海南的食物特產(chǎn)是什么？
文昌雞
因產(chǎn)地文昌得名。號(hào)稱(chēng)“海南傳統(tǒng)四大名菜之首”，正宗的文昌雞，具有獨(dú)特的養(yǎng)法。上席的文昌雞一般都是白切，入口香滑，味道鮮美，肥而不膩，為原雞菜式中的上品。
嘉積鴨
又稱(chēng)“番鴨”，因產(chǎn)于瓊海市嘉積鎮(zhèn)而得名。是海南四大名菜之一。嘉積鴨皮脆、肉肥、滑軟、脂肪少，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。傳統(tǒng)食法是白切。是海南民間常用的滋補(bǔ)食方。
東山羊
是旅游勝地東山嶺的特產(chǎn)。是海南四大名菜之一。東山羊肉厚皮嫩，氣味芳香，沒(méi)有羊膻味，湯白如奶，極富營(yíng)養(yǎng)。高級(jí)滋補(bǔ)品“三火膏”是用東山嶺的老山羊、公雞、和公狗合制蒸熬制成的。
和樂(lè)蟹
產(chǎn)于萬(wàn)寧的和樂(lè)內(nèi)海而得名。是海南四大名菜之一。這種蟹體大肉嫩，蟹膏鮮紅飽滿(mǎn)，滋味鮮美營(yíng)養(yǎng)豐富，素有“貴客桌上首盤(pán)菜”之美稱(chēng)，每年從清明至端午，中秋至冬至是捕獲的旺季。
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