1.云路街臭干子：云路街上有一個胖老奶奶帶著兩個女兒炸著祖?zhèn)髅胤降某舾勺樱钦娼泻贸园　Ｌ赜械姆枷愠粑叮б豢冢勰鄣摹④涇浀摹⑾阆愕模Ｄ阃坏簟?br>2.云路街混沌：就在胖老奶奶的旁邊，有一個賣混沌的小吃攤。說起六安的混沌那可是人人皆知、家喻戶曉，左手拿皮子，右手拿筷子把拌好的肉餡”挑”到薄薄得皮子里面，吃到嘴里、香到口里，保你吃了還想吃。
3.云路街鹵茶蛋：云路街的鹵茶蛋真是“赫赫有名”，把新鮮的雞蛋放在調(diào)好的鹵湯里煮上一段時間即可食。不僅味道妙不可言，更主要其營養(yǎng)成分得到了很好的保護，保你吃了第一e799bee5baa6e79fa5e98193e78988e69d個還想第二個。
4.云路街油茶：云路街上有一個挑著擔子賣油茶的老夫滿街的轉(zhuǎn)悠，其油茶的香味充斥著整個云路街，買一碗、嘗一口，香噴噴、油酥酥，保你吃一碗還想帶一碗。
常青路”想必六安人都不會陌生的，但說到“常青路”上的小吃，大家都未必清楚了。
1.常青路的“油悶餃子”
用韭菜及粉絲做成餡子的餃子，放在一個大平鍋里用油悶上十幾分鐘出鍋，嘿！那香味簡直就是無孔不入。
2.常青路的“油煎玉米餅”
用上等的玉米面做成薄薄的玉米餅也是放到大平鍋了用油煎上個幾分鐘，嘿！酥酥的、脆脆的、香香的，其誘惑力及其震撼。
3.常青路的“牛肉粉絲湯”
把干牛肉切成薄薄的牛肉片放到盛滿粉絲的大碗里，再放上佐料，一碗頗具六安特色的牛肉粉絲湯就大功告成了“民惠路”上菜飄香，“游子”回來快品嘗：
一提到“民惠路”，我們六安人立馬會把它與“價廉物美的小吃”聯(lián)系到一起。
1、民惠路“稀飯”
具有大西北特色的大腕歷盛上滿滿的一碗稀飯，就上小菜子，其美味無法表達。有甜的、有咸的、有綠豆的、有黃豆的、有花生米的、還有蓮子大棗的。度量稍為大一點的能喝上兩碗朝上，不僅能迅速填飽肚子，而且還能減費。
2、民惠路“小籠包子”
我們六安小籠包子和南方的小籠包子外形基本相似，六安的小籠包子不僅吸收了南方小籠包子的精華，而且還剔除了六安人不喜歡的“甜味”。真可謂咬在嘴里、香在口里。吃小籠包子的時候嘴不能長大，否則坐在你前面的認可就遭殃了，稍有不慎就會噴得他油頭油身“民惠路”上菜飄香，“游子”回來快品嘗：
經(jīng)過幾年的打拼，“民惠路”越來越有特色了。其最吸引人就是大飯店的口味、排檔級的收費了。
1。頗具六安特色的“渣肉”
民惠路上任何一家的“渣肉”都具備了色、鄉(xiāng)、味俱全的風格。“干渣肉”外脆內(nèi)嫩，“水蒸渣肉”外柔內(nèi)油，其香味在民惠路口就可聞到。
2。六安特產(chǎn)“爆炒毛魚”
“毛魚”六? ??人又稱“貓魚”，產(chǎn)自于無污染的老淠河。河西漁民們把小魚打上來以后覺得棄之可惜，于是就把它們清洗干凈后放上鹽爆腌、暴曬及成。“五大水庫”不僅滋養(yǎng)了漂亮的六安人，同時也滋養(yǎng)了味美的六安小毛魚，民惠路上的大廚們把它放上青椒爆炒，嘿，其美味無與倫比鮮為人知的“六安大龍蝦”
在這里我有太多的惋惜、無比的痛心。一提到大龍蝦，人們自然而然的想到了“合肥大龍蝦，”其實不然，“六安大龍蝦”要早于“合肥大龍蝦”不知有多少年，只是剛開始沒有引起六安人的注意罷了。
我們六安人剛吃龍蝦的時候，我的合肥朋友們還在和我調(diào)侃：你們六安人怎么什么都吃，這蝦子能吃嗎？當我?guī)麄兊健芭艡n”掃一頓的時候，他們被六安龍蝦的美味征服了。于是我故弄玄虛的把六安人都知道的傳說告訴了他們：這些奇丑無比的蝦子來自于小日本，日本鬼子端著刺刀到我們六安來的時候就帶著這些繁殖極快的蝦子放到稻田里，讓他們踐踏莊稼、坑害百姓，我們六安人就是痛恨小日本才大吃特吃這些蝦子的。我的一席話把這些合肥朋友們講的一愣一愣的，于是乎你一只、我一個的又大吃特吃起來了，階級仇、民族恨又油然而生。
“六安大龍蝦”不僅顏色好看，且里面的蝦仁及其細嫩。性子急得用兩手一抓，拽出兩腿、去除其頭、直取蝦仁；性子慢的把蝦子的兩個大爪掰下，用爪尖挑起腿里的細肉慢慢品嘗，別有一番風味。如果再喝上一口啤酒味就更美了，這可謂“龍蝦就啤酒，財運年年有。”
不知怎么搞得，我們的省會合肥好象在一夜之間龍蝦就遍及了大街小巷，據(jù)合肥朋友講，不要小看這小小的龍蝦，一個夏季就能為龍蝦主掙回一輛“奧迪”（2000年），而且從2003年起還成功地舉辦了第一屆“龍蝦節(jié)”，“龍蝦經(jīng)濟”從此誕生。打那以后龍蝦的原產(chǎn)地名正言順的花落合肥，“合肥***蝦王”那樣堂而皇之的落戶到我們六安。你們說我們六安冤不冤，但這又能怪誰呢？不管怎樣，只要我們記得六安龍蝦的美味、只要知道“六安大龍蝦”的來歷就行了。“五牌里包子”只能說是享譽六安，不能說聞名全國，唯獨只有“袁師傅包子”才能聞名全國。其實“袁師傅包子”源自于“五牌里包子”，都是出自一個師傅之手，只是后來“五牌里包子”店解體以后各自把它光大罷了。
“袁師傅包子”店現(xiàn)坐落于南門菜市場對面，早晨去吃包子的時候，里面有一大群生龍活虎的小伙子忙來穿去得忙活著。他們可不是什么服務員，他們真實的身份是六安拳擊隊的隊員們。袁師傅特喜愛拳擊這項運動，早在前幾年，在蒸包子的閑暇時就想組建一只六安拳擊隊。功夫不負有心人，不僅拳擊隊組建起來了而且六安拳擊隊在袁師傅的調(diào)教碩果累累，他帶領(lǐng)的拳擊隊多次獲得過全國冠軍，為六安人爭了光，自己為此貼了許多的銀子。中央電視臺體育欄目攝制組一行到我們六安找到了袁師傅，并用“蒸包子”這條線展開話題在全國多次播放。從此，“袁師傅包子”又稱“五牌里包子”聞名全國、享譽天下。
“五牌里包子”具有色淡味香、柔綿上口、里嫩外軟的特點，它采用上等的豬肉“統(tǒng)一”的配料精蒸而成。像我們這些年輕力壯的小伙? ?一頓掃它個7、8個不成問題，再喝上一碗六安特色的“糊辣湯”，哇噻，保你頂?shù)街形缍疾火I。
把千張和海帶切成細細的絲放到剛精鍋里，待開后再打入雞蛋花，放上蔥、蒜等，霎那間香氣撲鼻的六安“糊辣湯”就大功告成了。
在這里需要提醒的是，請與“五牌里包子”有關(guān)的人員迅速到工商局注冊“五牌里包子”商標，不然的話，不知哪一天與我們六安人朝夕相伴的“五牌里包子”原產(chǎn)地又移居他鄉(xiāng)了”.
飲食其實就是一種文化，合二為一就是“飲食文化”。為什么一碗普普通通的“豬頭面”要加上蕩氣回腸呢？難道“豬頭面”動人嗎？不是，
說實在的，我們六安以前很窮很窮，窮得眾多的家庭都賣不起肉吃，只好買價格較便宜的“豬頭肉”來改善伙食。
買來一個豬頭把它一劈兩半放到大鍋里“烀”，熟了以后用手把肉撕下，然后紅燒也好、涼拌也好、下面條也好，總之味道好極了。我特別愛吃“眼子”，一口一個，回味無窮。
隨著生活的不斷好轉(zhuǎn)，“豬頭肉”離我們越來越遠了。于是精明的生意人又把人們遺忘的但又難以忘懷的東西從新拿出來，不僅好吃，而且更令人回味。回味過去的生活、回味孩提時代的酸甜苦辣，一碗濃濃的、可口的、散發(fā)著豬頭肉特有香味的“豬頭面”在回憶往事的戲說中不知不覺地被消滅得干干凈凈了。
想嘗一嘗嗎？想回味一下嗎？“公安路”口、三里橋菜市場、南門口子等幾家的“豬頭面”的味道都不錯.旺雞蛋是六安人，尤其是六安女孩喜歡的一樣街頭小吃。她們對于旺雞蛋的狂烈熱愛，在外地人看來很難以理解。特別是當他們了解到旺雞蛋的制作過程時，恐怕不但是無法理解，更是要吃驚不小了。
　　旺雞蛋的原材料價格非常低廉，其實就是沒有捂出來的死雞雞蛋，有的蛋里小雞已經(jīng)成形，有的還是雞蛋狀。所以，能不能吃到整雞就全憑運氣了。一般賣者喜歡在街頭架一個小煤爐，上面擱一鋁制臉盆，盆里煮著上下漂浮的旺雞蛋。人們圍坐在爐子旁邊，憑自己的經(jīng)驗挑選“整雞”，敲開剝殼、沾鹽、開吃。粗礦一點的人一口一個，全然不顧什么雞毛、雞腸之類的東西；細致一點的人一口一口吃，邊吃還邊把雞身上的毛拽掉。每個人都吃得津津有味，因為個兒小，一般人都能吃上五六個。吃完了，還咂巴咂巴嘴，一副意猶未盡的模樣。
　　現(xiàn)在，還新出產(chǎn)一種名為“活珠子”的旺雞蛋，不同的是，“活珠子”不是死雞里挑出來煮，而是直接把正在孵化的正常健康的雞蛋制成旺雞蛋。所以吃的時候也用不著挑了，全是整雞，絕對不會吃出半個蛋來。兩者不同的只是后者乃人為所致。
　　六安人之所以喜歡吃這如此怪異的小食，據(jù)說是因為非常美味，而且很補，女孩們則看中了它的養(yǎng)顏功效。因此，在六安的大街小巷，旺雞蛋可說是遍地開花。如果你正巧在六安，又正巧有足夠膽量嘗新的話，不妨一試吧!

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