洪洞縣隸屬于山西省臨汾市，地處山西省南部，臨汾盆地北端，東隔霍山與古縣交界，西靠呂梁與蒲縣相連，北與霍州、汾西縣為鄰，南與堯都區(qū)接壤。洪洞縣是中華民族古老文明的發(fā)祥地之一，被稱為“華人老家”。轄區(qū)有252處人文名勝及自然景觀；年平均溫度12.3℃，年平均降水量493.3mm。 洪洞縣下轄9個鎮(zhèn)、7個鄉(xiāng)，463個行政村，國土總面積1563平方公里，耕地面積89萬畝，全縣常住人口76.11萬（2017年），是山西人口第一大縣。 洪洞縣是國家衛(wèi)生縣城 、國家園林縣城 、全國文化先進縣 、全國科技進步先進縣、全國群眾體育先進縣 [4] ，山西省重點旅游縣，中國最具價值文化（遺產）旅游目的地 [5] ，同樣還是中國武術之鄉(xiāng)。 洪洞縣位于山西省南部，臨汾盆地北端。北達幽并，南通巴蜀，為三晉鎖鑰，晉南要沖，地處北京——西安旅游一線的中間地帶。東隔霍山與古縣交界，西靠呂梁與蒲縣相連，北與霍州、汾西為鄰，南與堯都區(qū)接壤。轄區(qū)國土總面積1494平方公里，東西長49.6公里，南北寬48.2公里，地理坐標為：北緯36°05′—36°23′，東經111°30′—112°50′。 洪洞縣東西高、中部低，平均海拔430米。東部為霍山，最高峰老爺頂海拔2347米；西部為呂梁山系，山勢低緩綿長，最高峰泰山頂海拔1347.6米；中部汾河自北向南縱貫，平川輪廓也由北而南逐漸展寬。山地外圍布有大面積的丘陵，靠東西兩山自北向南連綿不斷，多形成梁、垣、峁等。 洪洞縣人文資源古老，民俗風情獨特。六百多年來，“問我祖先在何處，山西洪洞大槐樹”的民謠使洪洞大槐樹成為尋根問祖的主要目的地；廣勝寺有三絕一奇：五座佛祖舍利塔和中國現(xiàn)存四座古塔之一的飛虹塔，宋代我國第一部木刻版大藏經《開寶藏》的復刻本《趙城金藏》，水神廟元代壁畫，唐代對扭千年古柏 [13-14] ；“蘇三起解”的發(fā)生地蘇三監(jiān)獄是最完整的一座明代監(jiān)獄；侯村女媧陵寢是煉石補天的偉大祖先女媧最后長眠的地方；羊獬歷山聯(lián)姻民俗歷經五千年傳承；2010年，洪洞縣的“通背纏拳”入選第三批國家級非物質文化遺產名錄。洪洞縣的主要民俗旅游：“三月三”羊獬走親活動、4月1日—10日的大槐樹尋根祭祖節(jié)活動、廣勝寺“三月十八”廟會。

交通運輸南同蒲鐵路干線在轄區(qū)設有趙城、洪洞、甘亭三個客運、貨運停車站，共有11條鐵路專用線，大同-西安客運專? ??、大運公路、霍候一級路、祁臨高速公路縱貫南北；309國道、趙克公路、洪古公路橫跨東西；縣鄉(xiāng)公路自成體系。

氣候洪洞大槐樹尋根祭祖園旅游景區(qū)為溫帶大陸性氣候，氣候特征比較顯著，春季干旱多風，夏季炎熱多雨，秋季涼爽濕潤，冬季寒冷少雪。

旅游名勝3.1|洪洞大槐樹尋根祭祖園旅游景區(qū) 洪洞大槐樹尋根祭祖園旅游景區(qū)位于山西省洪洞縣，是全國以“尋根”和“祭祖”為主題的唯一民祭圣地，國家AAAAA級旅游景區(qū) ，山西省重點文物保護單位，2008年大槐樹祭祖習俗被列為國家級非物質文化遺產名錄。 景區(qū)分為“移民古跡區(qū)”、“祭祖活動區(qū)”、“民俗游覽區(qū)”和“汾河生態(tài)區(qū)”四大主題區(qū)域，有碑亭、二、三代大槐樹、千年槐根、祭祖堂、廣濟寺、石經幢、移民浮雕圖、中華姓氏苑等60余處風景文化景點 。

從明洪武3年至永樂15年，近50年的時間里大槐樹下就發(fā)生大規(guī)模官方移民18次，主要遷往京、冀、豫、魯、皖、蘇等18個省，500多個縣市。經過六百年的輾轉遷徙，繁衍生息，而今全球凡有華人的地方就有大槐樹移民的后裔。洪洞大槐樹尋根祭祖園早已在炎黃子孫心中深深扎下了認祖歸宗之根，被當作“家”、稱作“祖”、看作“根” 。

明朝洪武、永樂年間的大移民，是中國歷史上規(guī)模最大、范圍最廣、有組織、有計劃的一次遷徙。這對恢復生產、增加人口、發(fā)展經濟、開發(fā)邊疆、文化交流等都具有一定的歷史意義。遷徙長達50年之久，涉及1230個姓氏，由這里遷往各地的移民后裔，數(shù)以億計 。2019年3月29日，以“崇宗尊祖·德孝中華”為主題的第二十九屆洪洞大槐樹文化節(jié)開幕。文化節(jié)期間陸續(xù)舉辦第二十九屆洪洞大槐樹文化節(jié)開幕式、《小戲骨之洪洞大槐樹尋根記》開機儀式、第十二屆洪洞名優(yōu)小吃節(jié)、傳統(tǒng)戲曲表演、第二十九屆洪洞大槐樹文化節(jié)尋根祭祖大典、重走移民路等多項活動 。移民分布

根據《明史》、《明實錄》、《日知錄之余》等正史及筆記史料的記載，洪洞大槐樹移民分布在30個省市，2217個縣市。其中河南123個縣市，北京、天津、河北142個縣市，山東109個縣市，山西104個縣市，江蘇、安徽、湖北、湖南316個縣市，陜西、甘肅、寧夏182個縣市，黑龍江、吉林、遼寧171個縣市，浙江、福建、江西227個縣市，廣東、廣西、貴州248個縣市，四川、內蒙古、青海274個縣市，云南、西藏、新疆210個縣市，海南、臺灣111個縣市。另外，海外移民主要分布在亞洲、非洲、歐洲、美洲、大洋洲的100多個國家

移民傳說解手”一詞的由來 明朝初年，發(fā)生了“燕王掃北”戰(zhàn)爭，兩軍會戰(zhàn)于山東境內，山東的老百姓可遭了殃，山東人民十之八九死于戰(zhàn)亂。血染大地，尸骨遍野，無人掩埋。當時的地方官員，因無法完成上繳國家的稅收任務，紛紛上奏朝廷，朝廷準奏，決定從山西河北向山東大移民。

行走途中，被押解人員需要大小便，只能向押解士兵告急，士兵便說：“行，我給你解開手。”各路押解大隊都是這樣，時間長了，便用“解手”一詞，在日常生活中，人們又把“大便”演變?yōu)椤敖獯笫帧保选靶”恪毖葑優(yōu)椤敖庑∈帧保赜弥两? 。還有兩個和手相關的詞匯。一是“背手”，有許多人說，背手也是大槐樹后裔的典型特征，因為在大槐樹下移民時，為防止百姓逃跑人們都是被反綁著手走路的，行走多日也就成了習慣，至今大槐樹后裔們還有這種習慣，如今背起手來走路，倒也覺得挺舒服。另一個是“連手”，在洪洞當?shù)睾秃芏嗟胤竭€把朋友稱為“連手”，是因為移民外遷時手都被串在一條繩子上，是手連著手的，經過長途跋涉，同甘共苦，等到了目的地也成了患難見真情的朋友，一般用這個詞來來表示極其親熱的朋友，只有對很好的朋友才會用到 “思鄉(xiāng)鳥”是什么

每年4月，尋根祭祖節(jié)開幕，人如潮，花似錦，一派節(jié)目氣氛，素有商機意識的人們不失時機的紛紛擺攤設點，展示出玲瑯滿目的地方特產、各樣商品。主祭日那天，進入節(jié)日高潮，從早到晚，人山人海，摩肩接踵，祭祀儀式，文藝表演，好一番熱鬧。黃昏時分，只見那槐樹上密密麻麻的趴滿了小鳥，交頭接耳，如訴如語，那一條樹枝椏幾乎不堪重負，顫顫巍巍。再看那鳥，狀似麻雀，形體略微顯亮，更加靈動，更加婉轉。 這些小鳥，每天黃昏紛紛從四面八方飛來，棲息于大槐樹景區(qū)大大小小樹木上，推推搡搡，擁擁擠擠，翻翻飛飛，就是沒有絲毫離去之意，可第二天早上你去看是時，卻已無影無蹤，不知去向。更加驚異的，這群可愛的精靈，只有在每年臨近四月一日才陸續(xù)在這里聚集，清明時節(jié)，便已是密密麻麻，不計其數(shù)。此后，便漸次減少，四月十日后，就零落無幾了。于是，這莫名其妙的精靈就自然而然得到了一個親切的名字：“思鄉(xiāng)鳥”。 時至今日，尋根祭祖節(jié)年年舉辦，祭祀的形式、規(guī)模、祭品、禮儀等等，幾乎都有了不小的變化，唯只有這令人敬畏，誘人遐想的思鄉(xiāng)鳥沒有變，每年清明時節(jié)準時來、準時去折槐枝與供神樹

在晉、豫、冀、魯、秦等省民間，不少人都把槐樹視為一種吉祥樹，過去都喜歡在大門口和十字路口栽植槐樹，并把那些古老的槐樹視為“神樹”，常常在數(shù)上釘有“靈應”“保佑”之類的小牌子，并且用紅布包裹樹干，若樹上有鳥巢，更不許孩子去摸。

據說這些傳統(tǒng)習慣與明代遷民有關，源自明代遷民時的“折槐枝”的傳說。當初，移民們被困了手，? ??兵刀槍相逼著上路時，不少人紛紛拽住大槐樹，就像拉著親人的手，死死不放。那些官兵用棍棒驅趕不開，便拔出刀劍，砍斷人們拽著的槐枝，驅趕移民啟程。無情的刀劍把移民跟大槐樹分隔開了，但移民們望著槐樹，手抓槐枝仍然不愿扔掉，直至移民們被押解著越走越遠，故鄉(xiāng)的大槐樹漸漸望不見了，唯有手中的槐枝，成了人們心目中古大槐樹的象征。到了移民地后，移民們對家鄉(xiāng)的戀情，對親人的思念，就都傾注在這小小的槐枝上了。

為了表示不忘故土和思念家鄉(xiāng)親人，移民們便把從古槐樹上折下的槐枝，栽植在新居的院子里，精心澆灌、培育，待到生命力頑強的槐枝，在新土上生根發(fā)芽后，移民們眼看著回歸無望，漸漸也就安心墾荒耕作，繁衍子孫了。但他們始終把自家院子里的槐樹，作為故鄉(xiāng)的象征，逢年過節(jié)時，不少人還在此樹下獻上好吃的，燒香焚紙，叩頭祭拜。隨著時光的流逝，這種做法便沿襲成俗，漸漸又將槐樹當做先祖的象征，家里有了什么難事或疾病，人們也習慣對著槐樹，祈求先祖保佑，時至今日，這一習俗仍在不少地方沿用著“一家莊”的來歷 河北省定縣沙河古道上有一個萬戶人家的大村莊，稱為“一家莊”。其緣由還得從明朝遷民談起。 傳說遠在五百年前，有一對青年夫婦，從山西洪洞大槐樹下逃荒到此落戶。臨走之前，這對夫婦請算命先生卜了一卦，算命先生說：“天皇皇，地皇皇，平安無事上東方。”（河北、山東一帶）。當問到在何處落腳時，算命先生又說：“你們一見到魚上樹、牛上房，安家落戶保無恙。”算命先生之說，當然不足為信，他們可能看到一些難民大都逃往河南、河北一帶，為迎合難民心理才這么說的。至于“平安”之說更是無稽之談了，餓死凍死的難民在路上何止千千萬萬。 不管怎樣，這一對青年夫婦帶著兩個孩子總算僥幸活上來了，來到河北定縣沙河一帶。此時正好趕上沙河發(fā)大水，河水泛濫，沿岸的村莊被洪水沖毀，莊稼淹沒，當?shù)厝嗽缇屯队H靠友搬遷了。這一對青年夫婦被洪水阻于沙河南岸，乞討度日。

洪水下去之后，房屋被洪水淤泥漫的只剩下房頂，大樹也只留有樹梢。田園變成了沙丘，無主沙灘成了淤泥地，到處是茂密的雜草，只見牧童牽著牛羊來這里放牧，牛跑到屋頂上吃草，就想起逃荒之前算命先生說的話來，心想，“這不是牛上了房嗎”這對年青夫婦拔草的時候又發(fā)現(xiàn)一些死貓爛狗曬干的死小魚一起掛在樹梢上。

這一對青年夫婦高興的說：“這不是魚上樹了嗎”從此以后就在此地住下來，但他們一無房二無地，三無生產工具，還是以乞討度日。除討飯之外，為了過冬御寒還到荒地割些野草，打些柴禾，在割草拾柴過程中，看到被淤泥漫過的無主地里有無數(shù)橫七豎八的裂縫，兩口商量道，這樣下去也不是長遠之計，到了種麥季節(jié)，我們既沒犁耙也沒牲口，就在這泥縫里撒上些麥種不行嗎。商量好后，就到附近村莊地主家借貸，租了些麥種，兩口見縫就撒麥種。第二年麥子長的又好又壯，獲得了遷居后第一個好收成。麥子收割后除了還清借貸之外，夫妻倆節(jié)食儉用，精打細算，還購置了些農活逐漸富裕起來。

過了些年，除了洪洞來的兩個男孩外，又生了六個男孩子。帶來的大孩名叫大河，老二? ?小河，到此地生下的三孩叫大水，四孩叫小船，五孩、六孩、七孩、八孩按年齡大小順序就取名五兒、六兒、七兒、八兒。人們給八個孩子編了個順口溜：“大河、小河、大水、小船、五兒、六兒、七兒、八兒”后來生活越來越富裕，八個孩子都結了婚，而且有了孫子、重孫。據說這一家發(fā)展到八十一口才分家，后來人口越來越多，村子越來越大，但是“一家莊”的稱呼仍然沒變主要景點根雕大門 “根雕大門”是尋根祭祖園的正門，為槐根造型，東西跨度20米，高13米，其造型古老滄桑、偉岸厚重、支根入土、虬勁有力，寓意大槐樹后裔同門、同根、同祖、同心。象征大槐樹兒女舍小家，取大義，扎根神州大地，為國家繁榮、民族昌盛孜孜不倦地艱辛勞作和奮斗拼搏。詮釋的是移民后裔共同的根，共同的老家，是大槐樹兒女的魂。 根字影壁 影壁是景區(qū)的標志性景觀，這個大大的隸體“根”字是由我國原工藝美術學院院長、著名書畫家張仃老先生題寫。字體蒼勁有力，穩(wěn)健端莊，隱含象形，寓意深邃。飽含著濃濃的桑梓之情，悠悠的思鄉(xiāng)之意。道盡了凝結于歸鄉(xiāng)游子胸懷間那種復雜的故園家國之感。 碑亭（古大槐樹處） 碑亭是建在第一代大槐樹的遺址上的，碑高一丈零五，寬二尺四寸有余，碑冠在盤龍細雕之中篆書“紀念”二字，碑陽鐫刻“古大槐樹處”五個隸體字，這五個字不是用筆寫的，而是用刷子刷出來的。

據說遺址的修建者之一劉子林一個好友非常窮，當時沒有錢捐資修碑亭，只能用刷子寫字，也沒有留下姓名，雖然沒有捐資，但是字寫的非常好，就被采用了。二、三代大槐樹 這就是由第一代古大槐樹滋生的第二代大槐樹，距今已有近400年的歷史。由二代大槐樹同根滋生的第三代大槐樹也有近百年的歷史，當年移民告別故土時，無不把大槐樹當作家鄉(xiāng)的象征，遷入新地后，紛紛在庭院種植槐樹，并懸掛一個吉祥物以祈求故土的保佑，寄托對故土的思戀。 移民浮雕圖 三組浮雕以大槐樹為背景，自左至右為：移民國策、移民惜別、移民遷徙。中間有文字隔開，以文釋畫，文畫互彰。具體講述了大槐樹移民的起因、槐鄉(xiāng)人們別離鄉(xiāng)土、遷徙途中的情景 移民情景雕塑 通過朝堂決議、大槐樹下、講不完的故事三組移民情景雕塑向我們形象地展示了大槐樹下的移民歷史。第一組雕塑是朱元璋聽取朝中大臣的奏議，下令開始遷民的場景，我們叫它朝堂決議。

這第二組雕塑就是講述大槐樹下老人在與他的子女話依依惜別之情。第三組講不完的故事可以看到當年外遷時的那位青年壯丁已經變成了老人，還在給他的子孫后代講述著遷民的故事。祭祖堂 祭祖堂是由山西省古建筑保護研究所設計與施工，建筑風格為仿明代建筑，為整個祭祖園的核心。祭祖堂坐北朝南，面闊112米，進深55米，總占地面積6160平方米。堂前置露天銅鼎香爐，堂內設1230個移民先祖姓氏牌位，不僅體現(xiàn)傳統(tǒng)文化，而且突出“祭祖”主題，是全國最大的百家姓祠堂，是天下民祭第一堂。 望鄉(xiāng)閣 望鄉(xiāng)閣位于祭祖堂東側，是專門用來接待遠方歸客的地方，里面環(huán)境清幽，布局樸素，大家可以在這里品一品家鄉(xiāng)水，看一看有關大槐樹移民的書籍。

整個茶室提供的服務都是免費的。因為前面我們看到的老茶室已經不能滿足日益增多的回鄉(xiāng)游子的需求了，所以我們開辟了這個茶室，它的作用、意義和原來的茶室都是一樣的。一杯清茶，一瓢清水接待不遠千里前來尋根祭祖的移民后裔，以此來表達老家人對各地移民后裔的一片親情。以茶待客是一種尊貴的禮儀，具有深遠的文化內涵，用家鄉(xiāng)的水、家鄉(xiāng)的茶接待老鄉(xiāng)更有非凡的意義。獻殿 獻殿是祭祀時用來擺放供品的地方，也是主祭人員的主要活動場所，位于祭祖活動區(qū)中軸線位置上，建筑面積1250平方米，面闊五間，進深五間，單層重檐，廊圍四邊，是仿明代全木結構建筑，十字歇山屋頂與仿明戲臺連為一體，其高度，跨度乃三晉之首，其華麗壯觀為全國罕見。 溯源閣 溯源閣位于祭祖堂西側，與望鄉(xiāng)閣對稱而建，是大槐樹主體建筑“一堂兩閣”之西閣，建筑造型為仿古四角攢尖頂三檐雙層建筑，上層有爬廊與祭祖堂相連。溯源閣取義溯源，意在追溯移民史實，感念先祖功德。而溯源閣整體布局也凸顯了溯源移民歷史，展示老家文化這一主題。 中華姓氏苑 中華姓氏苑主要由中華民族的姓氏來源、發(fā)展演變，11969個姓氏，姓氏郡望、堂號、堂聯(lián)、家訓等姓氏文化布置而成。您將在這里欣賞到一場中華姓氏文化的盛宴 移民實證展覽館 這里有移民情景泥塑群雕，這里有移民先祖生活用品、這里有許多珍貴的移民譜牒，在這里展出的每一件實物都有一段動人的故事，雖然看起來很普通，但都是對移民歷史最真實的見證和最珍貴的佐證。 廣濟寺 洪洞縣廣濟寺為唐貞觀二年所建，原址在洪洞城內永安里，金承安年間遷徙賈村汾河畔。當年廣濟寺寺院宏大，僧眾濟濟，香火旺盛。內有天王殿、大雄寶殿、三圣殿、法堂、藏經樓、伽藍殿、祖師堂、禪堂、方丈、鐘鼓樓。還有齋堂、客堂、寢堂、茶座、延壽堂等。山門左側有一棵蔭蔽數(shù)畝的大槐樹，這就是明初遷民之時，辦理公差事務，人們不能忘懷的古大槐樹。 槐木化石 槐木化石是從洪洞西山煤礦挖出來的，據專家考證已有上億年的歷史。上面的許多地方已經炭化，這就形象地說明洪洞早在億年前就有了槐樹的身影，所以被稱為“槐鄉(xiāng)大地”是當之無愧、名不虛傳的。 石經幢 石經幢是祭祖園中最古老的文物，也是現(xiàn)存明代遷民的唯一歷史見證。經幢是古代佛教石刻的一種，創(chuàng)始于唐，由多塊石刻堆建成柱狀，柱上有盤蓋，柱身刻陀羅尼經文及佛像。由廣濟寺大法師惠璉于金承安五年（1201年）所建，比移民還要早200多年，是廣濟寺的唯一遺物，也是典型的經幢作品，距今有800多年的歷史。它由青石砌成，平面呈八角形，四層十五級，高9.4米，雕刻藝術古樸深厚，書法剛勁流暢，浮雕栩栩如生，是金代雕刻藝術的珍品。 過廳 這座過廳為五間三開一啟的過廳。門廈琉璃蓋頂，吻獸齊全，正中檐下書寫七絕二首。第一首意為：所有移民后裔都是楊侯國人“洪洞人”，這并不是沒有根據，眾多的私家碑記、譜牒都有記載。第二首意為：北京、河南、山東以及安徽滁和一帶的移民后裔都是同根、同源，請不要擔心互相誤認，關于小腳趾為兩瓣的古老傳說就是我們相認的憑據。 洪崖古洞 洪崖古洞建在這里與洪洞可是大有淵源的，因為洪洞這個名字就是取自城南“洪崖”與城北“古洞”。“洪崖塹 壁”與“古洞連云”這八個大字是由著名書法家董壽平書寫的。“洪崖古洞”占地面積800平方米，南北長40米，東西寬20米，崖高16米，洞高4米，寬2.5米，洞內蜿蜒曲折。 民俗村 打麥場在這里，雖然看不到當時移民先祖?zhèn)冊谝黄鸫螓湣⒛臌湣P麥、裝麥的熱鬧場景，但卻有堆積起來的高大麥垛，健壯的漢子才能推動的石碾子，和孩子們在一邊玩耍的秋千，以及洪洞本地的特色小吃，可以感受到不一樣的老家風情。 民俗村明代四合院內家具十分講究，是當時有錢人家居的院落。喜慶婚禮院是當時普通人家的院落，有古代婚服可供拍照。民間工匠院是當時中等偏下生活水平人家的院落，建筑之分簡樸。文化革命院其格局為籬笆院墻，以文革期間農村家庭生活為背景。紡織編織院結構布局大方舒展，集中展示洪洞農民家庭的織布、編織等特色工藝。農家馬車院以民國時期農家馬車經營戶的生產生活場景為主，極具地方風情。行醫(yī)人家院展示了洪洞南部地區(qū)極具濃郁地方特色的瓦房建筑風格。普通農家院陳設簡易實用，集中體現(xiàn)五十年代初期洪洞普通農民家庭的生活面貌。 魁星樓 民俗村最南面那個塔式造型的建筑就是魁星樓。據《漢書》記載：魁星是古代神話傳說中的“神”，主宰文運。魁星樓是古代村莊里供奉魁星的圣地，讀書人在魁星樓拜魁星，以祈求在科舉考試中榜上有名。所謂“魁星點狀元”，就是如此。魁星樓的旁邊還設有北斗七星，而北斗前四星稱為“璇璣”，也叫魁，又因為四顆星排列如“斗”字，也稱“斗魁”。 同源渠 同源渠，顧名思義，移民后裔有著共同的源頭。移民后裔遍布祖國大江南北，融匯于整個華夏民族，但他們的源頭只有一個，就是洪洞大槐樹。只要是大槐樹的后裔就能在這里找到移民先祖的蹤跡，都能找到同根同源的一家人。 思源潭 水流千里總有源頭，人處四海難忘故土。移民先祖當年從這里開拔外遷，開疆拓土，但從沒有一刻忘記過對故土的思念。幾百年后，移民后裔也絕不會因時間的遙遠而淡忘對自己源頭的眷戀。在這里，您可以默念祖恩，撣塵凈手，以虔誠的心情去祭奠您的先祖。 一代大槐樹（仿） 新塑大槐樹根據古大槐樹的記載所建，重現(xiàn)了當年大槐樹的風采。據記載當時的大槐樹身圍 “七庹零一媳婦”，也就是說，要七個男人和一個女人手連手才能合抱，男一庹五尺，女一庹四點五尺，故這棵新塑大槐樹身圍近40尺，直徑13尺。 牌坊 這座牌坊建于民國三年（1914年）它的正額與背額分別鐫刻著“譽延嘉樹”、“蔭庇群生”。“譽延嘉樹”說的是隨著大槐樹后裔的輾轉遷移，大槐樹在海內外也享有盛譽；“蔭庇群生”說的是大槐樹的神靈世世代代庇護著移民后裔，庇護著大槐樹下的蕓蕓眾生，辛亥革命時期槐鄉(xiāng)大地就因大槐樹而免去了一場大的浩劫。 茶樓 茶樓采用的是全木質框架結構，總高11米，南北長23.65米，東西寬13米。一層是洪洞特色的農家純綠色無公害產品，二層是仿明式的茶館。茶樓不僅僅是一座民間的傳統(tǒng)建筑，更是中華文化中以茶待客的老習俗在洪洞的直觀體現(xiàn)，可以讓您最真切地感受老家人的熱情，并了解老家的質樸民風。 茶室 茶室，建于民國三年，專供游客歇腳休息、品茶聊天的場所。面寬10.45米，進深4.77米，面積不大，脊高一般，形貌與民居無異，意義卻不一般，它是為接待遠方歸來的游子而特 意興建，匾額與楹聯(lián)所表述的也正是這種老家與歸客之間的親情。 三座橋 西橋取名蓮馨橋，有兩層寓意。其一洪洞自古就有蓮花城的美譽，當時縣城高而四周低，人們蓄水植蓮。到夏天蓮花的香氣彌漫著整個洪洞城，真乃“水包座子蓮花城”。其二“蓮馨”諧音“心連心”，喻指老家人與移民后裔永遠心連心。 中橋取名槐香橋，有兩層意思。一是說這里是槐樹的故鄉(xiāng)，到處充斥著槐花的香氣。二是槐香的諧音是懷念的懷，故鄉(xiāng)的鄉(xiāng)，意思是大槐樹的后裔永遠懷念自己的故鄉(xiāng)。東橋取名鸛鳴橋，是借鸛鳥的鳴叫抒發(fā)游子的思鄉(xiāng)之情。不知道大家有沒有聽過這首民謠：“問我祖先在何處，山西洪洞大槐樹。祖先故居叫什么，大槐樹下老鸛窩”。民謠里的老鸛指的是一種體型像鶴的水鳥，但脖子和身子比鶴短。以前在汾河邊常看見它們大片的覓食，在大槐樹上筑有巨大的窩位置 洪洞大槐樹尋根祭祖園旅游景區(qū)地處山西省南部，臨汾盆地北端，東隔霍山與古縣交界，西靠呂梁與蒲縣相連，北與霍州、汾西縣為鄰，南與堯都區(qū)接壤景區(qū)門票門票：80元/人。特惠政策：免費政策：身高<1.3米兒童、70周歲以上老人、現(xiàn)役軍官、記者（憑有效身份證件）、革命傷殘軍人（憑本人軍殘證）免票。優(yōu)惠政策：1.3≤身高≤1.5米兒童、學生、60~70周歲之間老年人、殘疾人憑相關有效證件可享門票掛牌價五折 [2] 。交通信息自駕游路線：-北京、天津上京港澳高速→石家莊轉京昆高速→洪洞縣下高速→景區(qū)；-陜西上京昆高速→洪洞縣下高速→景區(qū)；-山東上邢汾高速→平遙轉京昆高速→洪洞縣下高速→景區(qū)；-內蒙古上呼包高速→大同轉大運高速→洪洞縣下高速→景區(qū)；-河南上連霍高速→三門峽轉大運高速→洪洞縣下高速→景區(qū) 3.2| 廣勝寺 洪洞廣勝寺景區(qū)坐落于山西省洪洞縣，國家AAAA級景區(qū) [1] 。寺院始建于東漢桓帝建和元年（147年），原名俱廬舍寺，亦稱育王塔院，唐代改稱廣勝寺。

唐大歷四年（769年），中書令汾陽王郭子儀撰置牒文，奏請重建。宋、金時期，廣勝寺被兵火焚毀，隨之重建。元成宗大德七年（1303年），平陽（今臨汾）一帶發(fā)生大地震，寺廟建筑全部震毀。大德九年（1305年）秋又予重建。此后，明嘉靖三十四年（1555年）和清康熙三十四年（1695年），平陽一帶又發(fā)生地震，但這兩次地震寺宇未遭大的損壞，除上寺飛虹塔及大雄寶殿明代重建外，其余均為元代建筑。

洪洞廣勝寺景區(qū)分為上、下兩寺和水神廟三處建筑。飛虹塔、《趙城金藏》、水神廟元代壁畫，并稱為“廣勝三絕”。飛虹塔是五座佛祖舍利塔和中國現(xiàn)存四座古塔之一，也是迄今為止發(fā)現(xiàn)的唯一留有工匠題款、最大最完整的琉璃塔 [2] 。《趙城金藏》是宋代我國第一部木刻版大藏經《開寶藏》的版式，這部藏經是唐代三藏大法師玄奘自天竺取回的梵文經卷中譯善本，全世界只此一部，因而被視為稀世瑰寶，與《永樂大典》、《四庫全書》、《敦煌遺書》并稱國家圖書館四大鎮(zhèn)館之寶。

洪洞廣勝寺景區(qū)分上、下兩寺，上寺在山頂，下寺在山麓，相距半公里多；下寺的建筑基本上都是元代修建的，上寺則大部分經明代重建。上寺由山門、飛虹塔、彌陀殿、大雄寶殿、天中天殿、觀音殿、地藏殿及廂房、廊廡等組成。創(chuàng)始于漢，屢經興廢重修，現(xiàn)存為明代重建遺物，形制結構仍具元代風格。山門內為塔院，飛虹塔矗立其中，現(xiàn)存為明嘉靖六年（1527）重建，天啟二年（1622）底層增建圍廊。塔平面八角形，13級，高47．31米。塔身青磚砌成，各層皆有出檐。全身用黃、綠、藍三彩琉璃裝飾，一二三層最為精致，檐下有斗拱、倚柱、佛像、菩薩、金剛、花卉、盤龍、鳥獸等各種構件和圖案，捏制精巧，彩繪鮮麗，至今色澤如新。塔中空，有踏道翻轉，可攀登而上，設計十分巧妙，為我國琉璃塔中的代表作。

清康熙三十四年（1695）臨汾盆地八級地震，此塔安然無恙。寺內碑碣甚多，是研究寺史沿革的重要資料。向后為彌陀殿五間，內施六根大斜梁，減少兩縫梁架，在結構上有獨到之處。殿內奉彌陀佛和觀音大勢至菩薩，稱“西文三圣”，工藝甚佳。東壁及扇而墻上滿繪壁畫，內容為三世佛及諸菩薩。金皇統(tǒng)間平水版大藏經原存于此，后移北京圖書館。大雄寶殿五間，懸山式，殿內木雕神龕及佛像，或剔透玲瓏，或豐滿圓潤，工藝俱佳。毗盧殿五間，廡殿式，殿內兩山施大爬梁，結構奇特，是元代建筑藝術富有成就的實例，該殿裝修上木雕棱花是明代小木作中的精品。

殿內奉毗盧、阿閃、彌陀三佛及脅侍菩薩、護法金剛等像，沿壁木雕龕閣，內供鐵鑄佛像35尊。四周壁畫，以后壁十二圓覺技藝最佳。寺內碑碣數(shù)十通，對研究廣勝寺的歷史很有價值。下寺由山門、前段、后殿、垛殿等建筑組成。山門高聳，三間見方，單檐歇山頂，前后檐加出雨搭，又似重檐樓閣，是一座很別致的元代建筑。前殿五開間，懸山式，殿內僅用兩根柱子，梁架施大爬梁承重，形如人字柁站，構造奇特，設計精巧。后殿建于元至大二年（1309），七間單檐，懸山式，殿內塑三世佛及文殊、普賢二菩薩，均屬元作。殿內四壁滿繪壁畫，1928年被盜賣出國，藏于美國堪薩斯城納爾遜藝術館。殘存于山墻上部16平方米的畫面，內容為善財童子五十三參，畫工精細，色彩富麗，為建殿時的作品。兩垛殿至正五年（1345）建，前檐插廊，兩山出際甚大，懸魚、惹草秀麗。

3.3|蘇三監(jiān)獄蘇三監(jiān)獄始建于明朝洪武二年（公元1369年），距今已有600余年的歷史，是中國現(xiàn)存的唯一一座明代形制的監(jiān)獄，也是現(xiàn)存最早的監(jiān)獄。蘇三監(jiān)獄因北京名妓蘇三（玉堂春）蒙冤落難囚禁于此及戲劇《玉堂春》的流傳而聞名遐邇。

蘇三監(jiān)獄主要由普通牢房、死囚牢房組成。兩排12間普通牢房中間上空，鐵絲網密布，銅鈴高懸，稍一碰觸，便鈴聲大作，真可謂是天羅地網，插翅難飛。每間牢房僅4平方米，陰暗潮濕，終日不見陽光。牢內現(xiàn)在陳列著明代律法和各種刑具實物，還陳列著蘇三蒙難的實物。死囚牢俗稱“虎頭牢”，牢門上刻畫著的“狴犴”頭像，酷似“虎頭”，青面獠牙， 猙獰可怖。死囚牢院內有枕頭窯一孔，隔為三間，西側的一間當年囚禁過蘇三。牢門共有兩道，死囚牢房墻厚達1.7米，其內填滿流砂，以防死囚犯挖墻逃跑。蘇三監(jiān)獄外院東房，是展現(xiàn)蘇三悲歡離合故事原由與背景的蠟像館 。

監(jiān)獄 監(jiān)獄始建于明洪武二年（1369），主要由普通牢房、死囚牢房組成。大門掛有“明代監(jiān)獄”的匾額，院中立有蘇三的塑像，外院為當年監(jiān)獄的辦公場所，右邊的院落是普通監(jiān)牢，中間是過道，兩排12間普通牢房中間上空，鐵絲網密布，銅鈴高懸，稍一碰觸，便鈴聲大作，真可謂是天羅地網，插翅難飛。每間牢房僅4平方米，陰暗潮濕，終日不見陽光。牢內陳列著明代律法和各種刑具實物，還陳列著蘇三蒙難的實物。死囚牢俗稱“虎頭牢”，牢門上刻畫著的“狴犴”頭像，酷似“虎頭”，青面獠牙，猙獰可怖。死囚牢院內有枕頭窯一孔，隔為三間，西側的一間當年囚禁過蘇三。牢門共有兩道，死囚牢房墻厚達1.7米，其內填滿流砂，以防死囚犯挖墻逃跑。蘇三監(jiān)獄外院東房，是展現(xiàn)蘇三悲歡離合故事原由與背景的蠟像館。

監(jiān)獄建筑“蘇三監(jiān)獄”在今洪洞縣新建南路蓮花廣場，亦即明洪洞縣衙西南角。明代監(jiān)獄設計巧奪天工。兩邊共有監(jiān)牢十余間，過道頂上布有鐵絲網，網上掛有銅鈴，一有犯人企圖越墻逃跑，便會觸響銅鈴。過道的盡頭，正對的是獄卒的值班室，右面的墻上有獄神的供位，傳說當年囚犯入獄都要參拜獄神。獄神下面的墻基處，有一小洞，是當年運送尸體的出口，犯人在獄中病死或是被打死，是不能從大門抬出去的，只能從這個小洞拉出去。 過道盡頭的左邊，便是死囚牢的大門，死囚牢雙門雙墻，門上畫有狴犴，狴犴是龍的兒子，長得卻象老虎，因此人們誤稱為“虎頭牢”，大約是因為龍生九子，子子不同，狴犴專門掌管刑獄，大門只有一米六高，所有進入死囚牢的人都要在狴犴像前低頭，顯示對法律的敬畏。進了門洞，里面還有一道門，而這兩道門卻是一扇從右開，一扇從左開，不明就里的囚犯如果越獄，往往出了第一道門卻怎么也打不開第二道門，一個小小的改動就能起到拖延犯人越獄時間的作用，不能不佩服古人的智慧。 進入死牢院，右面是一堵高墻，左面就是當年關押蘇三的牢房，里面有蘇三的塑像。死囚院的中央還有當年蘇三坐監(jiān)時洗衣的水井和石槽，井口留有一道道繩索磨下的印記，井口只有半尺多寬，這是為了防止死囚投井自殺。據說，右面的高墻里灌裝的都是流沙，如果犯人想要挖墻越獄，流沙便會從挖開的小口中源源不斷地流來，使其難以挖通圍墻。 監(jiān)獄布局 入門處的照壁把大門堵得十分嚴實，從外邊根本看不到里邊的情形，只有走到跟前，才發(fā)現(xiàn)右側可以進去。進去后的通道很狹窄，并且要接連轉過四個呈直角的拐彎，穿過這一道比一道窄小的門，才能進入更窄更長的通道。這道通道僅1.7米寬，兩邊分布著對稱的12個小房間，這就是監(jiān)禁普通犯人的牢房。

這些牢房房門低矮，窗戶很小，上邊豎立著幾根粗壯結實的木欞，只留下幾道小縫，用來透亮通氣。牢房中終年不見陽光，潮濕陰森，墻上掛著水珠，小土炕距地不足一尺，囚犯只有蜷起身子，縮作一團，才能躺在炕上。牢房外頂檐之間，通道之上，密布鐵絲編織的? ??網，網上掛著銅鈴，猶如天羅地網，囚犯根本逃不出去。通道南端的兩間房間為禁房，是看守獄卒的住處。禁房兩側大墻半腰上的神龕，就是獄神廟口神龕中有3尊磚刻的神像。中間坐著的是獄神，形象為老者，面色和善，凡是獄中的囚犯都要拜獄神，尋求一點安慰。獄神旁邊站著的是小鬼，兇神惡煞，面目猙獰，仿佛在威脅囚犯只能老老實實，不能亂說亂動，不能在獄中有任何不軌。獄神廟左下方墻根處的小洞，就是死囚洞，俗稱老虎屁股口。它直通大街，平時用磚砌著，需要用時才打開。因為犯人一旦死在監(jiān)獄中，絕不允許從監(jiān)獄的門抬出去，只能通過這個洞拖出去，因此被稱作死囚洞。又因為死囚牢俗稱虎頭牢，牢門為虎口，人活著被虎口吞進去，死了從死囚洞出來，死囚洞也就被俗稱“老虎屁股”了。 與獄神廟相對的就是死囚牢。墻上青面獠牙、怒目圓睜、兇猛無比、很像老虎頭的動物，名字叫做“狴犴”。狴犴是中國古代傳說中的兇猛動物，傳說龍生九子不成龍，第四子名字叫狴犴，“形似虎，有威力，平生好訟，故立于獄門旁。”明朝常把它的頭像畫在監(jiān)獄門上，因此它也作為監(jiān)獄的代稱。由于它像虎，后來的人便誤認為是虎頭，所以以訛傳訛，死囚牢被稱作了“虎頭牢”。門票信息成人票45元，包含蘇三監(jiān)獄和蠟像館的費用；60歲-70歲的老、憑學生證、殘疾人等可享半價；現(xiàn)役軍人、記者持有效證件可免票，70歲以上的老人可免票。開放時間旺季（4月-11月）：7:00-18:30，淡季（12月-次年3月）：8:30-17:30。交通信息火車：若乘火車到洪洞，火車站出來再步行10分鐘即可到達。汽車：臨汾城北汽車乘開往洪洞的大巴車即可到達洪洞縣城。公交：洪洞縣內可乘1、2、3路公交車到達蘇三監(jiān)獄。

3.4|萬圣寺 萬圣寺原名小清涼寺，位于洪洞縣城西25公里萬安鎮(zhèn)淺溝村西之佛出峽。創(chuàng)建于南北朝北魏的后魏時期（425-534），法舟法師主持修建。根據《趙城縣志》記載，小清涼寺于金大定四年（1164）進行重建，改名為萬圣寺。

現(xiàn)存寶塔即系明天啟年間的建筑，塔上有“西方勝境”、“舍利寶塔”、“極樂世界”等題詞。根據該寺現(xiàn)有碑文記載，明萬歷二十四年（1596）至二十七年（1599）進行了大規(guī)模地修建，天啟六年（1626）在原舊塔址重新修建金頂十三級舍利寶塔。現(xiàn)有寺院、佛殿、臺閣佛塔均系明代建筑。

萬圣寺創(chuàng)建一千五百余年來，歷盡滄桑。先后于清雍正十二年(1734)、清乾隆四年(1739)至八年(1743)、道光二十二年(1842)進行過三次較大規(guī)模的維修。解放后人民政府堅決執(zhí)行宗教信仰自由和保護文物古跡政策，佛出峽的文物古跡得到妥善維護，1985年8月5日，洪洞縣人民政府發(fā)出布告，確定萬圣寺大雄寶殿和佛出峽北山頂?shù)氖壗痦斏崂麑毸榭h級文物保護單位。1991年10月29日，經縣政府批準開放為宗教活動場所。這一具有悠久歷史的佛教寺院，成為洪洞縣的重要旅游景點。

3.5|溫家大院溫家大院位于山西省洪洞縣辛村鄉(xiāng)白石村，占地23000平方米；建筑面積5000余平方米；是辛亥革命名將、山西副都督溫壽泉先生的故居 。溫家大院濃縮著深厚的文化底蘊，有著極高的文化價值、藝術價值、審美價值。

3.6|青龍觀玄帝宮 青龍觀玄帝宮位于洪洞縣城西南23公里龍馬鄉(xiāng)長命村西青龍山南端，俗稱老爺頂，又稱北頂。與堯都區(qū)界的南頂隔河遙相呼應，北望婁山，南連天石，形勢蜿蜒，氣勢雄偉。青龍觀的主殿為玄天上帝宮，簡稱玄帝宮。據廟內現(xiàn)存碑文：“青龍山，古有玄天上帝廟一座，創(chuàng)自國初”的記載，玄帝宮創(chuàng)建于七世紀二十年代的唐代開國初年。

青龍山位于洪洞河西龍馬一帶，據《平陽方志》記載：西漢末年、王莽篡位，劉秀 光復漢室，去河北招兵買馬，經此迷路，遇玄天上帝顯法相指路，劉秀諾許，如興復漢室建廟以祀之，公元25年劉秀建立東漢，逐詔令河東各州府修建玄天上帝廟于北老爺頂。青龍山玄帝宮是一座三教合一，佛儒道，建筑為七星布局八卦見頂，大體分前、中、下三院及中極頂四個群體，玄宮共建七層，“七”字建筑多出現(xiàn)于玄宮建筑中。 自建廟至今，每年3月25日是萬教朝山的一個日子，3月22日起會27結束（陰歷）會期5天，方圓幾萬人拜祭，場面非常壯觀，據牌文記載周邊好多省份民眾都來朝拜。 廟觀建筑的第五層有玄天上帝殿、玉皇大帝殿和祖師殿。玄帝宮鐘樓院中心有古佛銅殿一座，建于明萬歷年間，系妙峰祖師所建。妙峰俗姓續(xù)，名福登，法號妙峰，山西平陽人，性善巧思，曾于峨嵋山、五臺山、九華山、青龍山建銅殿各一，精巧絕倫，遐邇聞名。于聲先生《洪洞文物輯略》載：“洪洞青龍山古佛銅殿明代建，高丈余，寬八尺，內有佛身一尊，站神兩位，供桌香爐俱全，門窗構造尤為精細，外有土木大殿護衛(wèi)”。據考，此殿乃仿湖北武當山銅鑄鎏金殿而鑄，仿木構建筑，重檐迭脊，翼角飛舉，殿體分件鑄造，鑄件精密，紋理細膩，吻合天成，渾然一體，為銅鑄工藝的奇葩。第六層為八卦亭、黃羅殿和斗母殿。

廟觀建筑共6層，依山而建，層層重疊，洞中藏洞，蔚為壯觀，故有小布達拉宮之稱。廟觀一至四層均為青色條石卷成的石窟，洞中有洞，洞外有天，道家稱為“洞天石窟”。石窟座南向北，窗戶較大，光線明亮。每孔石窟，東西寬約4米，長約5米，共有110孔，系觀內道人修煉場所。在斗母殿的后墻，有一窗口，窗下是30多丈的青石懸崖，是為玄帝宮的著名旅游景觀舍身崖。

3.7|興唐寺風景區(qū) 興唐寺風景區(qū)是太岳山國家森林公園八景區(qū)之一，位于洪洞縣東北部，東和古縣相鄰，北與霍州毗連。可開展探險、科研、森林浴等活動，既是游客游山? ?水、尋幽訪古、消暑納涼的一方勝境，也是陶冶情操、放松身心、增強體質的天然森林氧吧。

因唐朝建立前曾在此屯兵而得名。興唐寺景區(qū)由原林業(yè)部于1992年在興唐寺林場基礎上批準建立，2003年山西省林業(yè)廳批準其為全省首家森林公園實驗景區(qū)，并投資進行開發(fā)建設。

興唐寺風景區(qū)海拔1340～2347米，相對高差1000余米。屬針闊混交林帶，木本和草本共700余種，覆蓋率高達92%。喬木主要有側柏、白皮松、油松、華北落葉松、遼東櫟、五角楓、山楊、白樺等，灌木以黃剌玫、胡枝子、繡線菊、荊條、鼠李、連翹、沙棘等為多。區(qū)內棲息和過境徙旅的野生動物約160余種，珍稀的保護動物有金錢豹、獵隼等，山豬、黃羊、山雞、野兔等比較多見。

美食4.1|霸王別姬 霸王別姬：相信有很多人會跟小編一樣，在起初聽到這個名字的時候，都會以為這會是一部電影的名字。但其實不然，恰恰相反的是：這竟是山西臨汾洪洞的一道非常有名的菜。都知道洪洞縣是靠汾河非常近的一個地方，在這一帶盛產甲魚，也就是俗稱的王八，又或者是另外一個稱呼“鱉”，是一種有著很高營養(yǎng)價值的食用品， 另外也是一種主治陰虛、勞熱、骨蒸等病癥的良藥，具有活血通絡、消癥化積功效的名貴藥材。

4.2|洪洞蓮藕 洪洞有“蓮花城”之稱，縣城東有護城河與玉峰山相連，南隔洪安澗河與坂里坡相望，西、北均為水田，舊時四周種植蓮菜，盛夏，葉聯(lián)成璧，點綴著朵朵白蓮、紅蓮、蓮蓬，葉下潛著金鯉、鯰魚、蝦蟹。遠遠看，似乎將整座縣城托起，宛若仙境。洪洞“水包座于蓮花城”，俗有洪洞蓮菜與別地異樣，多一個眼之說，這里生產的蓮藕肉質肥嫩，白凈滾圓，口感甜脆，利于存放，生食堪與梨媲美，系山西省洪洞縣主要土特產之一，種植歷史悠久，名揚三晉。清道光年間，壽陽祁宿藻在玉峰書院為講席，他是道光十八年進士，曾官至江寧布政使，其兄祁雋藻為嘉慶十九年進士，曾官至大學士銜禮部尚書，詩古文詞，卓然成家，為當時著名文人，亦為大槐樹移民后裔，兄弟二人游洪洞后，互贈詩各一首，其兄詩內有“蓮花好城廓，槐樹舊村墟”之句，其弟在《故鄉(xiāng)吟》一詩中也有“一經蓮橋花滿城，問津疑是桃花渡”。此兩詩傳誦一時，為當時文人名流所樂道，人們也就稱洪洞為蓮花城了。

洪洞 縣東倚巍峨矗立的中鎮(zhèn)霍山，西屏峰巒疊嶂的呂梁山，川流不息的汾河水由北向南縱貫其間；這里四季分明，氣候宜人，年平均溫度12.3℃，年平均降水量493.3mm；洪洞蓮藕栽植區(qū)域位于洪洞縣縣域東部，地理坐標東經110°20'—110°50'，北緯36°15'—36°23'。涉及洪洞縣16個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，463個行政村，1563平方公里，種植面積670公頃，年生產3萬噸。

4.3| 秦壁鞭桿蔥 秦壁鞭桿蔥是山西省臨汾市洪洞縣秦壁村的特產。鞭桿蔥已有近200年的栽培歷史。近年來經過提純復壯、系統(tǒng)選育，品質與產量顯著提高。該品種植株高大，耐熱耐旱，適應性強，生育期短，質地鮮嫩，味辛甘甜，高產穩(wěn)產。 洪洞縣秦壁村位于洪洞城東南二公里處。洪洞縣秦壁村鞭桿蔥已有近200年的栽培歷史，近年來經過提純復壯、系統(tǒng)選育，品質與產量顯著提高，該品種植株高大，耐熱耐旱，適應性強，生育期短，質地鮮嫩，味辛甘甜，高產穩(wěn)產。其特點：植株高大，耐熱耐旱，適應性強，生育期短，質地鮮嫩，味辛甘甜，高產穩(wěn)產。主要營養(yǎng)成分：調味辛香物質、抗霉菌消炎物質。食用可以調味，防治感冒、紫斑病、灰霉病、霜霉病。秦壁鞭桿蔥注冊了“秦壁”牌商標，并拿回了4個綠色證書，畝產量：5000公斤以上。

4.4|炒揪片 炒揪片，也是很有特色的。當把面揪到鍋里后，另用一個炒鍋倒適量胡麻油，將新鮮羊肉丁下鍋燒干水分后，放入少量的大辣椒、蒜片、蔥丁、黃花和調料，接著把面撈到炒鍋里翻炒入味，最后少加鮮湯倒盤子里。回族炒揪面之所以好吃，一是面揪的好，又筋又滑；二是羊肉新鮮；三是用碟子不用碗，因碟子淺，揪面不宜粘結，保持面的筋韌度。

羊雜燴是洪洞縣的特產，最早出現(xiàn)于元代。其最大的特點是原汁原湯，即只加入最普通的一些調味品，諸如鹽、辣椒油（用羊油炸制）、蔥白。花椒、味精、大料等，然后放入砂鍋中慢慢煮熟，這一作法與蒙古族吃羊肉的習俗大同小異。

4.5|羊雜碎羊雜燴是洪洞縣的特產，最早出現(xiàn)于元代。其最大的特點是原汁原湯，即只加入最普通的一些調味品，諸如鹽、辣椒油（用羊油炸制）、蔥白。花椒、味精、大料等，然后放入砂鍋中慢慢煮熟，這一作法與蒙古族吃羊肉的習俗大同小異。

羊雜碎，貴在雜、碎。不雜不碎，吃起來就沒滋味。羊的頭蹄血肺，心肝肚腸，統(tǒng)統(tǒng)不棄，少了一樣，做出來的雜碎便寡淡。洗滌是一道更精細的活兒。一副下水往往要洗上十多遍，還得在清水浸泡一陣。這樣處理的下水，干凈去膩，又有羊雜碎特有的風味。然后用刀切成式樣不同的片、塊、絲、條、肚、條要切得極細，心肝血肺要搭配勻稱。雜碎入鍋，文火熬燴，還可再配上細粉絲。? ??用時按照個人口味佐以辣面、香菜、蔥絲、姜粉等。　　羊雜碎集羊內臟于一鍋，形色繁多，肉質各異，味道酸辣兼宜，無腥不膩，湯鮮味美，入口生津，營養(yǎng)豐富，在氣候偏冷的北方食用可御冷逐寒，食著往往半碗才下肚，便遍體生熱，一碗吃完，則熱汗淋漓。既經濟實惠，又食用方便。

4.6|晉南醪糟 晉南醪糟聞名遐邇，最早出現(xiàn)在霍山南麓洪洞城的小吃攤上，距今已有上百年的歷史。每年農歷三月十八廟會，來此觀光的游客絡繹不絕，人山人海，解渴生津的醪糟便應運而生。洪洞醪糟之所以有名，是由于它使用的霍泉水和此水灌溉生長的糯米，還因為用獨特的灶具與奇特的釀制方法。

烹制洪洞醪糟，需先制作一個特別的風匣爐，狀如打鐵爐，爐口直徑26厘米左右，通爐膛前方，焊接一節(jié)長約33厘米，前細后粗直徑3.3厘米的鐵皮煙管，另外還需一個大的黃銅瓢。用獨特的原料和灶具烹制的洪洞醪糟，色純味正，清香悠長。　　經過百余年的發(fā)展，洪洞醪糟已有藕粉醪糟、清湯醪糟、蛋花醪糟、桂圓醪糟、三仙醪糟等十余個品種，是深受人們喜愛的一種大眾化羹湯。

4.7|洪洞馓子 馓子——洪洞縣獨有的一種油炸食品。油炸馓子用上等麥子磨的面粉，加少許食鹽和調料，用水調和，揉成面坯。然后再搓成條狀，環(huán)繞排滿盆中，上面灑抹一些菜籽油。待面條在盆中回透，彈拉力恰到好處時，將面條繞在手上，用手來回抻開，粗細均勻一致，折疊造型，放入油鍋，用筷子輕輕翻動，掌握火候，炸成大把或小把的，便是金絲套環(huán)的黃脆脆的金馓子。

出鍋的馓子，層疊陳列，輕巧美觀，如金條纏繞，九曲十彎，又如琥珀似的雕塑，叫人喜愛不已。洪洞縣參加祭水炸馓子的最后一位師傅為梁二爺（已去世），現(xiàn)在炸馓子的傳人為楊永祥。

4.8|玉堂春酒 產于宋朝，民間以霍山泉水釀造的玉露春酒就以其綿甜爽凈的高雅風格蜚聲燕京。明朝洪武年間，洪洞大槐樹下大遷民，民間都以玉露春酒送別親人。明朝正德年間，傳說蘇三和王景隆為了感謝崇公道的恩德，授意民間酒師在玉露春的基礎上加工成玉堂春酒，六百年來一直流傳在民間。

玉堂春酒以其清香、綿甜、爽凈，回味舒暢，余香悠長的特點。有適飲祛病強身、多飲不上頭的獨特風格。　　1976年洪洞縣酒廠以傳統(tǒng)玉露酒生產工藝為基礎，結合現(xiàn)代釀酒技術試制的玉堂春酒。公司在唐宋“玉露”名酒的秘方基礎上，科學改進，選用優(yōu)質高粱、豌豆、大麥為原料，取于富含礦物質及微量元素的霍泉之水，傳承百年汾酒工藝精心釀造出“玉堂春? ??、“玉堂春老窖”“大槐樹”系列酒。新型的“玉堂春”、“玉堂春老窖”“大槐樹”酒具有清澈、酒性柔和、甘甜綿爽、味香醇厚等特點，深受社會各界人士的青睞與好評。2009年9月，“玉堂春”酒被全國高科技產業(yè)品牌推進委員會推薦為“中國優(yōu)質產品”。　　“玉堂春”酒是山西名牌產品，88年榮獲首屆中國食品博覽會金獎，90年榮獲首屆輕工業(yè)博覽會金獎，91年被評為輕工部部優(yōu)產品，92年榮獲首屆曼谷國際名酒博覽會金獎和首屆中華酒文化精品展金獎。

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