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韓國濟(jì)州島美食都有哪些啊？

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濟(jì)州島是韓國最大的島嶼，是一座典型的火山島，世界新七大自然奇觀之一。在濟(jì)州島，有許許多多值得去品嘗的美食。最出名的就是濟(jì)州島的海鮮味美食了。泡菜九孔螺砂鍋飯刀魚南瓜湯烤黑豬肉烤玉鯛和生魚片以上由中國有機(jī)商城整理，望采納！！

上東門市場(chǎng)去吃小時(shí)，里面有各種小吃。去黑豬肉一條街吃黑豬肉，這也是濟(jì)州島的特產(chǎn)。去蓮洞或老橫洞吃豬肉面條，去水果攤買濟(jì)州島橘子，去中文旅游區(qū)內(nèi)的濟(jì)州樂海吃香格里拉海鮮自助餐，是濟(jì)州島最棒的海鮮自助餐，剩下什么炸雞等不是濟(jì)州島特產(chǎn)。

韓國濟(jì)州島有什么特色美食 特產(chǎn) 和旅游必去的地方

“秋高氣爽，晴空萬里”可能是描述韓國秋天最恰當(dāng)?shù)脑~匯，秋天也是旅游的最佳季節(jié)，十月初的雪岳山楓葉轉(zhuǎn)紅，落英繽紛。到了十一月上旬，漢城的古宮已是紅葉滿園，秋意正濃。還有那楚楚動(dòng)人，含羞帶怯的波斯菊為深秋更添一分浪漫的情趣。像濟(jì)州島這么著名的旅游勝地，漢拿山、城山日出峰等著名景點(diǎn)，來往游客那么多，怎么會(huì)沒有美食呢!濟(jì)州島海產(chǎn)品豐富，不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)也仿佛，海鮮名吃有生魚片、鮑魚粥、海產(chǎn)火鍋等，可一樣都別錯(cuò)過呀!

濟(jì)州島美食

韓國濟(jì)州島美食攻略濟(jì)州島美食的主要材料為海魚﹑蔬菜﹑海藻,并用大醬調(diào)味,用海魚熬粥、熬湯,主要用豬肉和雞肉做肉片。濟(jì)州島人勤勞﹑不愛裝飾﹑樸素的品格在飲食上就能表現(xiàn)出來,例如:看不到擺出很多菜或加許多佐料或者用多種混合材料做菜,特點(diǎn)是發(fā)揚(yáng)各種材料所具有的原汁原味。 濟(jì)州島美食味道稍咸,可能是因?yàn)樘鞖鉄?防止食物變味而做得咸一點(diǎn)。濟(jì)州島冬天暖和,以至于白菜能留在地里,所以不用做埋在地里長期吃的泡菜,制作短期吃的泡菜即可,而泡菜的種類卻較少。濟(jì)州島的海產(chǎn)品十分鮮美,在島上可親眼目睹烹調(diào)由海女們采集的海螺、鮑魚的景象。在西歸浦和濟(jì)州的鄉(xiāng)土餐廳中可以品嘗到生魚片、鮑魚粥、海產(chǎn)火鍋、烤方頭魚等。在大侑狩獵場(chǎng)和城邑民俗村的餐館,可品嘗清淡的雉雞菜,還有韓一麥酒與濟(jì)州民俗村的漢拿長壽酒。以炭火烤的排骨也是深受好評(píng)的美味佳肴。 此外,濟(jì)州的風(fēng)味名吃還有糕餅、烤嘉吉魚、五梅汽酒、山雞蕎麥面、盛蟹湯、蕎麥刀削面等。在濟(jì)州,賓館里有西餐廳、日本餐廳、韓國傳統(tǒng)飲食店、濟(jì)州地方飲食店等各式餐廳,顧客可以隨便享用。下面將詳細(xì)介紹各種美食:糖水蜜橘1.柑桔是濟(jì)州的名產(chǎn),把蜜橘去皮后,放在蜜桔汁和白糖水里,再放幾顆松子。https://gss0.baidu.com/7LsWdDW5_xN3otqbppnN2DJv/exp/pic/item/1b0d4f0fd9f9d72a80d26a73d62a2834359bbbef.jpg2.韓式糯米糕圓糕: 濟(jì)州島產(chǎn)很多蕎麥,在和好的蕎麥面里放蘿卜菜或豆沙餡卷起來的年糕,也稱為草席糕。粘小米糕:濟(jì)州島幾乎不產(chǎn)大米而產(chǎn)許多雜谷,用米做的年糕只在節(jié)日、祭祀時(shí)吃,平常只吃喬麥、小米、大麥、紅薯做的年糕。把粘的小米泡在水里再放到石臼里搗碎后做成糯米糕蘸豆沙。https://gss0.baidu.com/7LsWdDW5_xN3otqbppnN2DJv/exp/pic/item/4bd1e803738da977a18efc45b251f8198718e3f8.jpg3.清蒸小鮑魚小鮑魚與鰒魚屬一類,但比較小,生活在海石之間的縫隙中。放在平鍋里蒸的時(shí)候,不加水會(huì)自然出水。清蒸小鮑魚是把小鮑魚去皮后洗凈,用刀劃出條紋加生姜汁、鹽、香油等佐料蒸出來的飲食,發(fā)艮且清淡。可以放蘿卜、胡蘿卜、栗子、木耳等調(diào)味。https://gss0.baidu.com/7LsWdDW5_xN3otqbppnN2DJv/exp/pic/item/c9bdddcec3fdfc03cfe099d6d63f8794a5c22680.jpg4.鰒魚粥鰒魚是濟(jì)州島名產(chǎn),濟(jì)州島大米很少,因此用大米和鰒魚熬的粥是貴重的食品。把生鰒魚割成薄片,用香 油炒一會(huì)兒,加泡好的米再炒,最后加水熬成粥。鰒魚對(duì)恢復(fù)視神經(jīng)的疲勞很有效,并且碘含量高,是利于高血壓患者的食品,也是很好的保健食品。 https://gss0.baidu.com/7LsWdDW5_xN3otqbppnN2DJv/exp/pic/item/35e940df8db1cb137983467ddf54564e93584bb2.jpg5.真鯛粥春﹑夏季在濟(jì)州島可以捕澇到大量的真鯛,因腥味少而熬粥作為補(bǔ)養(yǎng)食品。真鯛是一種高蛋白、低脂肪的魚,含有豐富的維生素B1,并且油性少易消化,把它作為患者恢復(fù)期的飲食比較好。https://gss0.baidu.com/7LsWdDW5_xN3otqbppnN2DJv/exp/pic/item/d048adde9c82d158f56823df820a19d8bd3e42b2.jpg6.五梅汽酒是指以粘谷糕為原料釀造而成的一種清酒。做法是先將粘谷磨成細(xì)粉,加入開水?dāng)嚢?蒸熟即成粘谷餅,然后在將餅做成糊狀,加入酵母發(fā)酵后即可釀成五梅汽酒。該酒是濟(jì)州島最具代表性的土俗酒。https://gss0.baidu.com/7LsWdDW5_xN3otqbppnN2DJv/exp/pic/item/e1bf8725bc315c60187411818fb1cb13485477bf.jpg7.參雞湯韓國人對(duì)人參有莫名的愛戀與崇拜,相信這種寶藥能治百病,而人參雞湯是人參入菜最普遍且最受歡迎的一道主食。據(jù)行家解釋,韓國的人參是一種涼補(bǔ),可補(bǔ)充因流汗所失去的元?dú)?充分消除疲勞,恢復(fù)體力。所以把人參塞在雞肚里熬成湯,已成為韓國人生活的一部分。在韓國,多是放在砂鍋里端上桌,剖開雞肚,肚里煮熟的糯米就會(huì)流到湯里,那雞湯,其實(shí)該說是濃稠的粥湯,有著蒜頭、紅棗、人參和雞肉所燉出的香味,喝著溫?zé)岬闹唷⒊灾鬆€的雞肉,真是人間美味。去濟(jì)州島,不妨也去嘗嘗哦。https://gss0.baidu.com/7LsWdDW5_xN3otqbppnN2DJv/exp/pic/item/2f3295d4b31c87010549c888257f9e2f0608ffa6.jpg8.生魚片四周海洋環(huán)抱的濟(jì)州島,鮮嫩的生魚片是海產(chǎn)中的極品。它可以恢復(fù)您在旅游中容易出現(xiàn)的食欲不振。在濟(jì)州生魚片的原料有嘉吉魚、鮑魚、海螺、盛蟹等,其中味道最佳的當(dāng)數(shù)嘉吉魚。https://gss0.baidu.com/7LsWdDW5_xN3otqbppnN2DJv/exp/pic/item/91ae68c6a7efce1b801fada4ad51f3deb48f656c.jpg9.生玉鯛玉鯛是棲息在濟(jì)州島附近的深水魚,味道純正清淡,沒有普通魚類的腥味,富含蛋白質(zhì)和無機(jī)物,適合體弱者食用,以前就是呈獻(xiàn)給朝鮮國王高級(jí)貢品。將玉鯛涂上香油,然后放在木炭上略烤,烤的時(shí)候就清香四溢,魚肉入口更是妙不可言。https://gss0.baidu.com/7LsWdDW5_xN3otqbppnN2DJv/exp/pic/item/4075890a304e251fd2d98196a586c9177f3e5376.jpg10.鮑魚粥鮑魚自古就是獻(xiàn)給國王的貢品,營養(yǎng)價(jià)值高,對(duì)恢復(fù)肝功能有特效。濟(jì)州海域風(fēng)浪大,不適合養(yǎng)殖鮑魚,因此這里出產(chǎn)的鮑魚都是自然生長的。它在貝類海鮮中價(jià)值最高。濟(jì)州島沿岸皆可大量捕撈,城山浦鮑魚粥最為著名。約20000韓元一碗。https://gss0.baidu.com/7LsWdDW5_xN3otqbppnN2DJv/exp/pic/item/b7bc4c66d0160924c54cc775d60735fae6cd3437.jpg11.濟(jì)州島黑豬肉黑豬肉無疑是濟(jì)州島一大特產(chǎn),只有在濟(jì)州島,才能吃到正宗的韓式烤黑豬肉。濟(jì)州島人殺豬時(shí)使用煙熏的方法,用全草退掉豬毛,因此其香味沁潤到豬肉里,味道變得別具一格。而且由于黑豬是在草地上自然放養(yǎng),肥肉很有嚼頭,精肉也筋道、營養(yǎng)豐富、沒腥味,味道比普通豬肉更香。黑豬肉被切成一厘米厚,把它直接放上絲網(wǎng)烤,等到烤肉七八分熟之后,用鋒利的剪刀把肉剪成小塊,烤一會(huì)兒后,再用生菜葉或蘇子葉包著辣椒、蒜、辣醬和烤熟的黑豬肉一起吃,肉質(zhì)非常的香糯,不膩人,因?yàn)樵诳局频倪^程中,多余的油脂已經(jīng)隨著絲網(wǎng)掉落了下去,同時(shí)和蒜、洋蔥、蘑菇等一起的搭配使?fàn)I養(yǎng)更易被吸收。https://gss0.baidu.com/7LsWdDW5_xN3otqbppnN2DJv/exp/pic/item/d5462bfae6cd7b89eac75fed0d2442a7d8330ef1.jpg12.烤玉鯛玉鯛是棲息在濟(jì)州島附近的深水魚,味道純正清淡,沒有普通魚類的腥味,富含蛋白質(zhì)和無機(jī)物,適合體弱者食用,以前就是呈獻(xiàn)給朝鮮國王高級(jí)貢品。將玉鯛 涂上香油,然后放在木炭上略烤,烤的時(shí)候就清香四溢,魚肉入口更是妙不可言。此外,也可以放入海帶或蘿卜煮湯,抑或者先把玉鯛煮熟后,放進(jìn)骨頭一起煮,等待骨肉分離,剔除骨頭,最后熬成粥,味道也是絕佳。人均消費(fèi)10,000韓元。https://gss0.baidu.com/7LsWdDW5_xN3otqbppnN2DJv/exp/pic/item/35da1d3b5bb5c9eaf253668dd739b6003bf3b3f9.jpg13.海產(chǎn)火鍋在濟(jì)州島,海產(chǎn)品品種繁多,想要大快朵頤一網(wǎng)打盡,莫過于吃那里最有名的海產(chǎn)火鍋了。用餐時(shí),架在火上的鍋里放滿了海產(chǎn)品,盛蟹、對(duì)蝦、嘉吉魚,還有一些其他濟(jì)州島的海鮮。佐以韓國風(fēng)味特別的辣醬,令人回味無窮。吃到最后,還可以在火鍋里放上泡面,蘸足了海鮮湯水的泡面,味道更加鮮美。人均消費(fèi)18,000韓元。https://gss0.baidu.com/7LsWdDW5_xN3otqbppnN2DJv/exp/pic/item/a0ca99d6277f9e2fa12379661d30e924b899f30f.jpg14.矬馬肉濟(jì)州島上有很多牧場(chǎng),而且濟(jì)州島是火山巖,雖然植被豐富但可食用的食物并不多,所以濟(jì)州上的土種矬馬成為濟(jì)州人的食物。如今馬肉成為濟(jì)州的特色餐飲吸引著到濟(jì)州旅游的人們。餐廳所售的馬肉都是專門為食用而養(yǎng)殖的,都是2-3歲的馬駒。據(jù)說馬肉不含膽固醇而且具有很強(qiáng)的滋補(bǔ)功效,其清淡味道遠(yuǎn)遠(yuǎn)勝過牛肉,幾乎沒有脂肪。在濟(jì)州島,馬肉的做法也是多種多樣,可以做成刺身生吃、可以紅燒,也可以把馬的后腿部肉做成生拌, 做成吃火鍋。此外,其它拌料燒烤和烤馬排的味道也鮮美,用馬骨湯煮出的蕎麥面面湯也可作為主食。https://gss0.baidu.com/7LsWdDW5_xN3otqbppnN2DJv/exp/pic/item/8a95ad1c8701a18b24e476219c2f07082838fe16.jpg

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