河北省最大特色是什么？
導(dǎo)讀：河北省最大特色是什么？ 河北哪些小吃比較有名？
河北多義士。朱德詩詞中有一句，自古燕趙多豪杰。河北最大的特點(diǎn)就是多樣化，離哪近隨哪兒。所以河北人有鋼鐵般的意志，同時(shí)又具備水一樣的柔性。
河北位于天下九州之首，古稱直隸，包含了北京和天津，標(biāo)準(zhǔn)的北京音以及二十四節(jié)氣，都來源于河北，河北最大的特色是沒有特色，無論是飲食還是習(xí)俗，兼固東西和南北，融會(huì)貫通，最能體現(xiàn)中國文化和歷史！
河北哪些小吃比較有名？
不謝邀，哈哈，因?yàn)闆]有被邀。
廢話不多說，入正題。
本人河北滄州人事，專說說滄州美食。
滄州的美食排第一的就是河間驢肉火燒。
都說天上龍肉地上驢肉，這里不從科學(xué)角度介紹，就從吃貨角度來說。
驢肉的口感比豬肉纖維量高，吃起來更能感受肉在嘴里的纖維度，感受到牙齒摩擦肉的快感。比牛肉的口感要細(xì)膩，而且驢肉火燒中的驢肉會(huì)添加驢肉湯做的美食--燜子。合在一起的話增加口感的豐富程度，會(huì)有多汁的感覺。增加香味但是不增加膩味。其次說說火燒，火燒其實(shí)就是燒餅，在河間把燒餅叫做火燒，為啥我這么清楚呢，因?yàn)槲沂呛娱g女婿，哈哈，沒少吃我丈母娘烙的火燒。夾驢肉的火燒做成方形的，外表酥脆，內(nèi)里軟糯。一個(gè)熱騰騰的火燒夾上驢肉，真的讓人欲罷不能。本地人吃驢肉火燒的方式是，先每人來一個(gè)，吃完以后再要，并不是節(jié)儉和吃不起，而是為了吃剛出鍋的新鮮和熱氣。
排名第二的是獻(xiàn)縣的早餐羊腸湯和豆腐腦
羊腸湯的湯色類似于牛奶，非常的醇厚，一口下去就是羊肉的鮮味，回味無窮。喝幾口湯在來一口羊腸，羊腸口感非常彈牙勁道。一口湯一口腸，再補(bǔ)上一口麻醬芝麻燒餅，吃完還想來一碗。
豆腐腦區(qū)別于其他地方的就是在澆鹵上，獻(xiàn)縣的豆腐腦用的是大骨熬制的鹵汁，都不用木耳金針的配菜，就單單是大骨的鹵汁澆上去，撒上韭菜和香菜顏色誘人，味道勾魂啊。搭配兩個(gè)燒餅夾上一個(gè)煎蛋，這一頓早餐吃到嘴里忘記所有憂愁啊。
排名第三的是滄州的面條
其實(shí)滄州的面條是被全國人低估的，如果你去滄州人家里做客，主人說咱們吃面條絕對不是對您的敷衍，反而是最高的尊重。
滄州人吃的手工面，口感十分勁道。而配菜則是十分講究，配菜級別上都是能夠上席的菜用來配苗條吃，而不像其他地方，一碗面放幾根黃瓜絲來一勺麻醬或者炸醬就敷衍了事了，在滄州人眼里這是對面條的極大不尊重。
今天暫且說到這里，喜歡的朋友可以點(diǎn)擊關(guān)注下，我會(huì)定期更新滄州美食的制作，為家鄉(xiāng)做宣傳，也能讓大家嘗到不一樣的美食味道，謝謝。
新的一天繼續(xù)聊美食，如果有不同意見的朋友可以下發(fā)評論哈，畢竟討論出真知嘛，不喜歡的朋友也可以噴的，哈哈。
排名第四的我覺得是老家的菜窩頭
這個(gè)的話吃到就比較困難了，可遇不可求哈。
我們老家的農(nóng)村小時(shí)候秋天會(huì)經(jīng)常蒸窩頭吃，玉米面，豆面加上白面。白面發(fā)酵，雜糧面不要發(fā)酵，比例大概是玉米面：豆面：白面為1:1:2，白面發(fā)酵好之后加上豆面和玉米面。秋天的時(shí)候用會(huì)有胡蘿卜的葉子，把葉子洗凈切碎，放到面里，加上適量的鹽，和面。用手做成金字塔樣的圓形，內(nèi)部有空隙，為了蒸汽進(jìn)入更好的蒸熟。出鍋后菜香和面相的交匯令人欲罷不能啊。不就菜一口氣也能吃五六個(gè)。
排第五的就不得不說大鍋菜了
我們老家農(nóng)村過年的時(shí)候有一個(gè)習(xí)俗，就是三十兒中午吃大鍋菜。白菜，木耳，蘑菇，黃花菜，鮮豆腐，炸豆腐，片粉，粉條，肉丸子，還有過年 燉好的方子肉。加上燉肉的老湯，熬制出來的大鍋菜，每人一碗，撒上香菜和韭菜葉，淋上些醋，就著一個(gè)熱騰騰的饅頭，過年的幸福感就會(huì)油然而生。
老家習(xí)俗每逢婚喪嫁娶也會(huì)吃大鍋菜，應(yīng)該叫大大鍋菜了，一個(gè)村子里的親朋好友都會(huì)來吃，大鐵鍋燉出來的菜可能就是我們老家農(nóng)村那邊小孩子的童年的味道記憶吧。
今天先寫到這，記得評論哈
河北10大中國地域名小吃公布，石家莊缸爐燒餅、石家莊熏肉、牛肉罩餅、羊湯、熏雞、驢肉火燒、河北包子、棋子燒餅、邯鄲豆沫和鞋底燒餅上榜。
近日，經(jīng)中國烹飪協(xié)會(huì)專家組綜合認(rèn)證，全國310個(gè)小吃入選首屆“中國地域十大名小吃”。此次地域名小吃以省為單位，每個(gè)省評選十個(gè)，石家莊有兩家入選，看看哪個(gè)最讓你“牽腸掛肚”。
石家莊缸爐燒餅
缸爐燒餅，石家莊地區(qū)特色小吃之一，和面、火候、手藝處處有講究。用缸制作食品是一種很獨(dú)特的方法，它利用了“缸”的光滑、耐火和厚度，燒出的燒餅不糊、面光，吃起來香、酥、脆，別有風(fēng)味。
代表品牌企業(yè)：石家莊石門一味酒家
石家莊熏肉
石家莊熏肉最負(fù)盛名的當(dāng)屬石門一味。據(jù)考證，康熙年間，無極人李善魁因制作熏肉被封為御廚。民國初年，李善魁后人再回民間開辦熏肉作坊，李氏熏肉得傳至今。石門一味的熏肉用三十余種名貴調(diào)料，經(jīng)修整、腌漬、理湯、煮制、熏烤等十八道工序精制而成，完整保留了傳統(tǒng)的工藝和品質(zhì)。
代表品牌企業(yè)：石家莊石門一味酒家
牛肉罩餅
牛肉罩餅始于清朝年間，相傳嘉慶皇帝南巡路過保定，聞異香而振神，問左右：“何物發(fā)此香？”左右答：“牛肉罩餅。”知府即將牛肉罩餅獻(xiàn)上，嘉慶甚喜，吃后稱贊：“色、香、味”三絕。傳統(tǒng)的牛肉罩餅，點(diǎn)餐時(shí)并不是按份來點(diǎn)，而是通過分別報(bào)出牛肉和餅的重量來點(diǎn)餐。例如：1兩2兩，就是點(diǎn)一份1兩牛肉、2兩餅的。
代表品牌企業(yè)：
保定直隸安家罩餅餐飲管理有限公司
保定白家罩餅餐飲有限公司
羊湯
承德平泉羊湯是河北一項(xiàng)名吃，素以湯汁鮮、味道美、用料考究而久負(fù)盛名，其制作廚藝已有200多年的歷史。2017年，平泉羊湯還入選了省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。羊湯的制作原料主要有羊肉、辣椒油、花椒面、鹽、等，湯汁發(fā)白，健腺益氣，溫補(bǔ)腎陽。
代表品牌企業(yè)：
天然居餐飲管理有限公司
承德市老三羊湯餐飲有限公司
熏雞
熏雞所用的材料是全雞，獨(dú)特的熏制手法不僅保證雞肉原生態(tài)的氣味不外露，還保存了完整的一只雞，很有藝術(shù)性。承德老字號陳家熏雞以色香、味美、肉嫩享譽(yù)全國各地，甚至遠(yuǎn)銷海外。
代表品牌企業(yè)：承德陳家記食品有限公司
驢肉火燒
驢肉火燒是把熟驢肉夾到火燒里食用，火燒口感酥脆，驢肉肥而不膩，回味醇厚。驢肉火燒所用驢肉的選擇極為嚴(yán)格，其中更以驢臉部的肉最為細(xì)嫩和講究，火燒剛出來時(shí)最好，外面黃脆，里面柔軟。
代表品牌企業(yè)：
保定市志光好滋味快餐飲食連鎖有限公司
保定市老成家餐飲有限公司
徐水漕河范家小吃部
河北包子
“饅頭之有餡者，北人謂之包子”，包子是一種古老的傳統(tǒng)面食，河北人民卻把它做出了特色。秦皇島山海關(guān)四條包子鋪遠(yuǎn)近聞名，深受中外旅游人士的喜愛。保定白運(yùn)章包子曾在全國大中城市包子質(zhì)量評比中，與天津“狗不理”包子雙雙奪魁。
代表品牌企業(yè)：
秦皇島市山海關(guān)四條包子餐飲有限責(zé)任公司
保定市望春湖飯店白云章包子
< p>棋子燒餅棋子燒餅是唐山地區(qū)的特產(chǎn)，因狀如小鼓、個(gè)似棋子而得名。使用大油和香油合酥，包肉、糖、什錦、臘腸、火腿等多種餡心。色澤金黃，里外烤制酥透，肉餡鮮香，酥脆適口不膩，便于保存。
代表品牌企業(yè)：
唐山鴻宴飯莊
邯鄲豆沫
豆沫兒被譽(yù)為“小吃中的活化石”，豆沫其實(shí)是用小米面做成的，而邯鄲武安磁山正是磁山文化的發(fā)祥地，小米就起源于那個(gè)時(shí)期。豆沫發(fā)源于邯鄲的磁縣、臨漳一帶，距今已有3000多年的歷史，就此看來，“活化石”這個(gè)稱謂可謂名副其實(shí)。
代表品牌企業(yè)：
邯鄲市冀南賓館
鞋底燒餅
鞋底兒燒餅是衡水市棗強(qiáng)縣傳統(tǒng)的面食小吃。制作鞋底兒燒餅的設(shè)施不是很復(fù)雜，但卻有一套獨(dú)特的配方和工藝，而且只有純手工制作，才會(huì)烤出風(fēng)味。它所需的主要原料有精粉、麻醬、香油、小茴香、煮肉湯。
代表品牌企業(yè)：
衡水市騰潤餐飲有限公司
棗強(qiáng)趙家熏肉
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