請問珠海有什么特色美食？
珠海特產(chǎn) 斗門特色小食 珠海市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目 新公示非遺② “橫山鴨腳包”是珠海斗門區(qū)蓮洲鎮(zhèn)一種民間傳統(tǒng)美食，它與“上橫黃沙蜆”、“粉洲禾蟲”、“橫山粉葛”并稱為蓮洲“四大美食”，同時也是珠海市著名美食，享譽珠海及周邊城市乃至港澳地區(qū)。 “橫山鴨扎包”是個統(tǒng)稱，它包括鴨腳包，鴨下巴包（俗稱鴨下鏟包）和鴨翼包，均是用鴨腳、鴨下鏟、鴨翼、鴨肝、鴨腸和肥豬肉采取獨特的方法腌制晾曬，捆扎而成的。 “橫山鴨腳包”自清朝光緒年間至今已傳承一百余年，歷經(jīng)四代人。如今，每年秋冬“臘味飄香”季節(jié)，蓮洲“橫山鴨扎包”即進入制作銷售旺季，產(chǎn)品不脛而走，暢銷各地，名揚遐邇，成為餐桌佳肴和歌廳美食，還被當(dāng)作送禮佳品饋贈給親朋好友，受歡迎的程度往往大大超出人們的預(yù)期。 但是，由于產(chǎn)品少，需求量大，技藝后繼乏人，“橫山鴨扎包”目前瀕臨失傳。 據(jù)悉，近年來，當(dāng)?shù)卣扇潛軐ｍ椊?jīng)費、舉辦美食節(jié)、加強宣傳推介力度在內(nèi)的一系列保護措施，以確保這一傳統(tǒng)手工技藝能夠得到有效的保護和傳承。 要購買可以到當(dāng)?shù)刭徺I，淘寶及拍拍網(wǎng)上也有郵購，不過能到當(dāng)?shù)貐⒂^購買更是一大樂事。
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