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福建莆田過(guò)年都有哪些風(fēng)俗習(xí)慣?

福建莆田過(guò)年都有哪些風(fēng)俗習(xí)慣?

金航線? ? 2022-10-24 12:54:34 ? 編輯: 翟學(xué) ?120閱讀

掃巡辭舊迎春 莆田城鄉(xiāng)人民在每年臘月年關(guān)之前,家家戶戶都進(jìn)行一次“掃巡”(掃塵),以衛(wèi)生清潔的新面貌迎接新春佳節(jié)。這是莆田群眾的一個(gè)傳統(tǒng)習(xí)俗。 莆田百姓大多數(shù)是由中原遷移過(guò)來(lái)的,歲時(shí)習(xí)俗有的與中原地區(qū)大同小異,有的則是從移居過(guò)來(lái)后在生產(chǎn)、生活的社會(huì)實(shí)踐中逐步形成的。年終歲暮,百姓辛辛苦苦完成了一年的勞動(dòng)生產(chǎn)之后,為喜慶一年來(lái)的收獲,歡歡喜喜、干干凈凈過(guò)新年,群眾于農(nóng)歷12月農(nóng)閑期間,家家戶戶進(jìn)行一次衛(wèi)生大掃除,俗稱“掃巡”(掃塵)。意即掃掉塵垢再巡查一遍。 莆田話把年前大掃除叫“掃巡”。“掃巡”的時(shí)間,各地都沒(méi)有統(tǒng)一。有的地區(qū)群眾從“ 尾牙”(農(nóng)歷12月16日)后開(kāi)始,一般是在農(nóng)歷十二月二十六和二十八。也有提前,都選個(gè)“雙日”中的大晴天(“雙日”是莆仙群眾的吉利數(shù)碼),俗語(yǔ)說(shuō):“千補(bǔ)萬(wàn)補(bǔ),洗凈見(jiàn)先祖”、“掃巡四面光,洗凈見(jiàn)祖公”。把家里能搬動(dòng)的東西,都搬到戶外,先洗刷干凈,再讓太陽(yáng)曬干。然后室內(nèi)再用竹竿綁著樹(shù)枝(帶葉),作成一把大大的掃把,把每個(gè)房間打掃的干干凈凈,這就叫“掃巡”。 有的地區(qū)不受限制,臘月初直至年關(guān)前進(jìn)行。群眾“掃巡”的日期一般都選擇雙休日和天氣晴朗的日子,以示吉利。“掃巡”的工具農(nóng)村用蘆葦、甘蔗尾巴和稻草捆成一大把像掃把,并貼上一小塊紅紙,然后縛在竹竿上,用于打掃清理室內(nèi)外墻壁、屋梁、樓梁、樓板和天花板上附著的灰塵、蜘蛛網(wǎng)等污物。室內(nèi)打掃清理垃圾和廢物;鋪地板磚的進(jìn)行洗擦、廚具、桌椅、眠床等家具、被鋪、蚊帳全部進(jìn)行洗滌。通過(guò)清洗、打掃把室內(nèi)全面進(jìn)行一次衛(wèi)生大掃除。 有的地區(qū)群眾在“掃巡”之后全家人吃一餐“擦粉”(用線面為主料配些佐料煮成的大雜燴),期望來(lái)年闔家平安。 “掃巡”意味著把舊一年里的灰塵穢氣打掃出門,以嶄新的氣象喜迎春節(jié),跨進(jìn)大吉大利的新一年。這個(gè)有益于人身健康,有保持生活環(huán)境衛(wèi)生的風(fēng)俗習(xí)慣,千百年來(lái)莆田人民一直保留下來(lái)沿襲至今。 歷十二月開(kāi)始準(zhǔn)備辭舊迎新,外出親人,多回家“過(guò)年”。十二月十六“做尾牙”,和“頭牙”一樣隆重。舊時(shí),商家老板結(jié)清店員工資,以示雇約終止。二十日以后,各家選個(gè)晴日(須雙日)大掃除,清理屋內(nèi)外衛(wèi)生,打掃后還要巡視其有無(wú)干凈,俗叫“掃巡”。二十三或二十四日(“官三民四”),各家備辦禮品送神朝天,俗叫“送年”(正月初四“迎年”),祭灶公的禮品都是甜的,其中必須有一碟“油煎果 ”(俗叫“送年果 ”),很甜,并把它往灶公嘴上一抹,意在讓他吃了甜,心甘嘴短,“上天奏事”時(shí)會(huì)代人家隱惡揚(yáng)善。這一習(xí)俗,新中國(guó)成立后漸廢。二十五日,俗叫“二十五日頭”,忌吵架,忌出門,不得討債。樂(lè)善好施的人,在涵江城隍廟為窮人施舍錢米,俗叫“放米”。二十八日貼春聯(lián)。春聯(lián)多由塾師代筆, 寫上迎春吉祥句。涵江貼的“白頭春聯(lián)”,相傳是清兵入莆時(shí),濫殺百姓,受難家屬貼白聯(lián)志哀 。“過(guò)年”時(shí),清政府強(qiáng)迫百姓貼紅聯(lián)歌頌“新朝新政”,有人貼紅聯(lián)時(shí),讓原來(lái)白聯(lián)上露出一截,表示反抗。從此,貼“白頭春聯(lián)”就形成習(xí)俗。“做歲”吃紅團(tuán) ,“番薯起”。紅團(tuán) 以糯米或綠豆或地瓜干為餡,以拌食用紅的米米祭皮包餡,印成模擬的“紅團(tuán) ”,上面點(diǎn)紅蒸成。 十二月最后一天是除夕,俗叫“三十暝”。除夕凌晨一時(shí)左右,家家紅燭高燒,香煙裊裊,以豐盛牲禮祭神祀祖,俗叫“辭年”。晚上燈火輝煌,全家男女同桌食酒菜;在外未回家的親人,也留個(gè)座位,表示全家團(tuán)圓,俗叫“圍爐”。盤菜十二碗,全雞、全魚(yú);小菜八碟,精致可口,有“好食三十暝”的俗諺。小菜中的咸蟲(chóng)戈,要十個(gè)腳的,俗叫“十戈全”,寓十全十美之意。一碟生豆腐,一碟生蟲(chóng)代,傳說(shuō)這是古代莆田苗民生食的遺俗。漢人怕孩子在節(jié)日說(shuō)晦氣話,“圍爐”時(shí),先把豆腐或蟲(chóng)代 往孩子嘴上一抹,俗叫“過(guò)竅”。如有失言,也認(rèn)為“化外人”(苗民)說(shuō)的,不礙事(此俗早廢)。“圍爐”后,長(zhǎng)輩給下輩“壓歲錢”。小孩放鞭炮、玩焰火;大人談?wù)勑πΓㄏ幻撸捉小笆貧q”。除夕是窮人還債的最后一天,負(fù)債人被債主所迫往往不敢回家過(guò)年。城隍廟于“三十暝”演戲,讓負(fù)債人去看戲避債,債主不敢在城隍爺面前討債,俗叫“三十暝看爐戲”。新中國(guó)成立后,大掃除、貼春聯(lián)、祭神祀祖,圍爐家宴之風(fēng)仍在,避債之俗不見(jiàn)。 其他: 在莆田除了除夕家家團(tuán)圓過(guò)年之外,還會(huì)再過(guò)一次年,當(dāng)?shù)厝朔Q之為“做大歲”。莆田的這個(gè)特殊的過(guò)年風(fēng)俗是有歷史來(lái)源的。莆田市直轄莆田和仙游兩縣,在宋、元、明、清四個(gè)朝代,都同屬于興化這一軍、路、府,因此習(xí)慣上稱為興化。明代嘉靖四十一年(1562),倭寇侵犯抗倭英雄戚繼光福建,占領(lǐng)寧德橫嶼、福清牛田和莆田林墩等地,建立據(jù)點(diǎn),四處燒殺掠搶。興化府城在農(nóng)歷十一月二十九的半夜時(shí)分被倭寇攻陷,并被占據(jù)長(zhǎng)達(dá)兩個(gè)月之久。興化城內(nèi)被焚毀殆盡,死亡3萬(wàn)余人。當(dāng)時(shí),莆田男女老少奮起反抗,被倭寇割舌斷脛,或火焚、釘死,慘不忍睹,倭賊滅絕人性的暴行震驚海內(nèi)外。次年正月廿五日,由于城內(nèi)死尸腥臭不可居,倭寇只得暫退平海。興化城的陷落驚動(dòng)朝廷,這是自有倭患以來(lái)被攻陷的第一個(gè)府城。嘉靖皇帝罷免了福建總兵游震得,從浙東調(diào)回戚繼光為福建副總兵官,配合新任福建總兵俞大猷和廣東總兵劉顯會(huì)同剿倭。 戚繼光多次來(lái)莆田抗倭,拯救百姓于水火。期間的莆田黃石林墩大捷,連克倭營(yíng)六十多座,殲敵四千多,鏟除倭寇大本營(yíng),從此倭患基本平定。興化城得以光復(fù)。這時(shí),逃亡山區(qū)的老百姓,才紛紛于二月初二返回家里。大家一方面掩埋親友的尸體,另一方面收拾破碎家園。這時(shí),年節(jié)已過(guò),人們只得在二月初二那天互相探望之后,于二月初四重新過(guò)年團(tuán)圓。平倭之后,邑賢林龍江捐田三十畝,在林墩首倡建生祠奉祀戚繼光,1998年,戚繼光紀(jì)念館編入《福建年鑒》。光餅的傳說(shuō)也就是民間對(duì)戚繼光的紀(jì)念。莆田人民為了紀(jì)念那段慘痛的歷史,緬懷抗倭英雄戚繼光的英勇事跡,民間相約以除夕為小年夜,正月初四為大年夜,亦稱做大歲,補(bǔ)過(guò)一次年。根據(jù)史料,當(dāng)時(shí)遭到倭寇侵害的還有江蘇興化,據(jù)說(shuō)當(dāng)時(shí)倭寇接到上頭命令進(jìn)犯興化,但沒(méi)搞清楚是哪個(gè)興化,就同時(shí)進(jìn)行侵犯。江蘇興化卻沒(méi)有“做大歲”的習(xí)俗。所以莆田的“做大歲”這個(gè)風(fēng)俗可以說(shuō)是全國(guó)獨(dú)有。 探亡日 新年正月初一吃完飯后親友登門互相拜望,叫做“拜年”,說(shuō)些吉利話兒,這種習(xí)俗和全中國(guó)都一樣。但以正月初二為“探亡日”,這一天互不登門,以表示對(duì)倭寇侵害中死難親人的哀悼。至今莆田人每年這一天,都不互相串門拜年,或者走親訪友,害怕把霉頭帶給別人。(不過(guò)我們年輕人偏偏挑這一天進(jìn)行聚會(huì)之類的活動(dòng),就因?yàn)榻稚先松伲线m。) 白額春聯(lián) 貼春聯(lián)也是中國(guó)人特有的春節(jié)風(fēng)俗,它是把各種吉祥的祝福語(yǔ)寫在大紅紙上貼在門的兩邊。紅色在中國(guó)是喜慶的顏色,用紅紙來(lái)寫春聯(lián)是一般中國(guó)人約定俗成的習(xí)慣,是家家必須要遵守的,否則會(huì)有不吉利的嫌疑。但在莆田正因?yàn)橛羞@段倭寇侵害的歷史的緣故,莆田境內(nèi)卻流行著貼白額春聯(lián)的風(fēng)俗。 在莆田除了除夕家家團(tuán)圓過(guò)年之外,還會(huì)再過(guò)一次年,當(dāng)?shù)厝朔Q之為“做大歲”。莆田的這個(gè)特殊的過(guò)年風(fēng)俗是有歷史來(lái)源的。莆田市直轄莆田和仙游兩縣,在宋、元、明、清四個(gè)朝代,都同屬于興化這一軍、路、府,因此習(xí)慣上稱為興化。明代嘉靖四十一年(1562),倭寇侵犯抗倭英雄戚繼光福建,占領(lǐng)寧德橫嶼、福清牛田和莆田林墩等地,建立據(jù)點(diǎn),四處燒殺掠搶。興化府城在農(nóng)歷十一月二十九的半夜時(shí)分被倭寇攻陷,并被占據(jù)長(zhǎng)達(dá)兩個(gè)月之久。興化城內(nèi)被焚毀殆盡,死亡3萬(wàn)余人。當(dāng)時(shí),莆田男女老少奮起反抗,被倭寇割舌斷脛,或火焚、釘死,慘不忍睹,倭賊滅絕人性的暴行震驚海內(nèi)外。次年正月廿五日,由于城內(nèi)死尸腥臭不可居,倭寇只得暫退平海。興化城的陷落驚動(dòng)朝廷,這是自有倭患以來(lái)被攻陷的第一個(gè)府城。嘉靖皇帝罷免了福建總兵游震得,從浙東調(diào)回戚繼光為福建副總兵官,配合新任福建總兵俞大猷和廣東總兵劉顯會(huì)同剿倭。 戚繼光多次來(lái)莆田抗倭,拯救百姓于水火。期間的莆田黃石林墩大捷,連克倭營(yíng)六十多座,殲敵四千多,鏟除倭寇大本營(yíng),從此倭患基本平定。興化城得以光復(fù)。這時(shí),逃亡山區(qū)的老百姓,才紛紛于二月初二返回家里。大家一方面掩埋親友的尸體,另一方面收拾破碎家園。這時(shí),年節(jié)已過(guò),人們只得在二月初二那天互相探望之后,于二月初四重新過(guò)年團(tuán)圓。平倭之后,邑賢林龍江捐田三十畝,在林墩首倡建生祠奉祀戚繼光,1998年,戚繼光紀(jì)念館編入《福建年鑒》。光餅的傳說(shuō)也就是民間對(duì)戚繼光的紀(jì)念。莆田人民為了紀(jì)念那段慘痛的歷史,緬懷抗倭英雄戚繼光的英勇事跡,民間相約以除夕為小年夜,正月初四為大年夜,亦稱做大歲,補(bǔ)過(guò)一次年。根據(jù)史料,當(dāng)時(shí)遭到倭寇侵害的還有江蘇興化,據(jù)說(shuō)當(dāng)時(shí)倭寇接到上頭命令進(jìn)犯興化,但沒(méi)搞清楚是哪個(gè)興化,就同時(shí)進(jìn)行侵犯。江蘇興化卻沒(méi)有“做大歲”的習(xí)俗。所以莆田的“做大歲”這個(gè)風(fēng)俗可以說(shuō)是全國(guó)獨(dú)有。 探亡日 新年正月初一吃完飯后親友登門互相拜望,叫做“拜年”,說(shuō)些吉利話兒,這種習(xí)俗和全中國(guó)都一樣。但以正月初二為“探亡日”,這一天互不登門,以表示對(duì)倭寇侵害中死難親人的哀悼。至今莆田人每年這一天,都不互相串門拜年,或者走親訪友,害怕把霉頭帶給別人。(不過(guò)我們年輕人偏偏挑這一天進(jìn)行聚會(huì)之類的活動(dòng),就因?yàn)榻稚先松伲线m。) 白額春聯(lián) 貼春聯(lián)也是中國(guó)人特有的春節(jié)風(fēng)俗,它是把各種吉祥的祝福語(yǔ)寫在大紅紙上貼在門的兩邊。紅色在中國(guó)是喜慶的顏色,用紅紙來(lái)寫春聯(lián)是一般中國(guó)人約定俗成的習(xí)慣,是家家必須要遵守的,否則會(huì)有不吉利的嫌疑。但在莆田正因?yàn)橛羞@段倭寇侵害的歷史的緣故,莆田境內(nèi)卻流行著貼白額春聯(lián)的風(fēng)俗。原先,莆 田正月初二“探亡日”每家都貼上白聯(lián),但在初四“做大歲”,又要按慣例貼上大紅春聯(lián),在哀思親人與吉慶佳節(jié)的矛盾中,人們選擇了一個(gè)折中的辦法,那就是在剛貼過(guò)的白聯(lián)上面,覆蓋大紅的春聯(lián),將白聯(lián)露出一截(約10厘米),用來(lái)表示心有余哀。從此以后,莆田地區(qū)在春節(jié)時(shí),便流行貼白額春聯(lián)的風(fēng)俗。 除夕夜不關(guān)燈 這個(gè)習(xí)慣和一個(gè)民間傳說(shuō)有關(guān)。當(dāng)?shù)赜幸粋€(gè)老婦人,平時(shí)行善積德,為人真誠(chéng),深得大家的贊揚(yáng)。就在倭寇大肆屠殺的那天晚上,老婦人一家還在睡夢(mèng)里。這時(shí)候,老婦人在夢(mèng)里夢(mèng)見(jiàn)菩薩要她起來(lái)點(diǎn)燈。信佛的老婦人夢(mèng)醒之后,就按照菩薩的指點(diǎn)點(diǎn)了燈。直到天亮才知道倭寇屠殺了村里的每一戶人家,屠殺完之后用點(diǎn)燈來(lái)做記號(hào),表示屠殺過(guò)該戶人家。老婦人一家就這樣逃避了這場(chǎng)災(zāi)難。此后,除夕夜吃完飯,無(wú)論什么時(shí)候就寢,燈總是要一直開(kāi)到天亮,以用來(lái)表示開(kāi)燈可以避免災(zāi)禍,保一家平安。 禁忌 正月初一,新年伊始,凡事以納吉迎祥為準(zhǔn)則,禁忌很多:農(nóng)歷新年正月初一早,每家吃的幾乎也是同樣的飯菜,都是撈線面澆雞湯或鴨湯,而且吃的第一口必須是線面,據(jù)說(shuō)這樣就不會(huì)淋到新年里的第一場(chǎng)雨;忌打罵孩子,忌和別人吵架,忌說(shuō)不吉利的話,不得討錢逼債;忌用掃帚掃地,意味新年迎祥納福,惟恐一掃而空; 忌穿舊衣裳,要穿新衣,曰“去舊迎新”;忌赤足,行走時(shí)足被刺傷即為不吉;還有一些禁忌如初二不能挑水,初三才能放鞭炮開(kāi)井。

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