農(nóng)村農(nóng)民自己家養(yǎng)的雞就是土雞嗎?
農(nóng)村農(nóng)民自己家養(yǎng)的雞就是土雞嗎?到底什么雞才是真正的土雞?
農(nóng)村農(nóng)民自己家養(yǎng)的雞就是土雞嗎?到底什么雞才是真正的土雞?
隨著人們生活條件的不斷改善,對于食物的品質(zhì)要求也在不斷提高。尤其是雞肉,作為日常生活中最常吃的肉類食品之一,人們已經(jīng)不僅僅滿足于單純的吃肉,更注重的是雞的生長環(huán)境,口感和營養(yǎng)價值。
近幾年來土雞的市場越來越大,真正的土雞供不應求,城市很多人為了吃到原生態(tài)的土雞,專門開車到農(nóng)村去買土雞。很多人看到了土雞的市場前景,于是開始大規(guī)模養(yǎng)殖“土雞”,這些土雞其實并不能完全意義上的算是土雞,只能說是偽土雞。
答案肯定是否定的。目前農(nóng)村也存在一部分養(yǎng)殖戶,將自己家的雞按照放養(yǎng)的模式進行散養(yǎng),完全模仿土雞的生長環(huán)境。但是他們樣的雞和真正意義的土雞還是有區(qū)別的,畢竟從生長周期和食物上來說,都是有差別的。
農(nóng)民現(xiàn)在自己規(guī)模話養(yǎng)的雞,生長周期要比土雞短一些,而且多多少少會喂一些雞飼料,使雞可以生長的快一點。畢竟養(yǎng)雞也是為了賺錢,如果完全按照土雞生長的條件來養(yǎng),并不劃算。所以大多數(shù)農(nóng)民自己養(yǎng)的雞,并不一定就是土雞,只能說接近。
真正的農(nóng)家土雞應該有以下幾個特點:
1、農(nóng)家土雞蛋孵化出來的小雞品種。
1、農(nóng)家土雞蛋孵化出來的小雞品種。
2、完全戶外散養(yǎng)模式
2、完全戶外散養(yǎng)模式
3、不喂飼料,吃的都是五谷雜糧,菜葉子,以及戶外捕食的昆蟲。
3、不喂飼料,吃的都是五谷雜糧,菜葉子,以及戶外捕食的昆蟲。
4、生長周期一般都是1年以上,有些甚至更長。
4、生長周期一般都是1年以上,有些甚至更長。
5、肉質(zhì)緊實,不易煮熟,雞肉的味道很濃郁.
5、肉質(zhì)緊實,不易煮熟,雞肉的味道很濃郁.
6、雞油比較少。土雞都是野外放養(yǎng),運動量大,因此體內(nèi)積雞油少,瘦肉多,肌肉呈現(xiàn)鮮紅色。
6、雞油比較少。土雞都是野外放養(yǎng),運動量大,因此體內(nèi)積雞油少,瘦肉多,肌肉呈現(xiàn)鮮紅色。
更多三農(nóng)資訊,敬請關注[少三番],謝謝大家。
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