大理觀音塘生皮哪家最正宗？
導(dǎo)讀：大理觀音塘生皮哪家最正宗？ 大理白族自治州對應(yīng)的食物？ 大理特色農(nóng)產(chǎn)品？ 云南豬皮叫什么？
大理觀音塘生皮都是大理特色，我最喜歡的是老倌家。
大理白族自治州對應(yīng)的食物？
大理白族自治州有很多特色的食物其中，最具特色的是生皮和乳扇以及乳餅。
生皮是火燒豬的皮及肉，其實就是豬肉刺身，這可能是絕無僅有的一種吃法；乳扇是用牛奶制作的一種吃法多樣的奶酪，可生吃，可炸、可烤、可煮，奶香濃郁；而乳餅則是用羊奶制作的奶酪，常見的吃法是切片夾火腿蒸制后食用或者掛糊油炸可甜可咸，相當(dāng)美味！
大理特色農(nóng)產(chǎn)品？
大理地處云貴高原地區(qū)，各地氣候相差較大，氣候宜人，適合多種農(nóng)作物的生長。比如賓川縣屬于亞熱帶地區(qū)，比其他縣份氣溫就高，在那里比較適合甘橘葡萄等日代作物的，現(xiàn)在賓川縣的葡萄和柑橘與聞名世界，洱源縣人民比較勤勞，他們生活在洱海流域，大蒜是那里的特產(chǎn)，你出口多個國家和地區(qū)。
大理特農(nóng)產(chǎn)品在全國來看很多，①燉梅全國獨一無二，不但口感好而且具有消炎等多種藥用價值，②乳業(yè)：各種午奶，乳扇全國獨一無二…太多了。
大理位于云南省西部，主要的特色農(nóng)產(chǎn)品有大理下關(guān)沱茶、大理生皮、夾沙乳扇、諾鄧火腿、麥地彎梨、大理松茸、大理餌塊、鶴慶乾酒等。
云南豬皮叫什么？
生豬皮是云南白族的一道特色菜也叫“生皮”，是白族每逢紅白喜事，都會端上桌的美食。目前在大理附近的一些市場上都會有出售，并且生豬皮的價格是豬肉價格的兩倍，按現(xiàn)在市場價算一斤生豬皮在30元左右。這些在市場上出售的豬肉是經(jīng)過檢疫的，很少出現(xiàn)寄生蟲等問題。你很難相信一頭豬很快就會被扒光皮賣完。
云南豬皮經(jīng)曬涼，油炸后，稱為“葉子”
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