尋味貴州有什么特色美食?
之前在貴州的黔東南地區(qū)待過(guò)一段時(shí)間,現(xiàn)在我來(lái)說(shuō)說(shuō)我自己個(gè)人吃過(guò)的貴州黔東南地區(qū)美食,當(dāng)?shù)氐奶厣鞘澄镞€是蠻多的,
比較有名的就有【牛癟火鍋】這道菜呢,就是用牛胃里沒(méi)有消化的食物消化液拿來(lái)做火鍋湯底,俗稱百草湯,當(dāng)年我是在不知情的情況下吃下去的,味道很特別的一道菜。
【酸湯稻花魚(yú)】這道的菜的特色是用當(dāng)?shù)仞B(yǎng)在田里面的鯉魚(yú),鯉魚(yú)不刮鱗,用當(dāng)?shù)厮岱押退崂苯纷龀闪怂釡伒祝庺~(yú)拿到鍋里一涮,魚(yú)特別的嫩,還別說(shuō)魚(yú)鱗還蠻軟的,真的可以吃下去。
印象最深刻的一道菜就是【炸蝗蟲(chóng)】剛看到這道菜的時(shí)候,還是很震驚,What這都能吃,但是不影響我吃吃吃,其實(shí)吃起來(lái)的口感還是蠻好的,香香脆脆的。
吃過(guò)最實(shí)惠的一碗面就是某個(gè)鎮(zhèn)子上街口的【牛肉面】實(shí)實(shí)在在的牛肉塊,一碗只要八塊錢,話又說(shuō)回來(lái)當(dāng)?shù)氐呐@吲耪娴氖潜阋耍唤镏灰?0塊。
比較有名的小吃叫【油茶】,用當(dāng)?shù)靥赜械牟枞~煮的茶水,配著油炸的糯米煮成的,吃起來(lái)口感澀澀的就著糯米脆脆的別具一番風(fēng)味。
當(dāng)?shù)氐摹纠蘩苯贰肯矚g跟烤過(guò)的小番茄蒜頭攪在一起,感覺(jué)會(huì)比湘菜館里的皮蛋擂辣椒味道會(huì)更好一點(diǎn),辣中帶有一點(diǎn)番茄的酸味很下飯,還有當(dāng)?shù)厝思壹覒魬舳枷矚g做臘肉,腌咸稻花魚(yú)干。
有機(jī)會(huì)去那邊的可以去嘗一下,每道菜都非常有特色!有的菜當(dāng)時(shí)沒(méi)有拍照片就沒(méi)有圖,就放幾張我手機(jī)里面留下的照片!
【炸蝗蟲(chóng)】
皮蛋擂辣椒——湘菜館里面的菜
油茶
【炒牛肉】
兩湖會(huì)館
翹街
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