澳門特色小吃　　豬扒包　　來(lái)到澳門，首先必須試下這里的豬扒包。講到吃豬扒包，相信很多去過(guò)澳門的人都知道，澳門首屈一指的豬扒專家當(dāng)屬大利來(lái)記咖啡室。該咖啡室位于氹仔市中心，有著六十年代露天茶座風(fēng)味。店里的豬扒包，是用老式柴爐烘制而成。為了保證質(zhì)量，店里每天只會(huì)出一爐的面包原料，等到下午三點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)出爐，出爐即賣。而豬扒則是用特殊的香料腌制過(guò)，松過(guò)骨之后才下油鍋炸。如此精心烹炸出來(lái)的豬扒，帶骨，炸至松化香口，肉質(zhì)鮮美爽甜，豬肉味濃而不油膩，口感一流，且豬扒分量十足。再配以用炭爐烤制的面包，外脆內(nèi)軟，令人回味無(wú)窮。　　馬介休　　來(lái)澳門怎能不吃葡國(guó)菜呢？這里我們重點(diǎn)推薦一下山度士葡國(guó)餐廳。據(jù)稱，地道葡國(guó)菜最聞名的是馬介休，即鱈魚。這種魚可以煎、燒、烤、燜或煮，烹調(diào)方法多種多樣，但無(wú)論用什么方法烹調(diào)，都會(huì)令人齒頰留香，回味無(wú)窮。而這里用薯絲炒馬介休更是一大特色。新鮮的薯絲配以馬介休、葡式肉腸等用大火炒成，薯絲香脆味濃，魚肉鮮美。　　葡撻　　位于大三巴附近的悠閑咖啡座——瑪嘉烈你不得不去。來(lái)到這里，有兩件事是必須要做的：點(diǎn)葡撻和享受露天茶座。事實(shí)上，來(lái)這里光顧的人，十有八九是沖著這里新鮮出爐的葡撻而來(lái)。該葡撻外層蘇皮松脆，中間蛋黃熱辣辣、香噴噴，而且還嫩滑無(wú)比，甜品又調(diào)教得恰到好處，真是難得的美味。值得注意的是，來(lái)這里的最佳時(shí)間是上午十時(shí)前，否則在其他的時(shí)間去都會(huì)排出一條長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍來(lái)。　　鮮果撈　　鮮果撈就是什錦水果丁，包括了各種各樣的水果，有奇異果、芒果、西瓜、草莓、哈蜜瓜等，再灌入現(xiàn)打的各色果汁，可選擇西瓜汁、奇異果汁，也能搭配加椰奶等。甚至還有人推出減肥果汁，有甜椒菠蘿蘋果汁、甜椒菠蘿雪梨汁及甜椒青瓜菠蘿汁等。走在澳門的小街上，人手一杯色彩繽紛的鮮果撈，一邊喝著新鮮果汁、一邊嚼著水果丁，這是一種難得的體驗(yàn)。　　碗仔翅　　這里不得不推薦添發(fā)小食的碗仔翅。碗仔翅價(jià)格適中，真材實(shí)料。據(jù)說(shuō)老板出身魚翅世家，為了讓平民百姓也能品嘗到魚翅這種美食，老板特意平價(jià)售賣“靚翅”。一碗小小的碗仔翅可謂分量十足，除了翅之外，還有金華火腿、竹笙、雞絲和魚唇，所有材料混在一起熬出來(lái)的那個(gè)湯底更是精華之精華。　　如果真要把澳門的美食都挖出來(lái)，估計(jì)說(shuō)上半天也說(shuō)不完。美食過(guò)后，不妨感受一下澳門到處散發(fā)著的悠閑慵懶氣息。停一停，走一走，到處感受澳門平穩(wěn)的脈搏跳動(dòng)：密集而錯(cuò)落有致的騎樓、有著童話般艷麗色彩的小房子……澳門就像一間博物館，匯集了中國(guó)最傳統(tǒng)的一面，又融合了西方民俗元素，自成一體。信步其中，讓久經(jīng)塵囂的都市人放低繁重的心情，享受悠然雅興。更難得的是，澳門依然保持著純樸、本分、熱情、好客的民風(fēng)，他們會(huì)如遇知音般帶你去領(lǐng)略他們的文化與生活。　　水蟹粥　　以膏蟹、肉蟹、水蟹等三種蟹共冶一鍋，鮮甜的蟹肉香與飽滿的蟹黃香、肥腴的蟹膏香于舌上齒間悠揚(yáng)著四散迸發(fā)開來(lái)，令人當(dāng)堂陶醉不已。　　木糠布甸　　木糠布甸是繼風(fēng)靡海內(nèi)外的葡撻后，另一種充滿葡國(guó)風(fēng)味的甜品。只看名字很難想象為何木糠也用來(lái)做甜品，其實(shí)木糠是碎餅干屑。木糠布甸是由奶油、餅干等材料逐層冷凍而成的。木糠布甸的賣相較平實(shí)，帶點(diǎn)啡色米色，布甸表面和內(nèi)層均鋪了一層細(xì)細(xì)碎碎的木糠，口感酥松。喜愛口感硬實(shí)一點(diǎn)的，只要把布甸放在常溫環(huán)境中約十分鐘便可送進(jìn)口中； 愛軟綿細(xì)滑的，則要提前半小時(shí)解凍，兩種吃法各具特色。　　

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