山東菏澤有什么特產(chǎn)
導(dǎo)讀:山東菏澤有什么特產(chǎn) 菏澤有什么名吃嗎? 菏澤有什么好吃的
吃的:王光燒牛肉、單縣百壽坊羊肉湯(這是成品牌子名,有很多小店也很正宗的)
????還有吊爐燒餅,都是小攤形式的,不過很香? 很好吃
別的:牡丹???
菏澤的沙土牌瓜子 很實(shí)惠很好吃的~
菏澤有什么名吃嗎?
風(fēng)味名吃
1、單縣羊肉湯 該名吃最早是由單縣西關(guān)徐貴立創(chuàng)制,至今已有200多年的歷史,以其獨(dú)特的操作制作工藝,使其調(diào)料齊全,汁濃潔白,不腥不膻,味道鮮美,肥而不膩,花色繁多而聞名,不僅在本地聞名,而且在冀、魯、豫、蘇、皖等省也享有較高的聲譽(yù)。
2、曹縣燒牛肉 其歷史悠久,選料嚴(yán)格,選1-2年齡的魯西南黃公牛作原料,加各種調(diào)料和小鹽加以腌透,細(xì)火燒熟后涼干,再用小磨香油烹、炸,從而具有色、香、味、美、肉質(zhì)鮮嫩、香味濃郁、熟而不散的優(yōu)點(diǎn)。
3、黃河鯉魚 黃河鯉魚金鱗赤尾,肉嫩鮮美,古代以名吃列,聲價(jià)列諸魚之首,三國時(shí)稱黃河鯉魚為“魚之貴者”,南北朝時(shí)認(rèn)為“諸魚唯此最佳”,經(jīng)歷史沿續(xù),凡大宴必以黃河鯉魚作為大菜,經(jīng)高級名廚之手烹制,色香、味、形俱臻上乘,為菏澤名吃之一。
4、香腸、香肚 為東明“靳家老店”傳統(tǒng)名吃,香腸以豬小腸為良,純瘦豬肉為原料,加沙仁、花椒、肉桂等佐料制成,味道純凈,存放1-2年而不變質(zhì),便于攜帶。香肚亦稱粉肚“以80%的豬肉和20%的綠豆粉面為主要原料,配以砂仁、花椒、香油等佐料,裝入豬尿脬內(nèi)系口,煮熟后即成,其狀如球,味道香美,是上等菜肴。
5、芝麻糖 菏澤地區(qū)傳統(tǒng)食品,有條形,平板形,色澤乳白,體亮晶明,香甜酥脆,味道純正可口,營養(yǎng)豐富,并有和胃順氣、止咳和醫(yī)治便秘等作用。已有200余年的歷史。
6、水煎包,魯西南名吃之一,其狀扁圓,上下呈金黃色,外酥里鮮,口感甚佳,因其餡不同,分為羊肉、豬肉、素菜水煎包多種,其餡無論是葷素均加蔥、姜、五香粉、香油、細(xì)鹽調(diào)制,皮為小麥粉面發(fā)酵,將包子放入平底鍋 內(nèi) 少許時(shí)間,再加面水,后澆香油,翻一遍出鍋即成,成為人民深受歡迎的食品。
7、曹州燒餅 魯西南名吃之一,其狀圓如月,紅中透黃,外焦里嫩,香酥可口,其制作方法:選用小麥精粉,經(jīng)和、發(fā)酵、盤、揉等道工序,按扁包上用香油、食鹽、花椒、茴香面等多種佐料而成的油瓤,再經(jīng)切花盤沿,涂上一層糖稀,表面沾上芝麻仁,貼入爐內(nèi)烘烤而成。
8、“魯成”牌醬大頭菜 此菜始于清乾隆年間,歷以幾代至今已有300多年歷史,該菜棕色透明,咸甜適度,鮮脆可口,香味綿長,風(fēng)味獨(dú)特,是物美價(jià)廉的地方風(fēng)味小菜。
9、壯饃 鄆城名吃之一,它是用和好的精粉面團(tuán)用手拉拍成長條形,將餡抹在上面,折成卷狀,然后拍成扁橢圓形,放入平底鍋中用油煎 制而成,外酥內(nèi)軟,鮮美可口,食而不厭,別具風(fēng)味。
菏澤有什么好吃的
菏澤小吃與魯菜一樣,是在民間小吃的基礎(chǔ)上經(jīng)自然篩選逐步發(fā)展起來的。據(jù)統(tǒng)計(jì),菏澤小吃的品種不下100種,但被社會承認(rèn)的傳統(tǒng)“名小吃”還是屈指可數(shù)如菏澤明德園排骨、曹縣米家牛肉、曹州燒餅、菏澤水煎飽、單縣羊肉湯、東明李家粉肚、鄆城何家壯饃、東明集燒雞、東明靳家鄉(xiāng)腸、單縣油酥火燒、東明商家粽子、成武醬菜、定陶席地燜地、菏澤紫香糯玉米、曹縣李家狗肉、鄆城黃安驢肉……不過,相信凡是來過菏澤的人都不會忘記四處打聽,在哪兒能吃到正宗的本地小吃 菏澤的燒餅,單縣的羊肉湯。小吃多了,?
?那些高中的校門口,例如一中,二中旁那種小店里,還有煎餅之類的,挺好吃的。還有銀盛園的小籠包。多了,hehe
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