去武漢必吃的十大美食推薦
都說(shuō)武漢的人愛(ài)吃愛(ài)玩，這是真的，哈哈。畢竟邊走邊吃也是湖北人的獨(dú)創(chuàng)。就美食來(lái)說(shuō)，什么萬(wàn)松園、糧道街，還有江漢路、水塔街，犄角旮旯都給你盤(pán)的明明白白的。只要好吃，那真是上天入地都要找到它。武漢還被香港“食神”蔡瀾冠以“早餐之都”的名號(hào)，今天小編就來(lái)說(shuō)說(shuō)在武漢旅游，有哪些必吃的美食吧。
在外地人眼中，熱干面儼然已經(jīng)成為武漢美食的一張響亮名片。
武漢的熱干面不同于涼面，也不同于湯面。這是勁道十足的面條，淋上芝麻醬、香油和辣椒油，攪拌攪拌。使每根面條上的醬汁剛剛好，油潤(rùn)順滑，一口就嗦進(jìn)了嘴里。芝麻的香味在嘴里迸裂開(kāi)來(lái)，濃郁的香氣已經(jīng)讓整個(gè)人的腦瓜子都暈了，醉了。
武漢的每一家熱干面，醬汁口味都有些不同，早晨起來(lái)來(lái)一碗熱干面，就是這座城市最獨(dú)特的問(wèn)候方式。
2.糊湯粉糊湯粉，被譽(yù)為“武漢人的羊肉泡饃”。
千湖之省，百湖之市，武漢的早餐里自然不能少了魚(yú)。鮮活的小魚(yú)熬成糊湯，加上稻米熬出的米粉，撒上小蔥、蝦皮、胡椒、蔥花、辣蘿卜。武漢的過(guò)早，沒(méi)有比這個(gè)更鮮的。
在武漢人眼里，糊湯粉一定要與油條搭配著來(lái)吃。把油條浸在湯里，那種鮮香和酥軟的口感，就是對(duì)清早老武漢人的一種饋贈(zèng)。
3.燒麥武漢的過(guò)早文化里有一個(gè)非常重要的指標(biāo)，那就是油多、抗餓，燒麥算是其中的代表。
燒麥里面有糯米、肉粒、香菇……吃起來(lái)夠鮮嫩，入口瞬間還帶有濃郁的胡椒味，高湯濃郁入味，加以每一口的皮薄軟嫩，味道著實(shí)鮮美。
4.雞冠餃雞冠餃不是餃子，只是因?yàn)樾稳珉u冠、餃子而得名。老配方的雞冠餃由老面制成，將面團(tuán)揪成小劑子，輕輕一按壓，挑起一大團(tuán)肉餡，一對(duì)折，餃子的雛形便已初現(xiàn)。再用雙手鋪平，慢慢拉大，放進(jìn)翻滾得正旺的油鍋，只等它由白白胖胖慢慢變成一抹金黃油亮。
吃起來(lái)外表酥脆油潤(rùn)，里面的餡也是不油不膩，味道也是剛剛好。
面窩在武漢人心中的地位，絲毫不亞于熱干面。一個(gè)優(yōu)秀的面窩，必須是外圍薄脆，內(nèi)里松軟蓬松，還留有余香，不油膩。
6.油香油香是老武漢街頭最地道的小吃，因油香撲鼻而得名。
油香一定要趁熱吃，外皮炸得金黃，蜜糖流心餡香。黃燦燦的油香燙手又燙嘴，卻是許多“武漢伢”的兒時(shí)記憶。
7.糯米雞和廣東荷葉糯米雞完全不同，武漢傳統(tǒng)糯米雞，要將珍珠糯米用木甑蒸熟，再和五花肉、香菇、干子混合搓成拳頭大的球。然后裹上面粉入油鍋炸至金黃，炸好后的糯米雞外表金黃而凸凹不平，形似圓形刺球，一個(gè)個(gè)金燦燦的，迎面撲來(lái)的香氣讓人垂涎欲滴。
咬上一口，菌菇的鮮香和肉的綿香爭(zhēng)先恐后地飄出來(lái)，頓時(shí)感覺(jué)爽滑酥嫩、口感飽滿、回味悠長(zhǎng)。
汽水包是地道的武漢小吃，用最傳統(tǒng)的老面，揪一團(tuán)搟成圓餅，裝上一大坨餡料，捏攏揉搓，再去掉多余的面皮，根據(jù)不同的餡料用芝麻做上標(biāo)記，一個(gè)汽水包就做好了。
在鍋里擺滿后就可以加入米漿開(kāi)始煮了，鍋里的水不超過(guò)包子的半身，蓋上鍋蓋等幾分鐘，騰騰熱氣和香味就從邊角冒出來(lái)了。
煮熟后等鍋里差不多沒(méi)水了，就可以開(kāi)始煎了，倒入一瓢油，鍋里立馬滋滋響，升騰著撲鼻的香味竄入大街小巷。
老牌的汽水包，汽水足，粉條和糯米餡是特色。包子皮外頭香酥脆口，餡料松軟透氣，入口酥脆。
9.歡喜坨歡喜坨在武漢已有悠久的歷史。歡喜坨形如核桃，外酥內(nèi)軟，甜而不膩。“歡喜坨”也叫“麻圓”，剛從鍋里撈出來(lái)的歡喜坨，圓圓的像球，只輕輕用筷子一夾，它立馬就泄了氣。
要說(shuō)武漢“過(guò)早”最能填飽人肚子的，還數(shù)豆皮。三鮮豆皮以餡中有鮮肉、鮮蛋、鮮蝦（或鮮肉、鮮菇和鮮筍）而得名，吃起來(lái)香酥嫩脆，咬上一口，就忘不了這味道。
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