杭州象征性的美食和小吃都有哪些呢?
導(dǎo)讀:杭州象征性的美食和小吃都有哪些呢? 杭州西湖周圍有哪些特色小吃?
杭州是我國南方一個有名的旅游城市,而且當(dāng)?shù)夭粌H旅游景點非常多,還有非常多的好吃的美食,像杭州的東坡肉、西湖醋魚、叫花雞等,說到叫花雞就想到了射雕英雄傳中的洪七公了,不知道他們吃的是不是一個叫花雞。
叫花雞的話做法也是聽講究的,過去古時候聽說叫花雞都是用泥巴把雞包起來,就像烤紅薯似的,烤好的燒雞味道特別的好吃,今天的話還是進(jìn)行了改進(jìn),提前在雞腹中放上調(diào)料,然后用西湖的荷葉烤制而成,吃起來真的是特別的香。
還有杭州地區(qū)人們愛吃的貓耳朵也是挺有名的,據(jù)說當(dāng)年乾隆下江南的時候也吃過這道菜,還有南宋的定勝糕、糖桂花、蔥包檜、吳山酥油餅、西湖的藕粉、麻球、雀巢鳥窩、小雞酥、片兒川面、宋嫂魚羹、印糕、油冬兒等。
杭州西湖周圍有哪些特色小吃?
要說在杭州西湖周圍,吃小吃最有代表性的地方,那就是非知味觀莫屬。作為杭州城里的一家百年老店,知味觀除了做大菜,還以做杭州本地特色小吃見長。
在地理位置上,知味觀的條件非常優(yōu)越。它一邊瀕臨西湖東面的湖濱路,一邊緊鄰延安路商業(yè)街,附近就是地鐵口,無論從哪個角度看,這里都非常的方便。在這里比較有代表性的小吃有:貓耳朵,餛燉,小籠包,各類面食和小炒等。
在西湖南面,相近的有河坊街,也是特色小吃比較多的街道。尤其是在仿古街區(qū)域,很容易找到杭州比較有代表性的小吃,如定勝糕,吳山酥油餅,蔥包燴兒等。在河坊街隔壁的高銀街,則是杭幫菜一條街,主要以點菜為主。
在西湖西北方位的岳廟對面區(qū)域,也有不少小吃店,但品種就比較混雜了,也不都是杭州當(dāng)?shù)氐男〕浴2贿^,對于自由出行的游人來說,在這附近找點小特產(chǎn)吃吃,也是性價比很高的,畢竟這還是西湖風(fēng)景區(qū)當(dāng)中非常中心的地段呢。
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西湖旁邊吃的就多了,天目山筍干,杭州小籠包,有名氣的樓外樓,杭州的西湖醋魚,龍井蝦仁味道一級棒,蜜汁藕,叫花雞都非常不錯
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