制品。根莖生長(zhǎng)在水下或淤泥深處，直徑2－4厘米。淮陽(yáng)城湖淤泥深厚，土質(zhì)肥沃，蒲菜生長(zhǎng)條件得天獨(dú)厚。根莖剝?nèi)ネ馄ぃ抒y狀，生吃脆甜無絲，味美可口；熟吃久煮發(fā)脆，鮮嫩芳香；醬制別具風(fēng)味，更為獨(dú)特。 　　據(jù)《淮陽(yáng)縣志》記載，孔子于前489年到陳州（今淮陽(yáng)城）時(shí)，在陳絕糧饑餓難當(dāng)，其學(xué)生子路下城湖拔了幾根蒲子，剝?nèi)ジo的外皮。試嘗之后脆甜可口，于是仲尼師徒饑腹得飽。袁世凱的堂侄袁壽山久居淮陽(yáng)，愛吃蒲菜。給袁壽山做飯的廚師為了投其所好，讓他一年四季都能吃上蒲菜，便將剝好的蒲菜腌制在甜面醬內(nèi)。數(shù)月后吃著脆甜，醬香濃郁，酯香純厚，別具風(fēng)格。后來美馥齋、四美齋等幾家醬菜作坊也按上法腌制醬制，于是廣大群眾也吃上了醬蒲菜。該產(chǎn)品1984年榮獲省同行業(yè)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號(hào)，多年來暢銷不衰，實(shí)為老少皆宜，饋贈(zèng)親朋好友之佳品。 11.馬頭牛肉 馬頭牛肉歷來是中原名吃，產(chǎn)品具有色澤鮮艷、里外紅潤(rùn)、純香不膩，咀嚼生津之特點(diǎn)，第三屆中國(guó)名優(yōu)產(chǎn)品博覽會(huì)上曾獲金獎(jiǎng)，產(chǎn)品暢銷國(guó)內(nèi)，遠(yuǎn)銷東南亞。其中新月美味牛肉，牛珍宴系列產(chǎn)品已有十多個(gè)品種。 　 12.鄲城吳臺(tái)蓮藕 鄲城縣境屬黃淮平原，地處黃河沖積扇南緣。地勢(shì)平坦，土質(zhì)粘重，適且多種農(nóng)作物及林木生長(zhǎng)。 　　 13.鹿邑西芹 西芹不僅甜脆可口，色鮮味美，食用方式也靈活多樣，是冬春市場(chǎng)供應(yīng)的主要蔬菜品種. 14.舒莊薯?xiàng)l 果脯類薯?xiàng)l。舒莊特產(chǎn)。產(chǎn)品富含多種維生素和轉(zhuǎn)化糖，天然色素，風(fēng)味獨(dú)特，甜香可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有防癌抗癌、開胃健脾之功效，是家用，旅游和饋贈(zèng)親友佳品。 15.棗 西華縣田口鄉(xiāng)地處黃泛區(qū)腹心，田口鄉(xiāng)棗品種以灰棗、雞心棗為主。灰棗又叫大棗，果實(shí)中等大小，呈長(zhǎng)圓錐形，果皮棕紅色，果肉厚，質(zhì)脆，汁少味甜，核小細(xì)長(zhǎng)，品質(zhì)上等特別適合加工，優(yōu)良的鮮食、制干品種。雞心棗，又叫小棗，果實(shí)較小，呈雞心狀，果皮薄、果肉中厚，致密 　　 16.黃金瓜 學(xué)術(shù)名稱為伊麗莎白厚皮甜瓜，因色澤金黃而得名為黃金瓜。黃金瓜外表美觀，顏色鮮艷，香氣濃郁，內(nèi)含多種維生素及高糖，汁多味美，甘甜清脆. 17.觀堂麻片 18.鄲城熏雞 19. 關(guān)德功燒雞 關(guān)德功燒雞，是清代光緒年間，由關(guān)德功祖父關(guān)洪斌創(chuàng)制的，早在清末民初已譽(yù)滿周口、漯河一帶。與道口、孔集燒雞齊名，為河南省三大名燒雞之一。20.固強(qiáng)撈面 21.淮陽(yáng)豆腐皮 22.鄲城的雞絲燴面還在，那叫好吃啊，地址：鄲城老百貨大樓紅綠燈西 23.朱家的胡辣湯，現(xiàn)在都全國(guó)連鎖了，算不算名吃呢？ 24.方布袋的燒雞、豆腐皮，每天都賣得很快，可他家連個(gè)分店都不開。周口特產(chǎn)：1.黃金瓜　　學(xué)術(shù)名稱為伊麗莎白? ??皮甜瓜，因色澤金黃而得名為黃金瓜。黃金瓜外表美觀，顏色鮮艷，香氣濃郁，內(nèi)含多種維生素及高糖，汁多味美，甘甜清脆.　　2.棗　　西華縣田口鄉(xiāng)地處黃泛區(qū)腹心，田口鄉(xiāng)棗品種以灰棗、雞心棗為主。灰棗又叫大棗，果實(shí)中等大小，呈長(zhǎng)圓錐形，果皮棕紅色，果肉厚，質(zhì)脆，汁少味甜，核小細(xì)長(zhǎng)，品質(zhì)上等特別適合加工，優(yōu)良的鮮食、制干品種。雞心棗，又叫小棗，果實(shí)較小，呈雞心狀，果皮薄、果肉中厚，致密質(zhì)細(xì)，味極甜核較小，是優(yōu)良的制干品種。田口大棗被譽(yù)為“田口大棗，天下最好”。棗果是著名的滋補(bǔ)佳品，營(yíng)養(yǎng)豐富，干棗含糖50%－87%。　　3.逍遙胡辣湯 　　胡辣湯原始于明朝嘉靖年間。當(dāng)時(shí)，閣老嚴(yán)嵩為了討皇帝歡心，從一個(gè)高僧手中得到一付助壽延年的調(diào)味藥獻(xiàn)給皇帝，以燒湯飲之。該湯美味無窮，龍顏大喜，命名為御湯。明朝亡后，御廚趙紀(jì)攜帶此藥逃至逍遙（今西華縣逍遙鎮(zhèn)），將此方傳到了該地。該地人因此湯辣味俱全，遂改名為胡辣湯。 逍遙胡辣湯的主料是：精粉、熟羊肉，配料為八角、胡椒、花椒、茴香、砂仁、肉扣、八桂、涼漿、粉條、味精、精鹽、木耳、面芡、香油、醋等...　　4.周家麻花　　在方圓百十里流傳著兆豐酒，顧家饃，周家的麻花點(diǎn)著火的謠諺。如今，經(jīng)營(yíng)周家麻花的叫周顯章，從他曾祖父起祖輩以賣麻花為生，代代相傳至今已有100多年的歷史。 周家麻花呈金黃色，看似透明 狀。綆頭麻花象燈籠，傘形麻花似傘面。吃起來清脆可口，易消化，味道正，不澀不苦，不墊牙，無怪味，用火一點(diǎn)便燃，長(zhǎng)期存放不霉不軟，脆酥如初。　　5.淮陽(yáng)黃花菜　　是國(guó)內(nèi) 黃花菜系列的精品，具有濃郁的地方特色。外地（湖南、東北、山西）黃花菜產(chǎn)于山地、丘陵等貧瘠的土地上，而唯獨(dú)淮陽(yáng)黃花菜產(chǎn)于平原（黃淮平原），氣候亞熱帶向暖溫帶氣候過渡，土層深厚肥沃、土壤以沙、壤二合土為主，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)之素。獨(dú)特的地理自然環(huán)境造就了淮陽(yáng)黃花菜獨(dú)特的品質(zhì)。其花蕾肥大，雙層6瓣，有七根金針?biāo)频幕ㄈ铮s曬后色澤金黃，菜條豐潤(rùn)，油性大，彈性強(qiáng)，久煮不爛，鮮嫩甜脆，品質(zhì)之優(yōu)良居會(huì)國(guó)黃花菜之冠。　　淮陽(yáng)黃花菜采用傳統(tǒng)工藝加工，蒸、餾、曬。無毒、無公害，不含硫，不添加任何防腐劑，不進(jìn)行任何藥品處理，綠色食品。　　淮陽(yáng)黃花菜菜條豐潤(rùn)，色澤金黃，質(zhì)地筋脆，營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，是黃花菜中的極品。早在漢朝時(shí)期就已聞名全國(guó)，成為朝圣的貢品。宋代大文學(xué)家蘇軾到陳州(淮陽(yáng)古稱陳州)郊游時(shí)，品嘗過黃花菜后，寫下”莫道農(nóng)家無寶玉，遍地黃花是金簪”的千古佳句，給予極高的贊譽(yù)。淮陽(yáng)黃花菜之所以名貴，得益于淮陽(yáng)獨(dú)有的氣候、土質(zhì)、水質(zhì)等綜合因素，離開淮陽(yáng)這種風(fēng)味和特性就會(huì)喪失，對(duì)淮陽(yáng)的環(huán)境條件依賴很強(qiáng)硬態(tài)度，是區(qū)域性的地方特產(chǎn)。　　淮陽(yáng)黃花菜是風(fēng)味獨(dú)特的佳肴。它質(zhì)地筋脆，久煮不散，清脆爽口，鮮美如初。淮陽(yáng)黃花菜對(duì)淮陽(yáng)得天獨(dú)厚的自然條件，土質(zhì)條件和栽培條件，有著極強(qiáng)的依賴性，是區(qū)域性的地方特產(chǎn)，　　6.觀堂麻片　　觀堂麻片是鹿邑特產(chǎn)之一，已有一百多年的歷史，它以片薄，酥脆香甜、爽口而成為名牌產(chǎn)品。 觀堂麻片 　　鹿邑縣觀堂麻片,始于春秋,盛譽(yù)南唐。產(chǎn)于古代思想家道教鼻祖老子故里-河南鹿邑,其工藝考究,配方獨(dú)特,不含任何助劑和色素,屬純天然食品,口感香酥脆甜。　觀堂麻片的主要原料是：芝麻仁、白糖和飴糖，并采用傳統(tǒng)的配料方法，制作精巧，片薄如紙，含入口內(nèi)，不嚼自化，營(yíng)養(yǎng)豐富，有健脾、開胃、潤(rùn)? ?之功能。是饋贈(zèng)親友、旅途食用、老人或兒童高級(jí)農(nóng)補(bǔ)品。歷年來，一直受到廣大群眾的喜愛。 周口名人：歷史名人：伏 羲 女 媧 老子　汲　黯 蔡　衍 陳勝吳廣 應(yīng)　詹 謝 安 黃　霸 陳 摶 符彥卿 韓　弘 沈　倫 徐世隆 顧　佐 軒　輗 袁世凱 張鎮(zhèn)芳 朱丹陛 李子純 吉鴻昌 王廣建 李干公 嚴(yán)圖閣 侯香山 李夢(mèng)陽(yáng) 　　 周口典范 　　周口典范：洪戰(zhàn)輝 李 飛 韓 渺 李和鵬 婁風(fēng)濤 單曉霞　展良才 王建設(shè) 鄭賀平 趙立民 陳新莊 李松山 高增玉 王文田 徐 軍 謝鳳運(yùn)　　文化名人：房國(guó)富 申鳳梅 劉士明 劉 偉 邵 波 吳立興 馬艷麗 胡延佑 熊克儉 李清山 畢啟亮 戴鳳欽 杜天清 蔣愈紅 孔 瑩 韓紹愈 張振福 盧文清 劉亞欣 李 暉 李 珂 陸 虎 李玉龍 劉源浩 瘦 丁 朱 妍 王漢順 武麗華 田維國(guó) 楊箴廉 高峻嵐 李娜（歌手） 旅游：太昊陵景區(qū)、老子文化旅游景區(qū)、關(guān)帝廟景區(qū)、女媧誠(chéng)文化旅游景區(qū)、吉鴻昌將軍紀(jì)念館景區(qū)、袁世凱故里景區(qū)等六個(gè)景區(qū)和太昊陵、弦歌臺(tái)、平糧臺(tái)、五谷臺(tái)、包公祠、陳胡公陵園、龍湖、剪枝公園、太清宮、老君臺(tái)、關(guān)帝廟、女媧城、女媧宮、萬畝棗園、吉鴻昌將軍紀(jì)念館及故居、大程書院、袁世凱故居、袁世凱行宮、南頓古城等二十個(gè)景點(diǎn)；有星級(jí)飯店10家，旅行社16家，旅游市場(chǎng)已初具規(guī)模。 　　太昊陵 周口關(guān)帝廟 鄧城葉宅 淮陽(yáng)剪枝公園 弦歌臺(tái) 龍湖風(fēng)景區(qū) 周口大閘 吉鴻昌紀(jì)念館 　　明道宮 袁世凱故居 大程書院 平糧臺(tái)古城址 東漢陳王墓 太清宮 謝氏陵碑亭 南頓故城 鹿邑陳摶公園 　　支亭寺 武平城故址 鐵水牛 周口人民公園 水灌臺(tái)包 公祠 女媧城 中華五千年 陳楚故城　　紫氣園 畫卦臺(tái) 楚頃襄王墓 新四軍杜崗會(huì)師紀(jì)念地

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