1. 酒店蛋炒飯圖片

材料：雞蛋兩個(gè)，雜糧飯一碗，胡蘿卜半根、黃瓜半根、洋蔥少許，小蔥適量

步驟 1

準(zhǔn)備好食材，蔬菜洗干凈備用。

步驟 2

把雞蛋蛋黃、蛋清分離。

步驟 3

剩米飯是昨天剩下的雜糧飯，把米飯用勺子攪散。

步驟 4

把蛋黃放到米飯里。

步驟 5

把蛋黃和米飯充分的攪拌均勻。

步驟 6

胡蘿卜、黃瓜、洋蔥切丁，小蔥切碎備用

步驟7

鍋中放適量的油，將胡蘿卜、黃瓜和洋蔥丁炒至斷生，盛出備用。

步驟 8

鍋中放適量的油，將米飯放入鋪平，用中火煎至一分鐘，翻過來再煎至一分鐘，讓米飯粒粒分明。

步驟 9

把蛋清倒進(jìn)來，繼續(xù)用中火翻炒均勻，炒至蛋清凝固，這樣蛋清就不會成坨

步驟10

把配菜放入。

步驟 11

放入味好美白胡椒粉、鹽和雞精調(diào)味。

步驟 12

最后放入蔥花炒出香味出鍋。

2. 豪華蛋炒飯圖片

用料

海鮮（三文魚、蝦仁、魷魚等） 若干

雞蛋 4個(gè)（四人份的量）

米飯 3碗

青瓜 1只

香菜 3根

紅彩椒 1個(gè)

鹽 隨意

醬油 隨意

檸檬 1個(gè)

辣椒醬 若干

海苔芝麻碎 若干

胡椒粉 若干

瑤柱蝦仁醬 若干

超豪華海鮮炒飯的做法步驟

步驟 1

海鮮解凍，加檸檬汁、胡椒粉和鹽腌制。

步驟 2

米飯?zhí)崆袄洳兀?個(gè)雞蛋、適量鹽（別太多，咸了就沒救了）拌勻至粒粒分明。這個(gè)步驟一直被我視為家常炒飯的關(guān)鍵

酒店蛋炒飯的技巧 酒店大廚做蛋炒飯 炒蛋

1. 酒店大廚做蛋炒飯

酒店的炒飯和我們的炒飯做的不一樣，

根本上說是材質(zhì)不同，雖然感覺食材

都是米，但是我們用的都是家用米，

多數(shù)是隔夜米飯用來做蛋炒飯，

但是酒店的炒飯，用來炒米的米是用

米酒等酒浸泡過的，再加上米用來炒飯

很少做蛋炒飯，多數(shù)是食材比較高級的

海鮮炒飯，什錦炒飯等等，口感比較好。

2. 酒店大廚炒飯視頻

炒飯的大米飯?jiān)趺炊沂巧虡I(yè)版，我們在酒店飯店里面點(diǎn)的蛋炒飯都很松散，吃起來口感有嚼勁，比較香，我們平常做米飯都要首先把米泡20分鐘，再去按一下們犯賤蒸出來的米飯，柔軟有筋道，好吃，但這種米飯不宜做炒飯，如果要們出炒飯的米飯，一定不要泡水，直接把米洗好，放入電飯鍋內(nèi)，要比我們平時(shí)吃的米飯少放一些水，這樣蒸出來的米飯不會非常爽，涼了以后可以把它打散，不然也會成為一坨，所以打開鍋蓋后一定用筷子把它打散，這樣炒起來就方便。

3. 飯店大廚蛋炒飯

1.米飯先打散用少許老抽醬油拌勻上色

2鍋?zhàn)右欢裏嵋糜突赴延偷钩鰜淼垢蓛簦达埐挪徽常矣蜕俨荒仭?/p>

米飯下鍋后要打散，往鍋邊攤勻不要往中間堆，盡量讓每一粒米受熱

調(diào)味時(shí)鹽少放，炒至中途時(shí)從鍋邊淋入生抽，讓生抽與鍋直接接觸，這樣才能激發(fā)生抽醬油的醬香味，從而融入米飯。起鍋前撒入少許蔥花炒勻就可以開吃了。

其實(shí)總結(jié)一下就是：少油，高溫炒散。

4. 酒店大廚炒菜

1、首先是點(diǎn)菜時(shí)間。一般來說被請的人面子最大。客人來之前是第一次點(diǎn)菜時(shí)間。一定要在客人到達(dá)之時(shí)涼菜都已上好。絕對不能讓桌子空著！這是禁忌。

2、主要客人到達(dá)之后是第二次點(diǎn)菜時(shí)間，但一般不由主客親自點(diǎn)菜，多由二級或三級位次之人來點(diǎn)菜。

3、應(yīng)酬宴請都是十人圓桌，基本規(guī)格是“八涼八熱”和“四葷四素”

4、“八涼八熱”和“四葷四素”,其中必須要有一條魚，意為“年年有余”；

5、點(diǎn)菜忌諱“三菜”“五菜”和“七菜”，一般都是雙數(shù)。我們平時(shí)所說的三菜一湯，也有湊雙數(shù)的意味。

6、宴請的局面比較大時(shí)，為二十人一桌，那么就是“十六涼十六熱”和“八葷八素”。

7、如果客人比較重要的話，點(diǎn)一道“硬菜”為最低規(guī)格，四道“硬菜”為最高規(guī)格。價(jià)格不一定貴，但一定內(nèi)涵，如每人一份魚或其他之類。

5. 酒店蛋炒飯的做法

材料：雞蛋兩個(gè)，雜糧飯一碗，胡蘿卜半根、黃瓜半根、洋蔥少許，小蔥適量

步驟 1

準(zhǔn)備好食材，蔬菜洗干凈備用。

步驟 2

把雞蛋蛋黃、蛋清分離。

步驟 3

剩米飯是昨天剩下的雜糧飯，把米飯用勺子攪散。

步驟 4

把蛋黃放到米飯里。

步驟 5

把蛋黃和米飯充分的攪拌均勻。

步驟 6

胡蘿卜、黃瓜、洋蔥切丁，小蔥切碎備用

步驟7

鍋中放適量的油，將胡蘿卜、黃瓜和洋蔥丁炒至斷生，盛出備用。

步驟 8

鍋中放適量的油，將米飯放入鋪平，用中火煎至一分鐘，翻過來再煎至一分鐘，讓米飯粒粒分明。

步驟 9

把蛋清倒進(jìn)來，繼續(xù)用中火翻炒均勻，炒至蛋清凝固，這樣蛋清就不會成坨

步驟10

把配菜放入。

步驟 11

放入味好美白胡椒粉、鹽和雞精調(diào)味。

步驟 12

最后放入蔥花炒出香味出鍋。

6. 酒店大廚蛋炒飯視頻

準(zhǔn)備食材：米飯1碗，雞蛋3個(gè)，醬油少許，胡蘿卜1根，小蔥少許，食用油。

操作步驟：

1.首先準(zhǔn)? ??一碗硬一點(diǎn)的米飯，然后將其放入盤中用筷子將其撥散放置一旁備用。米飯一定要放得硬一些才可以。這樣炒出來的米飯才粒粒分明哦。

2.三個(gè)正兒八經(jīng)的母雞蛋打入碗，然后用筷子快速的將其攪散。攪拌至起小泡就可以了。胡蘿卜一根將其切成小丁放入碗中備用，蔥花少許切成小丁放入碗中備用。

3.取三分之一的雞蛋液倒入米飯里面，然后用筷子將其攪勻。讓每一個(gè)米粒都沾上雞蛋液。這樣做出來的蛋炒飯更加好吃一些。

4.炒鍋燒熱，然后在里面加入兩勺的寬油。將油溫?zé)廖⑽⒚盁煹臅r(shí)候，我們晃動一下鍋底。這一步在廚師行業(yè)里叫做潤鍋。

5.將所有的鍋底都潤完之后，我們將多余的食用油倒出。然后將剩余的三分之二雞蛋液倒入鍋中。等待雞蛋液定型之后，然后再用勺子快速的攪散。

6.雞蛋液炒熟之后，將處理好的米飯放在里面。用勺子

的柄部使勁地按壓一下米飯。讓所有的米飯都均勻粘在鍋底。然后快速地晃動一下鍋底。

7.等待米飯的底面煎至定型之后，然后在用勺子不停的翻動一下。大火快炒一分鐘，這時(shí)候的米飯基本上已經(jīng)炒制八分熟了。將準(zhǔn)備好的胡蘿卜大火快炒1分鐘。然后在里面澆入1勺的醬油，用勺子快速的翻炒一分鐘。

8.翻炒一分鐘之后，在表面淋入少許的蔥花就可以出鍋裝盤兒啦。

7. 酒店蛋炒飯圖片

沒有標(biāo)準(zhǔn)或規(guī)定，這是不一定的。米飯與雞蛋份量都不一定。

1。快餐的盒飯，是集中炒而分裝的。經(jīng)常1斤米放1-2個(gè)雞蛋，加上其它配菜。一盤大約3兩米左右的米飯。

2。酒店進(jìn)餐，酒后要蛋炒飯，店家會上一大盤，大約5-10兩米左右的米飯，用1-2個(gè)雞蛋。看進(jìn)餐人數(shù)而定。由于不是定制，所以份量是波動的。

西葫蘆炒雞蛋怎么做好吃 蒜苔西葫蘆炒雞蛋的 炒蛋

西湖雞蛋怎么炒著好吃

之一步：將雞蛋打入碗中，加入適量的鹽和胡椒粉，用筷子攪拌，然后再加入一點(diǎn)點(diǎn)清水，攪拌一下即可，在攪拌雞蛋的時(shí)候加一些清水，可以讓雞蛋炒出來，更加滑嫩，吃起來口感更好。

第二步：清洗完大蒜備用，然后先把大蒜切成碎末，再去一些辣椒或者青椒，切成丁，準(zhǔn)備備用，辣椒放多少可以根據(jù)個(gè)人的喜好，如果不太喜歡吃辣椒的話，那就可以不放。

第三步：起鍋，等到鍋燒開水后，放入適量的食用油，把火關(guān)到中小火就可以了，然后把雞蛋液倒入鍋中，這一步一定要注意，雞蛋也不是完全炒糊了再放入青椒，但是還沒有凝固成形的時(shí)候，就要加入青椒。

第四步：去大雁一旦炒好之后，就把之前的蒜末和青椒一起翻炒出來，然后倒入一些料酒調(diào)味。繼續(xù)翻炒之后就可以出鍋了，因?yàn)榉乓恍┝暇涂梢宰岆u蛋更加入味，而變得更加好吃。重要的是還有七星的效果，做出來的雞蛋又香滑又嫩。如果吃雞蛋喜歡吃蔥花的話，可以放入鍋中，少量的蔥花進(jìn)行翻炒，味道會更加好吃。

蒜苔西葫蘆炒雞蛋的 ***

蒜苔西葫蘆炒雞蛋的 ***

蒜苔西葫蘆炒雞蛋的 *** ，這是一道常見的家常菜，雞蛋的營養(yǎng)我們都知道是非常豐富的，它們結(jié)合在一起不僅吃起來美味，還有很高的營養(yǎng)。為大家介紹蒜苔西葫蘆炒雞蛋的 *** 。

蒜苔西葫蘆炒雞蛋的' *** 1

雞蛋處理，把雞蛋磕到碗里，加點(diǎn)鹽，用筷子使勁攪打，使蛋液混合均勻

西葫蘆處理，洗凈，切成二半，然后切成薄片

鍋預(yù)熱，加油，油熱后，把雞蛋倒入，翻炒，炒至雞蛋有點(diǎn)變色，成型，裝盤待用

鍋洗凈，熱后加油，等油燒熱，把西葫蘆放入，翻炒

炒至西葫蘆有點(diǎn)變軟，把雞蛋倒入，加入鹽，雞精，繼續(xù)翻炒，至西葫蘆熟了，起鍋即可。OK！西葫蘆炒雞蛋大功告成！

蒜苔西葫蘆炒雞蛋的 *** 2

西葫蘆炒雞蛋家常做法

食材

西葫蘆 適量

雞蛋 適量

蔥 適量

鹽 適量

*** /步驟

西葫蘆洗凈去瓤切絲

鍋里燒開水，加點(diǎn)鹽水煮西葫蘆絲5分鐘左右

撈出放入涼水里，再次撈出瀝干備用

雞蛋打到碗里，攪拌均勻備用

將西葫蘆絲倒入雞蛋液中，加蔥花，鹽，花椒末攪拌均勻備用

熱鍋加油，將雞蛋液倒入鍋里，進(jìn)行翻炒至金黃色，出香味

出鍋前再加一點(diǎn)味精調(diào)味就可以了

蒜苔西葫蘆炒雞蛋的 *** 3

西葫蘆炒雞蛋簡單做法

食材

西葫蘆 一根

雞蛋 2個(gè)

蔥白 一段

大蒜 一瓣

鹽 適量

油 少許

*** /步驟

準(zhǔn)備西葫蘆一根，切成薄片，雞蛋兩個(gè)，打入碗中。

將蔥白切成蔥花，蒜瓣切碎備用。熱鍋中放少許油，待油熱后，將攪拌的蛋液倒入鍋中，炒熟打散，盛出備用。

將油鍋中的底油中加入蔥花和蒜瓣，爆香。

將切好的西葫蘆片倒入鍋中翻炒，放入少許鹽。

待到七八分熟的時(shí)候，將之前炒好的雞蛋倒入其中，翻炒幾分鐘，香噴噴的西葫蘆炒雞蛋就出鍋了。

西葫蘆炒雞蛋做法

西葫蘆炒雞蛋做法

西葫蘆炒雞蛋做法，很多人都知道西葫蘆的，而且西葫蘆是日常生活中較為常見的一種蔬菜的，具有增強(qiáng)免疫力以? ?發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用，下面分享西葫蘆炒雞蛋做法。

西葫蘆炒雞蛋做法1

原料：西葫蘆、雞蛋、油、鹽、醬油、蠔油、糖。

做法步驟：

第1步、準(zhǔn)備好食材。

第2步、西葫蘆去掉頂部和底部。

第3步、再切小塊。

第4步、雞蛋打出，加少許醬油，攪拌均勻。

第5步、下油鍋，把雞蛋煎好，盛出。

第6步、再下油鍋，翻炒西葫蘆。

第7步、倒進(jìn)調(diào)味料（醬油、糖、鹽、蠔油），進(jìn)行翻炒。

第8步、西葫蘆翻炒至九成熟時(shí)，加進(jìn)雞蛋一同翻炒至熟即可。

小貼士：

西葫蘆炒的過程中會出很多水，要大火快炒。

西葫蘆炒雞蛋做法2

一、西葫蘆炒雞蛋做法 及營養(yǎng)

西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是鈣的含量極高，在藥用價(jià)值上，中醫(yī)認(rèn)為西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結(jié)的功能。它含有一種干擾素的誘生劑，可 *** 機(jī)體產(chǎn)生干擾素，提高免疫力，發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用。同時(shí)，西葫蘆富含水分，亦有潤澤肌膚的作用，對于愛美的女士來說，也是一道美容養(yǎng)顏菜。

西葫蘆炒雞蛋是一道由西葫蘆、雞蛋等材料 *** 而成的家常菜品。這道菜做法簡單，營養(yǎng)豐富。可 *** 機(jī)體產(chǎn)生干擾素，提高免疫力，發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用。

調(diào)味的量可根據(jù)自家飲食喜好的用量;我平時(shí)炒菜不喜歡放太多種類的調(diào)味料，基本上就只有鹽和醬油，如果有自己習(xí)慣用的調(diào)味料自行添加即可;

炒過雞蛋后的底油如果不夠可以酌量添加少許油;

西葫蘆炒雞蛋如何做到雞蛋嫩滑、西葫蘆脆爽，技巧都在這里

西葫蘆是我們生活中比較常見的`一種蔬菜，有些地方稱之為“角瓜”或者“北瓜”，現(xiàn)在正值春末夏初之季，新鮮脆嫩的西葫蘆剛剛上市，正是吃西葫蘆的好時(shí)候。應(yīng)季的蔬菜很便宜，一塊多錢就可以買到一斤西葫蘆。

二、西葫蘆的做法

西葫蘆的做法很多，可以炒著吃、涼拌、做餅、甚至還可以做餃子餡，但平時(shí)我們做的最多的還是炒著吃，今天我給大家分享西葫蘆炒雞蛋的做法，簡單易學(xué)，美味又下飯!

準(zhǔn)備食材：西葫蘆一個(gè)從中間切開，然后頂?shù)肚谐蓛蓚€(gè)硬幣厚的片，雞蛋兩個(gè)打入碗中打散，泡發(fā)好的黑木耳摘洗干凈，蔥花、蒜末。(西葫蘆不能切得太薄，容易炒軟沒口感，也不能太厚，不容易熟。兩個(gè)硬幣厚度剛剛好)

熱鍋涼油，先把雞蛋下入鍋中炒熟，炒散，然后盛出備用。(炒雞蛋之前可以在蛋液中加入少許水淀粉拌勻，這樣炒出來的雞蛋會特別嫩滑。水淀粉的用量為蛋液的四分之一即可)

鍋里再次倒入油，油熱后下入蔥花、蒜末炒出香味，然后下入西葫蘆片大火翻炒。

翻炒30秒左右，加入黑木耳，加入少于熱水，加少于鹽、生抽調(diào)味，轉(zhuǎn)中火燒30秒左右。(想要保持西葫蘆脆嫩的口感就不能炒太長時(shí)間，全程不能超過一分鐘，炒至西葫蘆斷生即可)

30秒后加入炒好的雞蛋，大火翻炒幾下即可出鍋。(雞蛋一定要最后加入，因?yàn)殡u蛋燉時(shí)間長了會有蛋腥味)

在西葫蘆炒雞蛋的基礎(chǔ)上加入了一些木耳，不僅增加了這道菜的色澤，同時(shí)也讓這道菜的營養(yǎng)更加豐富。

三、小貼士

想要炒出來的雞蛋更加嫩滑可以在蛋液中加入少許水淀粉。

西葫蘆要全程大火炒，大火燒，時(shí)間在1分鐘之內(nèi)，這樣西葫蘆的口感才會脆嫩。

西葫蘆炒雞蛋做法3

西葫蘆的熱量

西葫蘆熱量：16卡路里/100克

西葫蘆（煮，不加鹽） 熱量：20卡路里/100克

西葫蘆（生） 熱量：16卡路里/100克

西葫蘆（烚熟，瀝干，添加鹽） 熱量：20卡路里/100克

西葫蘆（烚熟，瀝干，無添加鹽） 熱量：20卡路里/100克

16大卡熱量相當(dāng)于做一下運(yùn)動所消耗掉的熱量：

走路 4分鐘

跑步 2分鐘

跳繩 1.6分鐘

健美操 3.5分鐘

評價(jià)：含少量碳水化合物、鉀、胡蘿卜素等的蔬菜，熱量很低，減肥時(shí)可適量食用。

適宜人群：

一般人群均可食用。

脾胃虛寒的人應(yīng)少吃。

如何挑選西葫蘆

更好不選粗的，細(xì)的西葫蘆，味道更鮮嫩，而且出水也較少。

不要選十分深綠色的，要選擇翠綠中帶白的，口感嫩。

要挑選表面光亮、筆挺堅(jiān)實(shí)、表面沒有傷痕的，不要選表面晦暗、有凹陷或失水者的為老葫蘆。

西葫蘆貯藏保鮮法

窖藏：準(zhǔn)備窖藏的西葫蘆宜選用主蔓上第二個(gè)瓜，根瓜不宜貯藏。生長期間更好避免西葫蘆直接著地，并要防止陽光暴曬。采收時(shí)謹(jǐn)防機(jī)械損傷，特別要禁止?jié)L動、拋擲，否則內(nèi)瓤震動受傷易導(dǎo)致腐爛。西葫蘆采收后，宜在24——27℃條件下放置2周，使瓜皮硬化，這對成熟度較差的西葫蘆尤為重要。

堆藏：在空室內(nèi)地面上鋪好麥草，將老熟瓜的瓜蒂向外、瓜頂向內(nèi)依次碼成圓堆形，每堆15——25個(gè)瓜，以5——6層為宜。也可裝筐貯藏，筐內(nèi)不要裝得太滿，瓜筐堆放以3——4層為宜。堆碼時(shí)應(yīng)留出通道。貯藏前期氣溫較高，晚上應(yīng)開窗通風(fēng)換氣，白天關(guān)閉遮陽。氣溫低時(shí)關(guān)閉門窗防寒，溫度保持在0℃以上。

架 藏：在空屋內(nèi)，用竹、木或鋼筋做成分層的貯藏架，架底墊上草袋，將瓜堆在架子上，或用板條箱墊一層麥秸作為容器。此法透風(fēng)散熱效果比堆藏好，貯藏容量大，便于檢查，其它管理辦法同堆藏法。

嫩瓜貯藏：嫩瓜應(yīng)貯藏在溫度5——10℃及相對濕度95%的環(huán)境條件下，采收、分級、包裝、運(yùn)輸時(shí)應(yīng)輕拿輕放，不要損傷瓜皮，按級別用軟紙逐個(gè)包裝，放在筐內(nèi)或紙箱內(nèi)貯藏。臨時(shí)貯存時(shí)要盡量放在陰涼通風(fēng)處，有條件的可貯存在適宜溫度和濕度的冷庫內(nèi)。在冬季長途運(yùn)輸時(shí)，還要用棉被和塑料密封覆蓋，以防凍傷。一般可貯藏2周。

西葫蘆炒雞蛋怎么做好吃

1個(gè)西葫蘆

適當(dāng)?shù)柠}

油適量

兩個(gè)雞蛋。

雞蛋和西葫蘆的做法

綠皮密生西葫蘆

先炒雞蛋

雞蛋煎好后，放西葫蘆，鹽，翻炒幾下，出鍋。它們不需要那么多調(diào)料，而且也很香很原味。

技巧

最簡單的東西就是最美味的味道，雞蛋的香味伴隨著西葫蘆的蘑菇。

練習(xí)2:

一道家常菜，食材簡單，好吃即食。

材料

1個(gè)西葫蘆

三個(gè)雞蛋

適當(dāng)?shù)柠}

1個(gè)西紅柿

2克油

西葫蘆炒雞蛋的做法

將西紅柿切成丁備用。

將西葫蘆切成菱形塊備用。

打三個(gè)雞蛋，打散，拌勻。

炒雞蛋多加點(diǎn)油，這樣炒雞蛋嫩滑可口。

鍋中燒熱油，將西紅柿放入鍋中，用中低火煸炒至變軟。

將西紅柿炒至變軟。有一些醬的時(shí)候，把西葫蘆一起翻炒，加鹽，西葫蘆就熟了。掩護(hù)一兩分鐘。這段時(shí)間可以做個(gè)醬。

開蓋后，將雞蛋翻炒幾下，將勾芡汁倒入勾芡鍋中。

配米飯開胃嗎？

練習(xí)3:

材料

兩三個(gè)雞蛋。

1個(gè)西葫蘆

蘿卜半根

西葫蘆炒雞蛋的做法

西葫蘆和胡蘿卜洗凈，胡蘿卜去皮，西葫蘆不用去皮也很嫩。

將西葫蘆和? ?蘿卜切絲。

熱油煎蛋

炒至凝固，出鍋。

再次加熱油，先放入胡蘿卜，因?yàn)楹茈y煮，翻炒2分鐘左右。

加入西葫蘆，炒至變軟，加入煎蛋，翻炒，加鹽。

多吃點(diǎn)肉，來個(gè)油膩的炒菜，可以配米飯，也可以配米粥。

技巧

1.不吃就不用加胡蘿卜。

2.雞蛋不用煎太久，老了就不好吃了。

3.你不需要?jiǎng)兾骱J。選的時(shí)候選硬的，外觀不刮花。

西葫蘆炒雞蛋怎么做？

材料：

西葫蘆、雞蛋、番茄、木耳、小蔥、鹽

做法：

1.西葫蘆切薄片，雞蛋加半勺水打散，番茄切塊，小蔥切好備用。

2.起鍋燒油，放入雞蛋，炒至成熟，盛出備用。

3.鍋中再加點(diǎn)油，放入蔥花炒香，放入番茄炒出紅湯。

4.加入西葫蘆，加入一小勺鹽翻炒。

5.大火快炒3分鐘，炒至西葫蘆變軟，放入雞蛋、木耳，翻炒1分鐘，加適量鹽調(diào)味即可。

補(bǔ)充：西葫蘆（Cucurbita pepo L.）一年生蔓生草本；莖有棱溝。葉柄粗壯，被短剛毛；葉片質(zhì)硬，挺立，三角形，彎缺半圓形，上面深綠色，下面顏色較淺，葉脈兩面均有糙毛。卷須稍粗壯。雌雄同株。雄花單生；花梗粗壯，有棱角，被黃褐色短剛毛；花萼裂片線狀披針形；花冠黃色，頂端銳尖；雄蕊花絲長15毫米，花藥靠合。雌花單生，子房卵形。果梗粗壯，有明顯的棱溝，果蒂變粗或稍擴(kuò)大。果實(shí)形狀因品種而異；種子卵形，白色，長約20毫米，邊緣拱起而鈍。

西葫蘆炒雞蛋怎么做

起鍋燒油倒入蛋液翻炒至7成熟盛出后，鍋內(nèi)加少量油燒熱，再倒入西葫蘆片、剁椒、食鹽快火翻炒均勻。最后倒入炒好的雞蛋炒至完全熟，加入適量雞精調(diào)味后，美味的西葫蘆炒雞蛋就完成了。

西葫蘆炒雞蛋的 *** ***

準(zhǔn)備食材：西葫蘆、雞蛋、食鹽、雞精、剁椒、植物油。

1、西葫蘆去皮去瓢洗凈切片，雞蛋打散備用。

2、起鍋燒油，油熱后放入蛋液翻炒至7成熟盛出備用。

3、鍋內(nèi)加少量油燒熱，再倒入西葫蘆片、剁椒、食鹽快火翻炒均勻。

4、最后倒入炒好的雞蛋炒至完全熟，加入適量雞精調(diào)味后，美味的西葫蘆炒雞蛋就做好了。