成都美食攻略-成都美食攻略 成都
成都美食攻略十大必吃榜
成都名吃十大排行榜：擔(dān)擔(dān)面、棒棒雞、廖排骨、龍抄手、鐘水餃、查渣面、冰粉、湯麻餅、麻辣兔頭、稀溜耙。一：擔(dān)擔(dān)面 擔(dān)擔(dān)面是四川成都的傳統(tǒng)面食小吃，面條細(xì)而薄，鹵汁酥而香，咸鮮微辣，香氣撲鼻。
夫妻肺片夫妻肺片是四川成都的傳統(tǒng)名菜，屬于川菜。夫妻肺片由郭朝華和張?zhí)煺齽?chuàng)辦。以牛頭、牛心、牛舌、牛肚、牛肉為主料，腌制切片。 *** 精細(xì)，色澤美觀，質(zhì)地鮮嫩，味道鮮美，香氣辛辣，非常開胃。
夫妻肺片夫妻肺片是四川省成都市的一道傳統(tǒng)名菜，屬于川菜。夫妻肺片由郭朝華、張?zhí)镎蚱迌扇藙?chuàng)立。以牛頭、牛心、牛舌、牛肚、牛肉為主料，進(jìn)行鹵制，而后切片。 *** 精細(xì)，色澤美觀，質(zhì)嫩味鮮，麻辣濃香，非常開胃。
成都美食攻略必吃排行榜有：賴湯圓，串串香，宮保雞丁，三大炮，缽缽雞。 賴湯圓 它是正兒八經(jīng)的四川傳統(tǒng)美食，迄今為止已經(jīng)存在了百余年。在成都這個(gè)遍地麻辣鮮香的地方，賴湯圓這道甜品殺出了一條路。
成都美食攻略十大必吃排行榜如下：冒菜 “火鍋是一群人的冒菜，冒菜是一個(gè)人的火鍋。”這句話充分說明了火鍋和冒菜之家的緊密聯(lián)系。不過，火鍋可以留著到重慶吃，而冒菜在成都則不可不嘗。
去成都必吃的十大名吃是缽缽雞、罐罐米線、雙流老媽兔頭、白家肥腸粉、蛋烘糕、三大炮、燈影牛肉、涼糕、葉兒粑、夫妻肺片。缽缽雞作為四川傳統(tǒng)名小吃，從清代流傳至今已有上百年的歷史。
成都游玩攻略景點(diǎn)美食
大熊貓繁育基地大熊貓是來到成都不可錯(cuò)過的風(fēng)景，大熊貓們每天早上會(huì)在室外嬉戲玩樂，如果想看到它們嬉戲的場景，務(wù)必在早上9點(diǎn)左右到達(dá)，否則就只能看到懶家伙們就藏在空調(diào)房里呼呼大睡了。
我個(gè)人認(rèn)為去成都有必要打卡的地方或美食有：大熊貓繁殖基地；火鍋冒菜；川菜。
成都旅游三件套 寬窄巷子、錦里、大熊貓是成都人接待外地朋友的三件套，上次來成都已經(jīng)玩了寬窄巷子、大熊貓兩件，外加人民公園相親角，哦不，掏耳朵，這次只有周末兩天，朋友特意照顧非要整齊了，帶我錦里走一波。
成都最著名的景點(diǎn)莫過于大熊貓繁育研究基地，建議早上前往，可看到大熊貓最為活躍的時(shí)候。同時(shí)建議預(yù)訂熊貓基地接送、門票、導(dǎo)游一體化的旅游服務(wù)，省去排隊(duì)等待購票取票的時(shí)間。
成都純吃美食攻略
1、主要美食街有沙溪線(沙灣路西延)、洋溪線美食街和府南新區(qū)火鍋街、草堂餐飲娛樂圈(含琴臺路、錦里西路、芳林路、清華路)、武侯祠街、雙楠美食區(qū)、柯華路領(lǐng)事館路玉林中華花園美食區(qū)和人民南路南延。
2、成都美食攻略必吃排行榜有：賴湯圓，串串香，宮保雞丁，三大炮，缽缽雞。 賴湯圓 它是正兒八經(jīng)的四川傳統(tǒng)美食，迄今為止已經(jīng)存在了百余年。在成都這個(gè)遍地麻辣鮮香的地方，賴湯圓這道甜品殺出了一條路。
3、\x0d\x0a54，蓮花小區(qū)好吃街的芋兒雞， 一定要吃傻大幕隔壁子那家貴州啥子的，那家芋兒雞 \x0d\x0a全成都最更好吃咯。
北京成都美食攻略 去成都美食攻略 成都美食攻略
1. 去成都美食攻略
一碗紅油肥腸粉，盡解“相思愁”！
從小到大最喜歡吃肥腸，兒時(shí)家里最愛做紅燒肥腸，那時(shí)人雖小，但總能吃上一大碗米飯。
如今對于任何一家好吃的肥腸館都是不遺余力地推薦，可能就是出于自身的喜好吧。
他們家的紅油肥腸粉也是最受歡迎的米粉之一！大多數(shù)食客慕名而來也都是為了這一碗肥腸粉。
據(jù)說當(dāng)年錄制綜藝節(jié)目《鋒味》時(shí)，謝霆鋒、張靚穎都在他們家吃過肥腸粉。
這家絕對算得上是成都的老字號粉館了，他們家的米粉全是紅薯手工粉，紅油辣子都是每天現(xiàn)熬，相比其他肥腸粉館，他們家就是一個(gè)字“香”！
肥腸和冒節(jié)子他們家都處理得相當(dāng)干凈，沒有一絲絲的臭味。個(gè)人建議一定要先吃肥腸和米粉，最后再吃節(jié)子，咬上一口滋滋冒油，那滋味別提有多美妙了！
你會(huì)迷戀那一口辣椒花椒的香辣味！粉嫩入味的手工米粉，配上肥潤鮮美的肥腸和冒節(jié)子，真的讓人無法自拔，那種好吃到有點(diǎn)小激動(dòng)的心情，的確讓人難忘！
成都肥腸粉“王者”店，絕對老字號！
眼前一大鍋煮得雪白的湯底，冒粉小哥動(dòng)作嫻熟麻利，上下透水幾次，迅速將米粉甩入碗中，緊接著再舀上一大勺濃白的湯汁，熱氣騰騰的肥腸香味順著風(fēng)就飄了過來，真是叫人嘴饞！
作為一家?guī)资甑睦献痔柗誓c粉館，無論線上還是線下都是有口皆碑，關(guān)鍵還是在于他們家的湯底醇厚，讓你感覺整碗湯都是很豐富的口感。
典型的成都蒼蠅館子，完全憑著味道吸引顧客，臨街的三間聯(lián)排門面，兩口寬大的鐵鍋中，雪白濃郁的湯里總是熱氣騰騰，小小的竹簍里裝著手工粉，一大勺湯汁沖開了碗底的紅油辣子，熱辣的香氣撲面而來！
今天的成都又是一個(gè)陽光明媚的日子，沐浴著陽光，吃著香辣美味的肥腸粉，啃著酥脆肥潤的鍋盔，真好！
這一家老字號的肥腸粉，你有吃過嗎？
2. 成都美食路線
成都那么多美食街，那我們就從標(biāo)志性地點(diǎn)開始說起，出發(fā)啦~
1.錦里
成都一個(gè)具有古老氣息，卻也最熱鬧繁華的地方。相信作為成都的名片之一，錦里也被大家所熟悉，2014年曾被評為中國十大美食之一。雖然錦里和武侯祠寬窄巷子等景點(diǎn)總是被當(dāng)做套餐一并推出，但是這里確實(shí)值得觀光體驗(yàn)，燈火通明的街道里一邊游覽一邊吃美食。
推薦小吃：張飛牛肉、傷心涼粉、撒尿牛丸、三大炮、菠蘿飯、肥腸粉
3. 去成都美食攻略路線
方法/步驟1:< p>
伊藤洋華堂是日料的聚集地，但是里面也有川菜，刀削串燒烤腸涼粉都很好吃。
方法/步驟2:
龍抄手店面很大，但是是給游客比本地人都多得多，春熙路旁總府路上的賴湯圓和夫妻肺片是更好的選擇
方法/步驟3:
小龍坎火鍋是春熙路上很有名的火鍋，飯點(diǎn)去要排隊(duì)，旁邊有個(gè)鳳望龍翔（好像是這個(gè)名字）據(jù)說是成都唯一可以吃到河豚的店。
方法/步驟4:
方法/步驟5:
銀石廣場有家芝士肋排還不錯(cuò)，特意去美團(tuán)又看了一眼，叫史塔克芝士肋排，芝士很正宗。
方法/步驟6:
春熙路上還有KFC，麥當(dāng)勞，鄉(xiāng)村基這樣的快餐店，能方便趕時(shí)間的人，而且就餐高峰期人也不是爆滿，很方便。
方法/步驟7:
成都好吃的不只有春熙路，還有串串香，冒菜等等等等，不要只局限于春熙路，要放眼整個(gè)成都
4. 去成都美食攻略圖片
大家好 我是吃貨視頻集錦 今天給大家推薦成都美食攻略 簡單一條大巴吃各種美食
成都 154 路公交車被譽(yù)為“美食公交”，“串”起了好多成都美食。
在剛剛過去的 2018 年中，謝霆鋒其中一期《鋒味》就專門乘坐了這輛 154 路“美食公交”和成都妹兒張靚穎開啟了一段奇妙的味蕾之旅。其中他們
去過的甘記肥腸粉，王記特色鍋魁，小編在此就不再多做介紹，味道當(dāng)然是非常地道的，值得一試。
附地址：
甘記肥腸粉（154 路第 9 個(gè)站，曹家巷站）
王記特色鍋魁（曹家巷站）
打開百度App，看更多圖片
接下來小編首先帶大家去拔草第一站：華興 街站
拔草第一家、第二家：
盤飱市、華興街煎蛋面
【盤飱市】
盤飱市中餐也挺出名，但小編要給大家推薦的是盤飱市的傳統(tǒng)老字號鹵味，傳說不加任何添加劑的百年老鹵哦。就在盤飱市臨街的明檔口，每天排起長隊(duì)。最暢銷的是五香鹵排骨。小編及家人每次從外地回來是一定要去買兩排解饞的。適合下酒、零嘴，咸淡適中，溫和不燥。
溫馨提示：每天過了下午三點(diǎn)就沒多少了，早點(diǎn)去喲。
【華興街煎蛋面】
穿過盤飱市那個(gè)小巷子過去沒多遠(yuǎn)就到華興煎蛋面。一定要點(diǎn)的是“番茄煎蛋面”，因?yàn)樗麄兗业募宓岸?/p>
很松軟，細(xì)掛面很入味。搭配素拌涼菜，大寫都“滿足”。
溫馨提示：這家店 24 小時(shí)營業(yè)，所以你可以選擇任何時(shí)候光顧。
拔草第二站：福德街站
【張孃烤肉】
“孃”在成都話中就是“阿姨”的意思。這個(gè)張孃脾氣不太好，但是她家的烤肉菜品很新鮮，資格的五花
肉和牛肉最暢銷。這年頭，在外面餐館想要找?guī)准疫@樣的良心商家說實(shí)話：難。感覺我們每在外面吃一次
飯都在用自己都腸胃和生命在打賭。
【三哥田螺】
看店面確實(shí)很有年代感了，網(wǎng)傳是“成都蒼蠅館子中都戰(zhàn)斗機(jī)”。這些其實(shí)不重要，小編做推薦都是看味
道和商家良心。
三哥田螺最好吃的其實(shí)是：小龍蝦。哈哈，驚不驚喜？意不意外？其實(shí)還好，成都都好多餐館都是田螺、小龍蝦一起賣的，叫什么店名不重要。小龍蝦去頭了的，個(gè)頭不大哈，不能和外面那種價(jià)格貴且專門賣小龍蝦的比。重點(diǎn)在于：三哥田螺家的小龍蝦非常入味，又辣又香，碼字的小編口水都已經(jīng)滴到鍵盤上了。
美食公交“串”起的美食何止小編提到的這些，不過有部分美食已經(jīng)“物是人非”，不再是當(dāng)年的味道，所以小編也就不再做推薦咯。有興趣有時(shí)間的你當(dāng)然可以專門乘坐 154 路去全部品嘗一下。
風(fēng)云變幻的火鍋世界，成都剛刷新的值得品嘗的火鍋推薦
推薦成都美食怎么能少得了重頭戲的“火鍋”。成都火鍋好幾千家，此消彼長，輪流上演各種戲碼。在成都做營銷，特別是新媒體營銷的伙伴可謂是無所不用其極，總結(jié)一句話那必定是“沒有我們想不到和做不到的”。
而營銷終究只是一種宣傳手段，最最重要的還是要回歸到“品質(zhì)”。小編推薦的火鍋，以“菜品品質(zhì)+口味+環(huán)境+服務(wù)”為依據(jù)，為外地朋友們節(jié)約時(shí)間，莫拿自己的腸胃和生命去“做實(shí)驗(yàn)”。
推薦 TOP1. 鮮炎·炭火火鍋
定位：鮮貨火鍋開創(chuàng)者，首家無凍貨火鍋
菜品品質(zhì)：★★★★★
口味：★★★★★
環(huán)境：★★★★
服務(wù)：★★★★
參考人均：96 元左右
門店地址：成都市成華區(qū)望平街 116 號（天祥大廈）
蟹肉棒、潮汕鮮鵝腸、波士頓大龍蝦、鮮豬黃喉
這家店在去年 2018 年也是相當(dāng)牛的了，開業(yè)不到半年就吸引了全國各地好多個(gè)加盟商加盟了。最近據(jù)說在成都開了二店，二店還就在總店旁邊，是真的！網(wǎng)傳老板為了緩解顧客長期排隊(duì)等位時(shí)間太久，所以決定把二店就開在總店旁邊，這樣食客可以不用等太久就可以品嘗到他家的鮮貨火鍋。
不得不說這個(gè)老板很用心哈。店的特色之一：進(jìn)門把食客最在意的打鍋打油啊這種操作就擺在進(jìn)門明檔，現(xiàn)場打鍋，配料什么的都看得一清二楚。媽媽再也不用擔(dān)心我們吃到“口水油”、“地溝油”啦。敞亮！讓食客妥妥的放心！
之所以說他們家的菜品品質(zhì)非常好呢，也是因?yàn)殚T口那幾個(gè)明檔。海鮮、鮮肉、蔬菜都是直接從明檔就現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)切現(xiàn)出了。當(dāng)季活體蔬菜就在菜架上，還帶著泥土芬芳，我們自己選了給服務(wù)員拿去清洗，真正實(shí)現(xiàn)了“從菜地直接上餐桌”。
這家店值得被推薦的菜品實(shí)在有點(diǎn)多，其中另一個(gè)大特色：在這家店還可以吃到香港的“花膠雞”，用的是一年左右的走地雞加上等魚膠，對孕婦老人小孩都很好。小編每次去必點(diǎn)一鍋花膠雞加一鍋紅鍋火鍋，幾乎是本地人去這家店的“標(biāo)配”。去吃就? ?道，沒有添加任何添加劑或者提鮮的那些亂七八糟的東西。天冷，正好喝湯、涮火鍋…
推薦 TOP2. 里外里·沸舍
Slogan：不過一鍋人間煙火/高端商務(wù)宴請火鍋
菜品品質(zhì)：★★★★★
口味：★★★★
環(huán)境：★★★★★
服務(wù)：★★★★★
參考人均：147 元左右
門店地址：成都市武侯區(qū)棲霞路 46 號附 41-42 號
推薦菜品：鮮毛肚、沸舍腰片、火鍋底料蛋糕（點(diǎn)
心）、冰球鵝腸、大飛機(jī)（鴨舌）
這家在 2019 年元旦節(jié)前幾天剛開業(yè)的火鍋店，小編是被它的環(huán)境種草的。去拔草的那天竟還意外收獲了口味
和菜品擺盤的驚艷。
先說環(huán)境。網(wǎng)傳這家店籌備了一年多，耗資 700 多萬。從門口乍一看還以為是一家五星級酒店，卻不曾想里面別有洞天。墻壁上是古色古香的水墨畫，展示的是中國文化的儒雅博大。地板下鑲嵌的是“蘇州園林”微型景觀，一步一景分外精致。一桌一椅，一磚一瓦都是定制，處處可見老板的格外用心。整個(gè)環(huán)境用“低調(diào)奢華有內(nèi)涵”形容最為貼切。
再說口味，屬于典型的四川火鍋，不會(huì)像重慶火鍋那么厚重和干辣。味型溫和不燥，油而不膩。推薦紅鍋喲，外地朋友到成都一定要嘗試紅鍋，這家店點(diǎn)微辣你是能接受的。
接著說擺盤。小編也吃過不少火鍋的啦，第一次見到用新鮮水果擺盤的火鍋店。你會(huì)感覺，這盤菜一點(diǎn)都不浪費(fèi)，每個(gè)元素都恰到好處。吃火鍋的間隙來點(diǎn)新鮮水果潤潤，特別舒服。值得一提的是，每盤配的水果還都不太相同。對于小孩和女士來說真都是太美妙的一件事了。
最后溫馨提示，這家店包間都挺大，桌面也比一般火鍋店的要大點(diǎn)。安靜、寬敞、精致有內(nèi)涵，商務(wù)宴請氛圍特別好。他們家甜品也相當(dāng)有特色，推薦“火鍋底料”蛋糕。
推薦 TOP3. 大妙火鍋（寬窄巷子店）
Slogan：一鍋紅艷人生大妙
特色：景區(qū)里的地道美味，火鍋里的四川文化
菜品品質(zhì)：★★★
口味：★★★
環(huán)境：★★★
服務(wù)：★★★★
參考人均：132 元左右
門店地址：成都市青羊區(qū)寬窄巷子 11 號里外院對面（距地鐵 2 號線人民公園站 D1 出口 470 米）
推薦菜品：澳洲 S 級肥牛、大妙自制老豆腐、極品毛肚
大妙好幾家分店都在成都黃金旅游勝地，當(dāng)然寬窄巷子更加不能少了呀。很多老成都人其實(shí)并不太喜歡在景區(qū)吃火鍋，他們自己覺得不正，人又多。其實(shí)大妙這么多年來，食材和底料都很讓人放心。他們的特點(diǎn)還在于很顧及外地朋友的口味，因?yàn)樗麄兗叶煎伒卓谖哆x擇要多些，無論你來自哪里，總有一款鍋底適合你。
另一個(gè)最大的特色就是大妙每晚的“當(dāng)?shù)靥厣莩觥薄r(shí)間不是很長，但是表演的變臉、川劇都很精彩，連當(dāng)?shù)厝硕己芟矚g。
總體來說，大妙屬于成都的老火鍋? ?牌了，菜品和口味都中規(guī)中矩，它主要?jiǎng)僭谀翘貏e精彩的表演和黃金旅游勝地的熱鬧方便。在這里真正能夠讓外地都朋友感受到四川的味道，那就是“火鍋+川劇”。
吃完火鍋，在寬展巷子或者其他旅游勝地閑庭信步，聽著縈繞在景區(qū)上空的動(dòng)人音樂，看著路邊“銅人”的造型變換，或者駐足聽一聽街邊藝人的優(yōu)美歌聲……別忘了再感受下四川人的特色“掏耳朵”服務(wù)……哇，渾身酥爽！
大家都說成都是“美食之都”，當(dāng)然不止這些美食推薦。現(xiàn)代人已經(jīng)開始特別注重“健康、養(yǎng)生”，在追求健康養(yǎng)生的路上還要幾近“苛刻”地追求口味，能不能辦到？當(dāng)然能！但是！不是誰都能！這必將特別特別考驗(yàn)食材本身的品質(zhì)和商家的匠心+良心。商家不追求利潤可不可能？當(dāng)然不可能，但是可以Balance，用信念和追求去 Balance。這就是小編推薦的商家和一眾普通商家的區(qū)別。
這期美食推薦到這里，下期跟小編一起“2019，逛吃成都太古里”。我們，太古里偶遇。謝謝
5. 成都美食去哪
1.美食之都---廣州
食在廣州，絕不是一句虛言。廣州人愛吃，會(huì)吃，也敢吃，蒸煮燙炒，隨便什么食材，到了廣州人手里，都能變出美味來。廣州人愛早茶，啖早茶是廣東獨(dú)有的飲食文化。這早茶雖然看似簡單，事實(shí)上卻包羅萬象，讓人愛不釋口。珠三角是魚米之鄉(xiāng)，物產(chǎn)豐富，廣州商業(yè)化早，人們也愿意在吃上花錢，所以也就成就了粵菜的博大精深。
2.美食之都---香港
香港中餐美食也是以粵菜為主，又因?yàn)閲H自由港的便利，匯聚了全球美食，吸引了全世界最頂尖的美食家和餐飲大師。所以，香港也是中國米其林餐廳最多的城市之一。
3.美食之都---成都
作為川菜的大本營，成都得天獨(dú)厚，成都平原歷來都是天府之國，物產(chǎn)豐富，蜀人自古享受安逸，卻不失勤奮，才創(chuàng)造出這么多的美食。所以，到成都，無論是隨便吃吃街邊小吃，還是走進(jìn)特色酒樓，都能讓你吃到不想走啊。
4.美食之都---上海
長三角稻香魚肥，江南的溫婉全在美食里得以呈現(xiàn)，煎炸烹炒，食不厭精，光是一道紅燒肉，就能燒出萬般滋味。上海，也是中國大陸匯聚世界美食最多的地方，連歐美人士到了上海，都要找一下地道的西餐館子品嘗大餐呢。
5.美食之都---北京
雖然鹵煮火燒、炒肝、豆汁這些口味獨(dú)特的美食不為外人普遍認(rèn)同，可是一兩百年的傳承，卻不是虛的，特別是對于底層市民來說，這些都是難忘的人生記憶在里面。全國最正宗最地道的美食，都在這里集中。
6.美食之都---西安
古都西安，許多美食也都歷史悠久，美食呢，也是兼容并包，在許多方面也和北京相似，或者說，北京就是西安的過去。去西安尋找美食，一定要穿街走巷慢慢的找，不要去什么小吃街，那都是給偷懶不怕花錢的普通游客準(zhǔn)備的。
7 .美食之都---重慶
重慶作為長江上的重要碼頭，歷來地理位置重要，東來西去的各種美食，都在這里落腳，給重慶吸引來了全國風(fēng)味。雖然這些年重慶美食都讓一個(gè)重慶火鍋給獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷，事實(shí)上重慶的美食可不只火鍋，酸辣粉、毛血旺、小面、辣子雞、抄手，哪一個(gè)不讓各地食客流口水？
8.美食之都---天津
天津的美食，也是非常的多，當(dāng)然，像狗不理包子、麻花、炸糕這樣廣為人知的知名品牌，也就那樣，吃不吃無所謂，煎餅果子這種普通市民的街邊小吃，只有到了天津才能吃到正宗的。天津守著海河和渤海灣，所以水產(chǎn)、海產(chǎn)品相當(dāng)豐富，吃到你走不動(dòng)路啊。
9.美食之都---武漢
湖北菜雖為中國十大菜系之一，各種水路美食，琳瑯滿目，雖然武漢沒有什么特別值得一去的景點(diǎn)，若論吃，卻也不輸重慶成都。到了武漢，一定要吃一吃正宗的熱干面，辣鴨脖，三鮮豆皮，四季湯包牛肉米粉，糊湯粉，面窩等等。
成都美食攻略2017（成都美食攻略自由行攻略） 成都美食攻略
成都有什么好吃的？
1、擔(dān)擔(dān)面:是四川成都和自貢著名的地方傳統(tǒng)面食小吃，源于挑夫們在街頭挑著擔(dān)擔(dān)賣面，因而得名。擔(dān)擔(dān)面是將面粉搟制成面條,煮熟，舀上炒制的肉末而成。成菜面條細(xì)薄，鹵汁酥香，咸鮮微辣,氣撲鼻，十分入味。
2、夫妻肺片:是一道四川成都名菜，由郭朝華、張?zhí)镎蚱迍?chuàng)制而成。通常以牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉為主料,進(jìn)行鹵制，而后切片。再配以辣椒油、花椒面等輔料制成紅油澆在上面。其 *** 精細(xì)，色澤美觀，質(zhì)嫩味鮮，麻辣濃香，非常適口。
3、龍抄手:是成都市著名的傳統(tǒng)小吃，抄手是四川人對餛飩的特殊叫法。抄手的得名:成都的龍抄手，1941年開設(shè)于成都的悅來場，上個(gè)世紀(jì)50年代初遷往新集場， 60年代后又遷至春熙路南段至今,現(xiàn)今已有70余年的歷史了。
4、缽缽雞:是一種四川傳統(tǒng)名小吃，屬于川菜系。從清代流傳至今已有上百年的歷史。是以陶器缽盛放配以麻辣為主的佐料，加上多種調(diào)料的去骨雞片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鮮香,甜咸適中的特色。吃奶湯面時(shí)配以缽缽雞，別具風(fēng)格。
成都不得不吃美食攻略
成都，簡稱蓉，四川省省會(huì)、副省級市，中國西南地區(qū)的科技、商貿(mào)、金融中心和交通樞紐[1] ，國家重要的高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)基地、商貿(mào)物流中心和綜合交通樞紐、西部地區(qū)重要的中心城市。下面就由我為你提供關(guān)于成都不得不吃美食攻略，希望能夠幫到大家！
成都十大不得不吃美食： 鴛鴦火鍋
鴛鴦火鍋，是以傳統(tǒng)毛肚火鍋的紅湯鹵和宴席菊花火鍋的清湯鹵，兩者合并改制而成的四川創(chuàng)新火鍋。此品原名“雙味火鍋”。為1983年重慶隊(duì)參加全國之一屆烹飪大賽的參賽菜品，由閻文俊取名設(shè)計(jì)、特級廚師陳志剛 *** 。這種火鍋用銅片隔成兩半，造成一個(gè)太極圖形，一邊放清湯鹵，一邊放紅湯鹵，入鍋燙涮的原料可隨人意。
店鋪推薦：
1、蜀九香火鍋酒樓(玉林店)
老牌中檔火鍋店，人氣很旺，在成都開的分店近10家，菜品新鮮價(jià)格稍貴，味道贊!它的鴛鴦鍋的白鍋，湯底熬得不錯(cuò)，有一條鯽魚，番茄搭配得當(dāng)。
2、巴蜀大宅門火鍋(新華公園店)
知名度很高，生意真的太火爆了永遠(yuǎn)在排隊(duì)，個(gè)人建議不要趕在高峰去啊，就算趕在高峰去你也只得等到8點(diǎn)后才能排上號。味道巴適，性價(jià)比超高。
3、成都好吃的十大火鍋店推薦——老碼頭火鍋(玉林店)
玉林老字號的火鍋，裝修大氣服務(wù)到位，菜品新鮮質(zhì)量夠好，價(jià)位和蜀九香差不多，中檔偏上，請外地客人考慮首選。
4、成都好吃的十大火鍋店推薦——味蜀吾老火鍋(廣福橋店)
成都的老火鍋代表店之一，菜品份量十足。排隊(duì)總是難免的，人氣太高了嘛，味道確實(shí)很不錯(cuò)。
成都十大不得不吃美食： 冒菜
“冒菜”是成都的特色菜，如果您以為這就是一個(gè)菜，那您就大錯(cuò)特錯(cuò)啦，這只是一種做法而已。“冒”字在這里是動(dòng)詞準(zhǔn)備一鍋麻辣鮮香的湯汁，把菜用一個(gè)竹簍裝好一般一竹簍就是一份，煮熟撞到碗里，再打一點(diǎn)湯汁!冒菜原料不限，這點(diǎn)和串串香類似，什么都可冒，什么都可上桌。冒菜的不斷創(chuàng)新，現(xiàn)已成為暨火鍋、麻辣燙后強(qiáng)勁新一輪四川特色餐飲并風(fēng)靡全國。
冒菜是一個(gè)人的火鍋,火鍋是一群人的冒菜!
店鋪推薦
1、趙記冒大叔(華興正街店)
趙記冒大叔冒菜是成都比較有特色的冒菜店，精心調(diào)制獨(dú)家香料，湯料以多種動(dòng)物骨頭為原料，再輔以純動(dòng)植物綠色調(diào)味品，麻中不麻，辣中不辣，老少皆宜，不上火，不敗胃 。這里的冒菜，菜品豐富，味道也極為巴適，店面裝修也很有特色，開放式廚房，而且還有很大的一個(gè)外擺區(qū)，可以在外面吃冒菜。
2、芙蓉樹下(太升路店)
店招和各店裝潢(包括沒有裝飾的)是設(shè)計(jì)得很成功的，讓人看一眼就會(huì)有“干凈、明亮、有檔次”的感覺，在路邊餐飲里面，放眼望去有鶴立雞群的即視感。
3、烹火(臨江路店)
最近一兩年都特別火的網(wǎng)紅店，一直沒去過，所以特別心生向往之，這次去這邊也是從外地耍了回來，距離新南門車站近，故而來這里。這家店是烹火的臨江路店，就是新南門車站背后，沿著河邊過去，很大的一家店啊，整棟都是他們家，有點(diǎn)像獨(dú)棟別墅似的，顯得特別豪華。
4、竹簍香冒菜世家(川大店)
來了不止一回了，就在學(xué)校南門外面，一直以來生意都相當(dāng)火爆，感覺是每次去都人很多。首先菜品還是很多的，都是葷素隨便挑選，稱量決定的。感覺吃下來也很劃算，所以還不錯(cuò)!味道的話對我來說有點(diǎn)辣，應(yīng)該要微辣的。但還是很不錯(cuò)，性價(jià)比比較高吧，適合學(xué)生黨。
成都十大不得不吃美食： 賴湯圓
賴湯圓迄今已有百年歷史。老板賴源鑫從1894年起就在成都沿街煮賣湯圓，他 *** 的湯圓煮時(shí)不爛皮、不露餡、不渾湯，吃時(shí)不粘筷、不粘牙、不膩口，滋潤香甜，爽滑軟糯，成為成都最負(fù)盛名的小吃。現(xiàn)在的賴湯圓，保持了老字號名優(yōu)小吃的質(zhì)量，其色滑潔白，皮粑綿糯，甜香油重，營養(yǎng)豐富。
店鋪推薦
1.賴湯圓(總府路店)
很好找，就在總府路上王府井百貨商場旁邊，挨著九條街、夫妻肺片、韓包子一眾成都特色名小吃。不愧是到了天府之國啊。來成都對于吃貨來說可算是沒白來!可能是外地人的緣故，雖然是這種"快餐店"也覺得味道很不錯(cuò)呢!
成都十大不得不吃美食： 龍抄手
龍抄手皮薄餡嫩，爽滑鮮香，湯濃色白，為蓉城小吃的佼佼者。龍抄手的得名與鐘水餃不一樣，并非老板姓龍，而是當(dāng)初三個(gè)伙計(jì)在“濃花茶園”商議開抄手店，取“濃”的諧音“龍”為名，也寓有“龍騰虎躍”、生意興“隆”之意。
店鋪推薦
1、龍抄手總店(春熙路)
來成都旅游肯定要嘗一下非常有名的龍抄手、鐘水餃、擔(dān)擔(dān)面等。晚上在春熙路逛街，回來看到了這家店，寫著龍抄手總店，肯定要來嘗一下。進(jìn)店晚上20:00左右，店里人依然很多，座位比較難找，點(diǎn)好單后找好座位把單子給服務(wù)員，服務(wù)員會(huì)按照桌號把菜品出門送過來。紅油的抄手味道還可以，里面的餡比較嫩。鐘水餃也是紅油的，味道不錯(cuò)。餃子形狀不太一樣，里面其實(shí)口感沒有什么差別。擔(dān)擔(dān)面的話面條是比較硬的那種，但是味道還可以。
2、龍抄手(文殊坊店)
成都的連鎖老店，在這里幾乎可以品嘗到成都所有有名的小吃。當(dāng)然，龍抄手本身也是成都有名的小吃了。這家店在文殊院的斜對面，因?yàn)閬磉@的.基本都是游客了，所以店內(nèi)有提供很多套餐可以選擇，可以根據(jù)人數(shù)的多少選擇不同的套餐。每種套餐會(huì)有不同的菜品，但是每種菜品的份量不會(huì)特別多，目的就是讓你每種食物都能品嘗到又不會(huì)因?yàn)榉萘慷喑圆煌甓速M(fèi)。個(gè)人覺得還是蠻不錯(cuò)的。
成都十大不得不吃美食： 夫妻肺片
成都地區(qū)人人皆知的一款風(fēng)味名菜。相傳在30年代，成都少城附近，有一男子名郭朝華，與其妻一道以制售涼拌牛肺片為業(yè)，他們夫妻倆親自操作，走街串巷，提籃叫賣。由于他們經(jīng)營的涼拌肺片 *** 精細(xì)，風(fēng)味獨(dú)特，深受人們喜愛。為區(qū)別一般肺片攤店，人們稱他們?yōu)椤胺蚱薹纹薄?/p>
? ??鋪推薦
1、夫妻肺片(總府路店)
吃這家店完全是意外 沒在我的成都美食地圖里 正巧聽朋友說成都有家夫妻肺片很好吃 我就在點(diǎn)評找到了這家 號稱是夫妻肺片的起源地 位置很好找 在路邊 挨著春熙路不遠(yuǎn) 來他家怎么能不吃夫妻肺片 點(diǎn)了一個(gè)小份的 吃的之一口感覺紅油不辣 香味不足 咸度也差些 但是當(dāng)你吃第二口后 就能品味出紅油料的香味 牛肚牛肉軟爛 這口味絕對秒殺北京任何一家川菜館子
2、成都映象(寬窄巷子店)
再來成都之前做攻略的時(shí)候就已經(jīng)選好這家了，也算是慕名而來，地點(diǎn)很好找就在寬窄巷子步行街里面，一樓桌不是很多二樓有包間，樓下有戲臺環(huán)境不錯(cuò)，菜品種類不是很多，都是特色菜，來之前我就想好點(diǎn)什么了，夫妻肺片量不小，味道也不錯(cuò)。
成都十大不得不吃美食： 麻婆豆腐
陳麻婆豆腐是由國家命名的一家《中華老字號》老牌名店。 清朝同治初年(1862)，開業(yè)于成都北郊的萬福橋。原名陳興盛飯鋪，主廚為陳春富之妻。陳氏所烹豆腐色澤紅亮，牛肉粒酥香，麻、辣、香、酥、嫩、燙、形整，極富川味特色，很快便名播遐爾，求食者趨之若鶩，文人騷客常會(huì)于此。
店鋪推薦
1、陳麻婆豆腐(騾馬市店)
路過這家，據(jù)說是百年老店。我想來可能就跟成都的鐘水餃龍抄手一樣，百年老店淪為游客聚集地。而且看見人都是一群一群的來更加確定了這個(gè)想法。結(jié)果這個(gè)店里一個(gè)剛下班的服務(wù)員姑娘聽見了我和老爸的對話跟我說，吃這個(gè)的那些人不是游客都是本地人。
2、陳麻婆豆腐(金沙店)
之一次在金沙店吃。裝修很好，全木質(zhì)，有檔次又有風(fēng)味。服務(wù)態(tài)度也很好，兩個(gè)妹妹看了三樓全部的臺，動(dòng)作麻利交流順暢反應(yīng)及時(shí)。菜價(jià)和環(huán)境服務(wù)菜品成正比，酒水價(jià)格合理。涼拌雞品質(zhì)很高，48元。調(diào)味好，紅油味正宗。雞肉自身的品質(zhì)也很好，肉質(zhì)緊實(shí)有彈性，井得也恰到好處。夫妻肺片，大蒜肚條這些傳統(tǒng)菜也蠻不錯(cuò)。鹵鴨性價(jià)比高，68元半只，很大一盤，關(guān)鍵基本沒有肥油，除了稍微有點(diǎn)咸，下酒下飯都不錯(cuò)。
成都十大不得不吃美食： 擔(dān)擔(dān)面
擔(dān)擔(dān)面是著名的成都小吃。用面粉搟制成面條，煮熟，舀上炒制的豬肉末而成。成菜面條細(xì)薄，鹵汁酥香，咸鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。此菜在四川廣為流傳，常作為筵席點(diǎn)心。擔(dān)擔(dān)面中最有名的又要數(shù)陳包包擔(dān)擔(dān)面了，它是自貢市一位名叫陳包包的小販?zhǔn)紕?chuàng)于1841年。因最初是挑著擔(dān)子沿街叫賣而得名。
店鋪推薦
1、成都擔(dān)擔(dān)面(人民中路店)
今天上午在后子門那邊辦事，結(jié)果到十二點(diǎn)對方下班都沒有處理完畢，中午只好在那邊吃飯。附近不遠(yuǎn)的地方正好有這么一家店看起來還行，于是就在那邊吃午飯了。幸好過去的還比較早，還有幾個(gè)位置是空起的，我們點(diǎn)好東西沒多久，就基本上座無虛席。他們家的菜品種類還是蠻豐富的，味道也還可以，上菜速度也還可以。不過遺憾的是現(xiàn)在已經(jīng)關(guān)門了。
2、皇城壩小吃(武侯祠店)
作為來成都吃的之一頓和第二頓，我們倆人都把地點(diǎn)選在了這里。兩餐之間正好去游覽“武侯祠”and“錦里”。“錦里”的小吃街我是齁看不上，吃了碗肥腸粉打了個(gè)歇而已。以下也只是作為一個(gè)外鄉(xiāng)人對成都小吃的初體驗(yàn)而已。
成都十大不得不吃美食： 串串香
在成都的大街小巷，隨處可見串串香鋪?zhàn)印＜t漆的矮方桌、小凳子和熱氣騰騰的一鍋紅湯以及大把的竹簽就構(gòu)成了成都特別的一景。海帶、土豆、肉片、花菜、萵筍、毛肚、香腸、魷魚、冬瓜、黃臘丁、貢菜 、海白菜、魔芋、黃花、藕、空心菜、排骨等各種食材往竹簽上一串，客人隨意選取喜歡的串串，一邊涮一邊吃，和火鍋的吃法差不多，因而也有人稱之為“小火鍋”。吃完之后叫老板“數(shù)簽簽”結(jié)賬走人，好不瀟灑!
店鋪推薦
1、山城風(fēng)串串王(建設(shè)路總店)
就在著名的電子科大“第五大道”旁邊的的巷子里，有停車位，但數(shù)量有限，每車10元，稍晚即沒。環(huán)境還算敞亮，總體整潔衛(wèi)生，取菜是單獨(dú)的一個(gè)屋子，比較獨(dú)特，吧臺在堂子中間，老板娘在人頭攢動(dòng)中笑臉盈盈，不得不承認(rèn)超出我期望值很多:首先是分量，可以說是我吃過的串串里的“巨無霸”(即使是金屬簽簽1塊5一根)，其余竹簽也是其它店菜品的大哥大;其次是鍋底用料十足，厚厚的牛油紅亮醇厚，菌湯鮮香誠意滿滿，重口清淡老少咸宜。
2、冒椒 *** (奎星樓街店)
mark了一年多的店，我終于來了!!!飯點(diǎn)兒高峰時(shí)間排隊(duì)400多號的爆人氣冷鍋串串店。我三點(diǎn)多來的被告知四點(diǎn)半可直接入座或取號五點(diǎn)開餐，生生為了吃這個(gè)四點(diǎn)半就坐到了餐廳里。都是老湯頭熬制，總結(jié)就是三個(gè)字“特別辣”，尤其小碟單點(diǎn)的菜，串串覺得還可以不是那么的辣，推薦小碟的菜～爆漿兔腰小洋芋豬腦火鍋粉都很推薦，主要精華在泡食材的汁上，香辣到最后有點(diǎn)麻痹了味覺導(dǎo)致吃串串感覺沒什么味道。
3、康二姐(全國總店)
真的是一家最有回憶的串串店，初中的時(shí)候之一次去 那個(gè)時(shí)候康二姐還是六點(diǎn)過都不用排隊(duì)的，見證咯慢慢紅起來的康二姐 ，高中時(shí)候去就是四點(diǎn)過都要排十多桌切暗咯兔腦殼是絕對吃不到的，串串更好一次拿完 第二次多半就莫得咯
成都十大不得不吃美食： 缽缽雞
缽缽雞是成都非常流行的特色小吃，缽缽雞是成都非常流行的特色小吃，一聽名字就覺得很新奇，“缽缽”其實(shí)就是瓦罐，缽?fù)饷媸钱嬛t黃相間的瓷質(zhì)龍紋，缽內(nèi)盛放配以麻辣為主的佐料，菜品在特珠殊加工后用簽串制，晾冷浸于各種口味的佐料中，食用時(shí)自取自食，除味道悠長外更添情趣盎然。
店鋪推薦
1、樂山鮮知味缽缽雞(杜甫草堂)
去成都吃串串不同于重慶遍地的火鍋，它是冷的，冷的。我覺得味道就是像紫燕百味雞的肺片和白斬雞的兩個(gè)口味，把素菜和葷菜用竹簽子搞成麻辣燙的樣子，泡在這兩個(gè)口味的湯汁里，結(jié)賬按照簽字的個(gè)數(shù)，五角一個(gè)，肉類一般用四個(gè)到兩個(gè)簽字串，這家位置隱蔽，但人真的超多，都是本地人，到了就像回家吃飯那樣自己拿個(gè)盆子去挑選，還有雞湯飯和炒飯搭配，吃的舒服，隨意隨性，有辣有麻，有熱又涼，價(jià)格便宜大x服務(wù)態(tài)度也好，就是環(huán)境很蒼蠅館子，不過很好吃!土豆是脆脆的都能入味，媽媽不吃辣到雞湯飯很順口!
2、葉婆婆缽缽雞(玉林)
這家葉婆婆缽缽雞的位置挺好找，就在1號線倪家橋 a口出來，往前走兩步就到了~沒想到下雨天還有這么多人出來吃冷鍋的缽缽雞~中午飯點(diǎn)，人都坐滿~裝修風(fēng)格很清新，自選的菜品也給人非常干凈清爽的感覺~紅油鍋泡加熱之后的菜，冷天吃缽缽雞一點(diǎn)也不冷~3個(gè)人吃了5個(gè)人的分量~快300串加上5碗甜品，這戰(zhàn)斗力也是杠杠的~
成都十大不得不吃美食： 兔頭
成都人啃兔頭可比上海人吃大閘蟹，不會(huì)吃的人覺得又費(fèi)事又不頂餓，會(huì)吃的人吃的津津有味，樂在其中。
店鋪推薦
1、王媽手撕烤兔(玉林店)
玉林王媽手撕兔，味道最正宗的就是這家店咯，每次來都要排隊(duì)，而且傲嬌的只收現(xiàn)金!前去購買的小伙伴一定要自備現(xiàn)金哦!不得不說，王媽手撕兔的味道確實(shí)不 錯(cuò)，但這價(jià)格一路飆升的實(shí)在是太快了，大學(xué)那會(huì)兒才賣25一只的，現(xiàn)在都56一只了，不過還是值得肯定的，成都美食代表之一!
2、雙流縣老媽兔頭(清泰路店)
正宗的雙流老媽兔頭，應(yīng)該在近期有裝修過，因?yàn)椴还苁谴筇眠€是衛(wèi)生間都超級新，特別衛(wèi)生間!好評!!這家店上菜速度快到爆炸，簡直就是你剛點(diǎn)了菜，它就能上上來了。果然是生意爆好的店，備菜簡直充分。更好吃的當(dāng)屬兔頭了，我們2個(gè)人就啃了7個(gè)腦殼，麻辣的相對更好吃。然后冒菜里面就三個(gè)菜(土豆，藕片，花菜)，土豆有點(diǎn)耙，整體味道有點(diǎn)重。然后冒鴨腸冒得有點(diǎn)老了。冒粉分量只足，人少搞不定哦。
看完這些你還在等什么呢?趕快行動(dòng)吧!
舌尖上的成都美食攻略_成都特色美食推薦
成都這個(gè)城市，以美食而出名，而且美食的存在是無時(shí)無刻，好吃的美食太多了，除了找到當(dāng)?shù)氐囊恍┙?jīng)典美食，還有很多當(dāng)?shù)厝藭?huì)吃的美食，你了解嗎?下面一起來看看成都都有哪些美食吧。
▲成都美食
舌尖上的成都美食攻略（十大經(jīng)典美食）
一·張阿婆龍須貢面
始創(chuàng)于明朝末年，已經(jīng)有400多年的歷史。因?yàn)樵?jīng)被選為清朝宮廷食品，故一直享有“龍須貢面”的美譽(yù)。在2010年就已經(jīng)被正式列入非物質(zhì) 文化 遺產(chǎn)名錄。張阿婆龍須貢面秉承中華傳統(tǒng)美 *** 髓。采用優(yōu)質(zhì)面粉、茶油、精制薯粉、食鹽等，堅(jiān)持傳統(tǒng)手工 *** 。故而張阿婆龍須貢米具有細(xì)如銀絲，口感爽滑，細(xì)膩、不粘、不糊的特點(diǎn)。在進(jìn)步與創(chuàng)新中，張阿婆龍須貢面更是根據(jù)四季時(shí)令的不同，推出不一樣的養(yǎng)生搭配，使其具有健脾胃，易消化，降血壓，祛風(fēng)寒的功效。和四川的面條口感不同的是，張阿婆龍須貢面在保持面條嚼勁的同時(shí)又兼具了細(xì)密松軟的口感。而他們的湯頭也鮮美味純。
二·麻婆豆腐
麻婆豆腐始創(chuàng)于清朝同治元年(1862年)，開創(chuàng)于成都外北萬福橋邊。由于陳麻婆豆腐歷代傳人的不斷努力，陳麻婆川菜館雖距今一百四十余年盛名長盛不衰。并揚(yáng)名海內(nèi)外，深得國內(nèi)外美食者好評。麻婆豆腐也成為了具有四川代表性的名菜，麻婆豆腐是四川省漢族傳統(tǒng)名菜之一，屬于川菜系。主要原料為配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末(也可以用豬肉)、辣椒和花椒等。麻來自花椒，辣來自辣椒，這道菜突出了川菜“麻辣”的特點(diǎn)。此菜大約在清代同治初年(1874年以后)，由成都市北郊萬福橋一家名為“陳興盛飯鋪”的小飯店老板娘陳劉氏所創(chuàng)。因?yàn)殛悇⑹夏樕嫌新辄c(diǎn)，人稱陳麻婆，她發(fā)明的燒豆腐就被稱為“陳麻婆豆腐”。
三·毛血旺
毛血旺又稱冒血旺，是源于重慶磁器口，是重慶小吃，這道菜是將生血旺現(xiàn)燙現(xiàn)吃，遂取名毛血旺，毛血旺的名氣已引領(lǐng)川菜大軍，席卷了大江南北。毛血旺通常用豬血加些配料如鴨腸、泥鰍、火腿腸、午餐肉、鴨肚、豬心、豆芽等 *** 而成。傳統(tǒng)的清湯口味是用罐煨，麻辣口味的用一般的鍋。毛血旺以鴨血為 *** 主料，毛血旺的烹飪技巧以煮菜為主，口味屬于麻辣味。麻辣誘惑對傳統(tǒng)的毛血旺進(jìn)行了改良和創(chuàng)新，將其湯汁紅亮、麻辣鮮香、味濃味厚的特點(diǎn)不斷發(fā)揚(yáng)光大，是道值得一嘗為快的巴蜀名菜。
四·夫妻肺片
成都地區(qū)人人皆知的一款風(fēng)味名菜。相傳在30年代，成都少城附近，有一男子名郭朝華，與其妻一道以制售涼拌牛肺片為業(yè)，他們夫妻倆親自操作，走街串巷，提籃叫賣。由于他們經(jīng)營的涼拌肺片 *** 精細(xì)，風(fēng)味獨(dú)特，深受人們喜愛。為區(qū)別一般? ?片攤店，人們稱他們?yōu)?夫妻肺片"。設(shè)店經(jīng)營后，在用料上更為講究，以牛肉、心、舌、肚、頭皮等取代最初單一的肺，質(zhì)量日益提高。為了保持此菜的原有風(fēng)味，"夫妻肺片"之名一直沿用至今。
五·二姐兔丁
二姐兔丁是四川成都市漢族傳統(tǒng)美食之一，色澤紅亮、形態(tài)飽滿、麻辣適口、香嫩回甜、入口細(xì)膩、油潤。1990年12月被成都市人民 *** 命名為“成都名小吃”。在當(dāng)?shù)睾苡忻麣猓钣忻峭枚∪舛喙穷^少，不加兔頭，佐料加有二姐特殊的配法，香鮮可口。二姐的"兔"系列中還有五香鹵兔、紅板兔、麻辣兔丁。另外，二姐兔丁店還經(jīng)營紅油雞塊、蒜泥白肉、
涼拌肺片、五香蹄筋等多種涼菜。吃二姐兔丁，之一先吃的一定是脆脆的花仁，然后是兔子，最后是蔥頭。
