紹/興/祝/福/知/多/少

祝福，俗稱“請大菩薩”或“請祝福菩薩”，起源于宋元時期，至今仍廣泛盛行于紹興民間。在紹興每一戶人家，“祝福”是一年之中最隆重、最嚴肅、最認真的祭典，目的是祈禱來年風(fēng)調(diào)雨順、身體安康、福星高照。每家每戶一般在臘月廿四至廿八間挑選吉日，舉行“祝福”，其由一系列活動組成，包括前期的撣塵、廿三送灶神、準(zhǔn)備福禮到祝福、散福等。

2007年6月，紹興祝福被列入第二批浙江省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄。

在拂曉前進行的俗稱“請勤儉菩薩”，在黃昏時分進行的俗稱“請懶惰菩薩”。魯迅先生小時候，每年來到祖居參加“祝福”典禮。

他在代表作小說《祝福》中寫道：“這是魯鎮(zhèn)年終的大典，致敬盡禮，迎接福神，拜求來年一年中的好運氣的。” “祝福”延續(xù)至現(xiàn)代，風(fēng)俗未變，依舊承接著紹興人民對美好生活的向往和期待。

電影《祝福》

“魯迅外婆家”祝福文化節(jié)

紹興人的祝福祭典是非常隆重和虔誠的，祝福總是在正廳、堂前舉行。

祭品叫福禮，擺福禮要用八仙桌。祭品多數(shù)是要煮熟的，惟有魚是活的，有的還得經(jīng)過精心處理。一般的人家用“三牲”福禮，即肉一方、魚一條、鵝一只。考究一點的則加上雞和牛肉（或羊肉），這叫“五牲”福禮。在肉和雞、鵝之類的祭品上，要橫七豎八地插上一些紅筷子，數(shù)目要成單，以七、九為宜，還要把煮熟的雞腸、鵝腸纏在雞、鵝背的筷子上，旁邊備著蒸熟的雞血、鵝血，表示祭祀給神的是全雞全鵝。

祭品中的魚是鮮活的，整條地放在朱漆桶盤上，在眼睛上貼上一張紅紙，講究點的是用紅紙剪出的“福”字。

祝福時，祭桌遵“直祖橫神”之古制，叩拜者在里邊向外（天井方向）行禮。神位、福禮和香燭的擺法有一定次序，最外面是“南朝圣眾”神像，紹興人稱它為“祃張簽”，神像后面依次是“三茶六酒”，即三盅干茶葉，六盅老酒。三牲或五牲福禮端放在中央，還要放上年糕、粽子。

此外，還有菜肴“素十碗”和供果。干果四色，叫“枝、圓、桃、棗”，就是荔枝、桂圓、核桃、棗子；水果四色，叫“藕、橘、瓜、手”，即蓮藕、橘子、木瓜、佛手。兩邊右放刀俎，鹽盤和雞血，鹽盤里放上兩塊豆腐干，最里邊是掛有錫箔制的金銀元寶（俗稱“太寶”）的“五事燭臺”或香爐、錫燭臺。

祝福儀式結(jié)束，接下去是“散福”。散福就是全家男女老少喝散福酒，吃散福糕。散福糕大多用黃芽菜、雞汁湯調(diào)味，做成湯年糕，這種散福糕的主料是水磨年糕，取“吃了散福糕，來年節(jié)節(jié)高”的寓意。

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編輯 | 崔瑩

審核 | 唐銘泰 王心愿

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