新疆不僅是一個山美水美的地方，還有著獨特的風俗習慣。這次要說的是新疆的奶茶，這是不同于一般意義上的奶茶。新疆的奶茶是真正用茶和牛奶還有動物奶制成的奶茶，而且還可以放鹽，下面來看看新疆奶茶到底有什么特點。

新疆奶茶，是磚茶加鮮奶，加咸鹽的奶茶。將動物奶混入茶水一起飲用，發(fā)明這個的是北方的游牧民族。茶葉與牛奶味混繞，聞起來很是清香，入口微咸，許多人喝第一口都會不習慣，但就著油漬漬的手抓羊肉吃，入口清爽，解了羊肉的油膩。

游牧民族的主食肉類是牛羊肉，除了吃肉，也將飲用奶作為重要的水分和營養(yǎng)來源。來自南方的茶葉傳入后，將奶中添加茶水、鹽熬制而成的奶茶，因茶有消脹氣的作用，可以緩解因長期食肉、蔬菜食用過少導致的身體不適，還能夠掩蓋水質(zhì)太差造成的異味，奶的營養(yǎng)損失也不大，好處多多，很快就成為游牧民族生活中必不可少的飲品。

新疆長期以來就是一個多民族聚居的地區(qū)，穿越千年滄桑歲月的奶茶，里面淡淡的咸，是牧民對鹽的渴盼，濃郁的奶香，浸潤著草原自然的味道，這樣的自然之味就成了多民族群眾的喜愛之食。

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