來漳州玩,千萬不能錯過這幾種小吃,有一種是用手抓著吃的!
#漳州#漳州位于福建省東南部,686年(唐垂拱二年)建州,迄今已有一千三百余年歷史。是著名的“魚米花果之鄉(xiāng)”,是中國的“田園都市,生態(tài)之城”,素有“海濱鄒魯”的美譽(yù),2014年當(dāng)選福布斯中國最佳商業(yè)百強(qiáng)城市,是閩南商貿(mào)重鎮(zhèn)和富有亞熱帶風(fēng)光的海岸地區(qū)。先后榮獲國家歷史文化名城、全國文明城市、中國優(yōu)秀旅游城市、全國科技先進(jìn)城市等稱號。
境內(nèi)有東山島、漳州濱海火山公園、南靖土樓、云洞巖等景點。接下來小編就介紹幾種漳州的特色美食給大家,一起來看看吧。
枕頭餅是福建漳州平和縣南勝地方名點,屬于茶料甜點,來自福建漳州,是百姓逢年過節(jié)的必備茶點和饋贈遠(yuǎn)方親友的特色禮品,曾是明代嘉靖年間的朝廷貢品,已有四百多年歷史。
特點:長條狀外形,長約一寸八分,大小與小指頭相近,形似枕頭,故而得名,它新穎別致,小巧芳香,常被用來做贈品。
漳州手抓面,是薌城和龍文的獨有食譜之一,漳州話稱為豆干面份是一道獨具福建漳州地方特色的小吃,屬于閩菜系,雖然它很少在殿堂宴席上出現(xiàn),但由于口味獨特、順隨意,所以在城鄉(xiāng)頗為風(fēng)行,很受群眾喜愛。這種道地的特色小吃,真是用手抓著吃的。
漳州手抓面,是以面粉裹著油榨豆干,抓在手掌里進(jìn)食而得名。進(jìn)食時還必須在面粉上抹上芥辣、甜醬、蒜葺醋等多種調(diào)味醬料,而這些醬料可根據(jù)個人愛好選調(diào),混在一起以手抓著吃,香、甜、酸、辣,冰涼、滑潤,從吃法到口味確是別具風(fēng)味。
四果湯是一道美味可口的名點,發(fā)源于福建閩南地區(qū),系福建閩南一帶非常出名的特色小吃,興于泉州、漳州一帶,味甜爽口,清涼解毒,具有祛暑降溫的作,因而在夏季備受人們喜愛。
在很多代人的記憶里都離不開一種伴隨著炎夏和蟬聲的爽口甜蜜,那種爽口香甜源自于一碗流傳已久的四果湯。
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