導(dǎo)讀：惠州市區(qū)景點和飲食 惠州惠城區(qū)當(dāng)?shù)孛朗? 1. 惠州惠城區(qū)當(dāng)?shù)孛朗? 2. 惠州惠城區(qū)當(dāng)?shù)孛朗辰? 3. 惠州美食推薦 惠城區(qū) 4. 惠州地方美食 5. 惠城區(qū)有什么美食 6. 惠州市惠城區(qū)有什么美食 7. 惠州惠城區(qū)當(dāng)?shù)孛朗承〕? 8. 惠州惠城區(qū)當(dāng)?shù)孛朗惩扑] 9. 惠州惠城區(qū)美食街 10. 大眾點評惠州美食 11. 惠州城區(qū)美食推薦

1. 惠州惠城區(qū)當(dāng)?shù)孛朗?/h2>

惠州西湖周邊美食好推薦

　1.稻香(華貿(mào)店)

惠州惠城區(qū)文昌一路華貿(mào)天地5樓5112鋪

人均：￥58

推薦理由：茶點是即點即做，新鮮!味道還算正宗，現(xiàn)在早晚茶有打折，價格還算合理，最好避開高峰時段不用等。

　2.王子飯店

　惠城區(qū) 江北云山西路2號凱賓斯基酒店5樓

　人均：￥89

　推薦理由：飯店位置很好，就在凱賓斯基五樓，在一樓門口有專人負責(zé)引導(dǎo)坐電梯到五樓，服務(wù)不錯。飯店環(huán)境自然沒的說，沒有坐在大廳而是卡座，就像包房一樣，可以坐十人，不過沒有裝門，用紗簾遮擋。這次是團購去的，起初還覺得奇怪，怎么王子飯店做起西餐了，后來看了桌上的介紹才明白是超級牛扒進駐王子飯店了，這樣就可以享受王子飯店的服務(wù)，卻只用花超級牛扒的價格，還不錯哦。蔬菜沙拉好吃，蘑菇湯偏酸，不像一般西餐廳那樣濃厚甜膩，牛扒份量小，但是價錢也便宜，才40元，塊估計男生得吃兩份才行。

　3宮山，　惠州惠城區(qū)文昌二路2號之30-31

人均：￥70

推薦理由：確實是很地道的韓國料理，食材很新鮮，完全滿足看完韓國綜藝后的食欲，量挺大的，送到配菜也很用心。一定要推薦泡菜煎餅，我們?nèi)ナ怯龅巾n國顧客，看的出是常客，老板娘在旁邊的零食店里，真的很有禮貌。大發(fā)!

　4.四季牛坊(華貿(mào)店)　　惠州惠城區(qū)江北華貿(mào)天地B1樓0114A

　推薦理由：一家四人來到這吃火鍋，剛來到時覺得有點冷清，是不是不好吃呢，但環(huán)境不可以，尤其是服務(wù)員的服務(wù)熱情，后面點了個四人套餐，口味很好，尤其是牛肉制品;有機會會再去。

　5.晴記甜品概念店(江北華貿(mào)店)惠城區(qū) 文昌一路9號江北華貿(mào)B1樓B10235號鋪(近體育館)

人均：￥29元

推薦理由：口味不錯，雖然地方不大，但環(huán)境還行，休閑的好地方，服務(wù)也相當(dāng)好

2. 惠州惠城區(qū)當(dāng)?shù)孛朗辰?/h2>

不管惠州有多少樓盤都在說要打造惠州最高端的綜合體，但華貿(mào)中心仍然還是很多惠州人心中的“高富帥”樓盤代表。華貿(mào)中心集商業(yè)、寫字樓、住宅于一體的大型高端城市綜合體，由一座購物中心、兩棟寫字樓以及六棟住宅公寓構(gòu)成，是目前惠州最為高端的綜合總體，匯聚各種名品。

所以，在華貿(mào)，上下班時間你可以在寫字樓大堂看到很多打扮時尚的白領(lǐng)美女，午飯時間在華貿(mào)中心負一樓你絕對可以看到批量美女出沒！

2.佳兆業(yè)廣場

佳兆業(yè)廣場是繼華貿(mào)中心后惠州第二個高端的綜合體。同樣匯集精品名店、服飾,箱包鞋帽,餐飲,KTV,影院,健身會所,美容SPA等，從商鋪的定位看，佳兆業(yè)廣場的店鋪相對中等偏上的水平，更適合工作幾年后，薪資有一定水平的白領(lǐng)階層消費。

3.吉之島

東平吉之島也算是惠州人氣比較旺盛的商業(yè)綜合體。不過逛吉之島的女性，多是東平片區(qū)居住的居民為多，或是周邊區(qū)域的小年輕一族，約會，購物，吃飯，去吉之島都算是一個不錯的選擇。

4.大亞灣廣場

西湖步行街，到了晚上就是時裝秀。短短的街道，匯集了時裝和美食，到了晚上，夜市到來，更是廉價服裝大擺的時候，到步行街掃貨，應(yīng)該是此前不少女生的選擇。

5.港惠新天地

遇

其實美女都是愛逛街的，尤其女神級別，怕熱的一身香汗有損形象，所以更傾向于室內(nèi)商場的購物。

隨著海雅等的商場的退出，港惠新天地目前應(yīng)該算是惠城區(qū)內(nèi)人氣最旺的綜合體商場。位處河南岸麥地繁華成熟的老城區(qū)內(nèi)，時尚精品館、國際品牌店、精品店、咖啡/西餐廳、名品? ??、健康/美容/SPA旗艦店、家居、健康/床上用品/高檔廚具、電影院等一應(yīng)俱全，一到晚上或者周末，相當(dāng)熱鬧哦！

3. 惠州美食推薦 惠城區(qū)

美羅城地下一層有小吃廣場，個人極為推薦；附近的天鑰橋路是上海徐匯區(qū)的小吃一條街，有巴貝拉，味千拉面，騰飛廣場（價格不太便宜），港匯的5層也有很多飯店（有點貴）

4. 惠州地方美食

廣東省博羅縣美食有麻陂肉丸、柏塘白切鵝、酥醪臘肉、羅浮山土窯雞、客家釀豆腐等。

1、麻陂肉丸：麻陂肉丸相傳有100多年歷史，因選料制作獨特，采用祖?zhèn)髅伢牛诟兴⑷赓|(zhì)鮮美而遠近聞名。

2、柏塘白切鵝：博羅縣特色美食，以"鮮美多汁"著稱，并享譽珠三角等地。

3、酥醪臘肉：酥醪臘肉色澤澄黃、香味濃厚。制作過程中，要先抹一層醬油，然后添加糖或鹽，偏甜還是偏咸各家有所不同。

4、羅浮山土窯雞：羅浮山土窯雞異香撲鼻，肉質(zhì)香滑可口。其制作秘方獨特，必須用羅浮山上吃蟲長大、運動充足的走地雞。制作“土窯雞”的專用土窯建在小土坡上，這種土窯有三個窯口，每只窯一次能烤八只“土窯雞”，內(nèi)里的土磚都是從博羅當(dāng)?shù)剜l(xiāng)下專用磚，具有其特殊的泥土異香。

5、客家釀豆腐：客家釀豆腐也稱為肉末釀豆腐、東江釀豆腐，是客家名菜之一。通常將油炸豆腐或白豆腐切成小塊，在每小塊豆腐中央挖一個小洞，用香菇、碎肉、蔥蒜等佐料填補進去，然后用砂鍋小火長時間煮，食時再配味精、胡椒等調(diào)料即可。客家釀豆腐成菜后，鮮嫩滑香，營養(yǎng)豐富。

5. 惠城區(qū)有什么美食

·惠州較為繁華的、有小吃吃的，又是步行街的，只有惠州商業(yè)步行街。

·而達到繁華的、沒什么小吃吃的，不是步行街，有惠州數(shù)碼商業(yè)街。

·達到繁華的、有小吃吃的，不是步行街，鵝嶺立交附近、花邊嶺附近、河南岸公園周邊、河南岸街道辦政府、花邊嶺南路附近。

·非十分繁華，有小吃吃的，橫江一路、下埔南三街、麥興路、龍豐路。

6. 惠州市惠城區(qū)有什么美食

銀屏山路口附近有 湘川飯店, 一品香餐廳, 潮汕正宗隆江豬腳飯, 福建沙縣小吃, 湘粵木桶飯, 周記隆江豬腳飯, 沙縣小吃, 回味雞快餐廳瀝林分店, 嘉順正宗砂鍋粥, 韓記豬肉湯, 好又來木桶飯瀝林店, 伊清香蘭州拉面店, 福建沙縣原味小吃, 華萊士, 沙縣小吃, 麥樂堡, 陳記潮汕豬腳飯, 煌記云吞瀝林店, 龍記云吞竹升面, 原味湯粉王 等小吃,繼續(xù)往下看，了解具體信息。

距離銀屏山路口最近好吃的地方是湘川飯店。

湘川飯店距離銀屏山路口2941米，在廣東省惠州市惠城區(qū)益伸科技園西北方向77米，可撥打15016052976進行咨詢 。附近有惠州328路公交車。

銀屏山路口附近還有下面這些好吃的地方。

原味湯粉王距離銀屏山路口3642米，在廣東省惠州市惠城區(qū)瀝林鎮(zhèn)塘角站四街正北方向130米，可撥打15220648601進行咨詢 。附近有205路,323路,惠州328路,201路,大亞灣333路,謝崗2路公交車。

龍記云吞竹升面距離銀屏山路口3639米，在廣東省惠州市惠城區(qū)瀝林鎮(zhèn)塘角站四街正北方向82米，可撥打0752-3855038進行咨詢 。附近有205路,323路,惠州328路,201路,大亞灣333路,謝崗2路公交車。

7. 惠州惠城區(qū)當(dāng)?shù)孛朗承〕?/h2>

top.1.金禧亞洲美食百匯

人均：53元

地址： 惠陽區(qū) 淡水人民四路第一城旁永旺店吉之島2樓(太東高地)

電話： 0752-3646517

推薦理由：很好，味道不錯，菜類挺多的，吃得很飽。

top.2.新樓尚自助餐廳

人均：31元 |

地址： 惠城區(qū) 麥地麥興路13號2樓(近百姓藥店)

電話： 0752-2260678

營業(yè)時間： 11:30-14:30,17:30-21:00

推薦理由：適合喜歡吃海鮮者和煎炸食物的親們。這里還免費停車喲!

top.3.天悅大酒店爵士廊西餐廳

地址： 惠城區(qū) 麥地路22號天悅大酒店2樓

電話： 0752-2388052

推薦理由：囗味不錯，東西多，環(huán)境也很好，值得

top.4.百味匯水晶烤涮自助吧

　　地址： 惠城區(qū) 百腦匯4樓

　　電話： 0752-2888559

　　營業(yè)時間： 10:30-21:00

　　推薦理由：東西還不錯，五花肉和培根很贊

　　top.5.TCL國際酒店愛情海西餐廳

　　地址： 仲愷高新區(qū) 仲愷惠風(fēng)3路TCL科技大廈2號樓TCL國際酒店3樓

　　電話： 0752-3199559

　　推薦理由：喜歡薄薄的腌肉，還有土豆(先炸過后再做成沙律)，水果新鮮，中式菜味道也可以，肉片也好吃。

　　top.6.萬薈軒

　　地址： 博羅縣 江南大道東9號博羅佳兆業(yè)萬怡酒店(佳兆業(yè)東江新城)

　　電話： 6359999-6544

　　營業(yè)時間： 07：00 - 22：0

　　推薦理由：食物挺新鮮，雖然品種不多，但性價比可以的，贊一個

　　top.7.浪漫里約巴西烤肉

　　人均：57元

　　地址： 惠城區(qū) 演達大道11號港惠新天地3樓(近沃爾瑪)

　　電話： 0752-2510900

　　推薦理由：環(huán)境很不錯，一進門就很喜歡!食物品種多，很美味!

　　top.8.世貿(mào)旋轉(zhuǎn)餐廳

　　人均：129元

　　地址： 惠城區(qū) 新岸路1號世貿(mào)中心41樓(近人人樂)

　　電話： 0752-2559999

　　推薦理由：晚上去還可以慢慢吃看不同的夜景，因為真的會慢慢旋轉(zhuǎn)，牛扒什么扒之類的都好吃，滿足。

　　top.9.楊排風(fēng)自助烤肉

　　人均：39元

　　地址： 惠城區(qū) 南壇東路17號美博城6樓

　　電話： 0752-2187578

　　營業(yè)時間： 10:00—22:00

　　推薦理由：性價比高，可以一家人來吃!

　　top.10京海豚國際美食百匯

　人均：110元

　　地址： 惠城區(qū) 文明一路意生國際廣場5樓

　　電話： 0752-7180888

　　營業(yè)時間： 11:30-4:30 17:30-22:00

推薦理由：這里還是挺好的，哈根達斯可以隨便吃，魚生也新鮮，其他菜還可以

8. 惠州惠城區(qū)當(dāng)?shù)孛朗惩扑]

惠城區(qū)：半城山色半城湖惠東縣：碧海銀灘濱海明珠龍門縣：山水綠洲農(nóng)民畫鄉(xiāng)博羅縣：神奇的仙山惠陽區(qū)：客家風(fēng)情名人故里好吃：惠州汽車總站那里,有家“武漢精武鴨脖”,在路旁的一條小巷子里博羅歷史悠久，秦始皇33年(公元前214年)置縣,距今已有2200多年的歷史，是廣東四大古縣之一。在漫長的歷史長河中，客家文化、南粵文化在此相互輝映交融，使博羅積淀了深厚的文化底蘊紅花湖旁邊有家“老惠州汽車總站那里,

9. 惠州惠城區(qū)美食街

惠州惠城區(qū)（也就是惠州的市區(qū)）主要有西湖步行商業(yè)街、南壇商業(yè)街、麥地路、河南岸、數(shù)碼街、市民樂園（體育中心、會展中心）、義務(wù)小商品城湯泉度假村（也有溫泉) 遠點的羅浮山、平海、大亞灣、巽寮灣等。
西湖步行街有一條街全是小吃的。

這些街有的是商業(yè)街，有的是歷史古街，充滿了風(fēng)土人情。

10. 大眾點評惠州美食

1.惠州補天穿：正月二十，是惠州的補天穿節(jié)。這一天，人們在大門兩旁掛起蒜菜，然后做樹鋪粄，放置露天祭拜上蒼后，又將部分薄餅扔到屋頂，剩余的家人聚而食之，謂之“補天”。補天穿的煎餅， 把糯米粉加水調(diào)勻，在鐵鍋上做成煎餅狀，越大越好，越大就越能補天。然后在煎餅上抹上花生、芝麻、白糖做? ??的甜餡料，也可抹上肉絲、蝦米、蘿卜絲、蔥、蒜等咸餡，卷起來吃，就象卷起的床鋪，故惠州話又稱之為“樹鋪卷”。甜餡的樹鋪粄吃起來軟糯香甜，咸餡的樹鋪粄吃起來糯而不膩，還帶著蘿卜的清香。

2.阿嫲叫：阿嬤叫為惠州傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，已有300多年的歷史，在惠州密集的老城區(qū)小巷口，常見簡單的爐灶支起油鍋，以白蘿卜絲、蝦米、肉粒，和以調(diào)好味料的面粉漿，用小網(wǎng)簍舀放進沸油鍋中慢火煎炸，成小碗狀，外酥內(nèi)軟，有蘿卜的清香而不油膩，噴香可口。相傳這種風(fēng)味的起名與老太太有關(guān)，惠州人稱祖母為“阿嬤”。當(dāng)年，惠州剛出現(xiàn)阿嬤叫時，油炸香味濃郁，連掉光牙齒的老太太也被香味吸引過來，因此便起名“阿嬤叫”。

3.艾粄（角）：“過冬食粉果”，粉果即艾角，這是惠州特有的過冬習(xí)俗，民間俗話稱為“角仔”。制作艾角的主要原料是艾和糯米粉。制作“艾”是最為重要的一環(huán)：先取本地野生艾草，用開水煮后用竹筲箕背擦磨成絨狀，制成食用艾。之后混合米粉做成粉皮，以咸、甜各料做餡包成角狀。惠州過冬食用的艾角多采用咸料，傳統(tǒng)用料多為蘿卜絲、豬油渣、蝦頭、五香粉等，蒸熟即可食用。

4.蘿卜粄：是流行于惠陽地區(qū)的一種客家小吃，是冬至的必吃的應(yīng)節(jié)小吃。以蘿卜絲作為主餡，輔以蝦米、肉末等材料，以糯米包裹，通過水煮或油煎等形式煮熟，使得鮮甜的蘿卜與其他餡料相互滲透，口感甚佳。

5.龍門炒米餅：于400多年前的明代，惠州龍門人就有除夕前打米餅的習(xí)俗。每到年底，家家戶戶開始打米餅。米餅，一方面是手信，另一方面也是干糧。上山下田的鄉(xiāng)民，帶上幾個米餅，兌著冷水就可充饑保暖。春節(jié)期間，當(dāng)?shù)厝司蛶е疵罪炞哂H訪友。它承載著龍門人對“禮”的重視。

6.糍粑：惠州人又叫糍粄、捏糍、逆糍，是惠州鄉(xiāng)下人與城里人都喜歡吃的一種茶果。用糯米包裹著花生末、白糖、芝麻的白色糍粑，一個個圓滾滾，軟黏可口，韌勁十足。

7.博羅酥糖：是博羅的一種傳統(tǒng)美食，在上個世紀50年代末60年代初，博羅酥糖風(fēng)頭強勁，曾經(jīng)風(fēng)靡粵港澳。如今的博羅酥糖，以當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的黑白芝麻為主要原料，以麥芽糖、白沙糖、面粉等做配料，用傳統(tǒng)的加工工藝精制而成。

8.斂糕：惠州話讀作“斂校”，是傳統(tǒng)風(fēng)俗禮儀中的專用食品。惠州風(fēng)俗，喜事要蒸紅斂糕，喪事蒸白斂糕；出生滿月，外婆要蒸紅斂祝賀；新婚回門，外家要蒸紅斂糕作為回禮。此外年節(jié)的“觀音做會”，也要蒸斂糕。斂糕一般用四分糯米，六分粘米，混合后用水調(diào)勻，加上糕種，而后制成餅狀蒸熟。紅斂糕是米粉用水調(diào)勻時另加了花紅粉，使斂糕呈紅色。

9.長灘粉：龍門長灘粉選用優(yōu)質(zhì)大米作原料，用山泉水加工而成，有些像河粉。曬干后的長灘粉粉絲透明，有一種新米的芳香味，爽滑可口，韌度適中，易熟不易糊不易斷，蒸、煮、炒皆可。

10.大籠糍：龍門的大籠糍是年糕的一種，通常除夕前幾天做，開籠一般在新年農(nóng)歷正月初二。用于送禮的大籠糍，形狀越標準，厚度越厚，越能代表送禮者對主人家的尊重。在一個大鍋中把加入堿沙水的糯米粉和好，裝入已鋪好芭蕉葉的糍籠內(nèi)按平，上鍋蒸兩小時以上。大籠糍出鍋后用刀切分為8、10或12塊。吃時將大籠糍切片，蒸煮后蘸糖水吃。或者切片后煎煮并加鹽油等調(diào)味料吃。

11.眉豆粄：是惠州地區(qū)清明拜祭祖先、緬懷先人的主要祭品，已有300多年歷史。它的皮選用水磨純糯米粉，以眉豆和白糖做餡，其形狀像發(fā)芽的種子，寓意萬物生長、開枝散葉、 平安大吉，趁熱吃甜蜜纏綿，伴有蕉葉的清香，吃過口齒留香。

12.發(fā)糕：在惠州，壽誕、出生，婚嫁諸俗中對之頗有講究。一般是將大發(fā)糕切成小塊、或作為賀客諸親的回禮，或分發(fā)鄰里鄉(xiāng)親，今城中居民在近郊農(nóng)民仍甚講究。制作發(fā)糕一般使用純粘米，加糖、發(fā)粉或糕種，用大盛器蒸成巨大規(guī)模，蒸好的糕點如發(fā)得很大，尤令主人欣慰。

13.紅團：在仲愷潼湖鎮(zhèn)，紅團有300多年歷史，從前是在每年重陽節(jié)，以及逢結(jié)婚、孩子滿月等重大喜慶活動時才做的。紅團不但是祭祀供品，而且還是饋贈的禮品。賀喜的親戚朋友離開時，主人家都要饋贈紅團一雙或兩雙以示感謝，受禮者亦視此為吉物。

14.碌堆：龍門的碌堆外表看起來如市民常見的油炸食品煎堆，但比煎堆大很多，和孩子們玩的小皮球一般大小。永漢碌堆又被叫做“煎堆”，是當(dāng)?shù)乜图胰嗽诖汗?jié)用于祭祀或送禮的傳統(tǒng)食品。其來源可追溯到明清時期，按照永漢鎮(zhèn)傳統(tǒng)風(fēng)俗，從前正月十九永漢家家戶戶都要做這種碌堆。

15.客家姜糖：客家姜糖是用生姜提煉姜汁和紅糖混合制成。由于姜有去濕祛寒的作用，還可以減輕口干舌燥時人口中的苦澀味道，因此特別適合南方潮濕氣候下，以及北方多雨季節(jié)時食用。

11. 惠州城區(qū)美食推薦

1.惠州補天穿：正月二十，是惠州的補天穿節(jié)。這一天，人們在大門兩旁掛起蒜菜，然后做樹鋪粄，放置露天祭拜上蒼后，又將部分薄餅扔到屋頂，剩余的家人聚而食之，謂之“補天”。補天穿的煎餅， 把糯米粉加水調(diào)勻，在鐵鍋上做成煎餅狀，越大越好，越大就越能補天。然后在煎餅上抹上花生、芝麻、白糖做成的甜餡料，也可抹上肉絲、蝦米、蘿卜絲、蔥、蒜等咸餡，卷起來吃，就象卷起的床鋪，故惠州話又稱之為“樹鋪卷”。甜餡的樹鋪粄吃起來軟糯香甜，咸餡的樹鋪粄吃起來糯而不膩，還帶著蘿卜的清香。

2.阿嫲叫：阿嬤叫為惠州傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，已有300多年的歷史，在惠州密集的老城區(qū)小巷口，常見簡單的爐灶支起油鍋，以白蘿卜絲、蝦米、肉粒，和以調(diào)好味料的面粉漿，用小網(wǎng)簍舀放進沸油鍋中慢火煎炸，成小碗狀，外酥內(nèi)軟，有蘿卜的清香而不油膩，噴香可口。相傳這種風(fēng)味的起名與老太太有關(guān)，惠州人稱祖母為“阿嬤”。當(dāng)年，惠州剛出現(xiàn)阿嬤叫時，油炸香味濃郁，連掉光牙齒的老太太也被香味吸引過來，因此便起名“阿嬤叫”。

3.艾粄（角）：“過冬食粉果”，粉果即艾角，這是惠州特有的過冬習(xí)俗，民間俗話稱為“角仔”。制作艾角的主要原料是艾和糯米粉。制作“艾”是最為重要的一環(huán)：先取本地野生艾草，用開水煮后用竹筲箕背擦磨成絨狀，制成食用艾。之后混合米粉做成粉皮，以咸、甜各料做餡包成角狀。惠州過冬食用的艾角多采用咸料，傳統(tǒng)用料多為蘿卜絲、豬油渣、蝦頭、五香粉等，蒸熟即可食用。

4.蘿卜粄：是流行于惠陽地區(qū)的一種客家小吃，是冬至的必吃的應(yīng)節(jié)小吃。以蘿卜絲作為主餡，輔以蝦米、肉末等材料，以糯米包裹，通過水煮或油煎等形式煮熟，使得鮮甜的蘿卜與其他餡料相互滲透，口感甚佳。

5.龍門炒米餅：于400多年前的明代，惠州龍門人就有除夕前打米餅的習(xí)俗。每到年底，家家戶戶開始打米餅。米餅，一方面是手信，另一方面也是干糧。上山下田的鄉(xiāng)民，帶上幾個米餅，兌著冷水就可充饑保暖。春節(jié)期間，當(dāng)?shù)厝司蛶е疵罪炞哂H訪友。它承載著龍門人對“禮”的重視。

6.糍粑：惠州人又叫糍粄、捏糍、逆糍，是惠州鄉(xiāng)下人與城里人都喜歡吃的一種茶果。用糯米包 裹著花生末、白糖、芝麻的白色糍粑，一個個圓滾滾，軟黏可口，韌勁十足。

7.博羅酥糖：是博羅的一種傳統(tǒng)美食，在上個世紀50年代末60年代初，博羅酥糖風(fēng)頭強勁，曾經(jīng)風(fēng)靡粵港澳。如今的博羅酥糖，以當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的黑白芝麻為主要原料，以麥芽糖、白沙糖、面粉等做配料，用傳統(tǒng)的加工工藝精制而成。

8.斂糕：惠州話讀作“斂校”，是傳統(tǒng)風(fēng)俗禮儀中的專用食品。惠州風(fēng)俗，喜事要蒸紅斂糕，喪事蒸白斂糕；出生滿月，外婆要蒸紅斂祝賀；新婚回門，外家要蒸紅斂糕作為回禮。此外年節(jié)的“觀音做會”，也要蒸斂糕。斂糕一般用四分糯米，六分粘米，混合后用水調(diào)勻，加上糕種，而后制成餅狀蒸熟。紅斂糕是米粉用水調(diào)勻時另加了花紅粉，使斂糕呈紅色。

9.長灘粉：龍門長灘粉選用優(yōu)質(zhì)大米作原料，用山泉水加工而成，有些像河粉。曬干后的長灘粉粉絲透明，有一種新米的芳香味，爽滑可口，韌度適中，易熟不易糊不易斷，蒸、煮、炒皆可。

10.大籠糍：龍門的大籠糍是年糕的一種，通常除夕前幾天做，開籠一般在新年農(nóng)歷正月初二。用于送禮的大籠糍，形狀越標準，厚度越厚，越能代表送禮者對主人家的尊重。在一個大鍋中把加入堿沙水的糯米粉和好，裝入已鋪好芭蕉葉的糍籠內(nèi)按平，上鍋蒸兩小時以上。大籠糍出鍋后用刀切分為8、10或12塊。吃時將大籠糍切片，蒸煮后蘸糖水吃。或者切片后煎煮并加鹽油等調(diào)味料吃。

11.眉豆粄：是惠州地區(qū)清明拜祭祖先、緬懷先人的主要祭品，已有300多年歷史。它的皮選用水磨純糯米粉，以眉豆和白糖做餡，其形狀像發(fā)芽的種子，寓意萬物生長、開枝散葉、平安大吉，趁熱吃甜蜜纏綿，伴有蕉葉的清香，吃過口齒留香。

12.發(fā)糕：在惠州，壽誕、出生，婚嫁諸俗中對之頗有講究。一般是將大發(fā)糕切成小塊、或作為賀客諸親的回禮，或分發(fā)鄰里鄉(xiāng)親，今城中居民在近郊農(nóng)民仍甚講究。制作發(fā)糕一般使用純粘米，加糖、發(fā)粉或糕種，用大盛器蒸成巨大規(guī)模，蒸好的糕點如發(fā)得很大，尤令主人欣慰。

13.紅團：在仲愷潼湖鎮(zhèn)，紅團有300多年歷史，從前是在每年重陽節(jié)，以及逢結(jié)婚、孩子滿月等重大喜慶活動時才做的。紅團不但是祭祀供品，而且還是饋贈的禮品。賀喜的親戚朋友離開時，主人家都要饋贈紅團一雙或兩雙以示感謝，受禮者亦視此為吉物。

14.碌堆：龍門的碌堆外表看起來如市民常見的油炸食品煎堆，但比煎堆大很多，和孩子們玩的小皮球一般大小。永漢碌堆又被叫做“煎堆”，是當(dāng)?shù)乜图胰嗽诖汗?jié)用于祭祀或送禮的傳統(tǒng)食品。其來源可追溯到明清時期，按照永漢鎮(zhèn)傳統(tǒng)風(fēng)俗，從前正月十九永漢家家戶戶都要做這種碌堆。

15.客家姜糖：客家姜糖是用生姜提煉姜汁和紅糖混合制成。由于姜有去濕祛寒的作用，還可以減輕口干舌燥時人口中的苦澀味道，因此特別適合南方潮濕氣候下，以及北方多雨季節(jié)時食用。

Hash:64ce81914270545612618d706368d935c391f63c