江西特產(chǎn)和景點 江西特產(chǎn)有哪
導(dǎo)讀：江西特產(chǎn)和景點 江西特產(chǎn)有哪 1. 江西特產(chǎn)有哪 2. 江西特產(chǎn)有哪些美食 3. 江西特產(chǎn)有哪些土特產(chǎn)圖片
1. 江西特產(chǎn)有哪
江西是個好地方，但是因為太低調(diào)，總是被人當(dāng)作調(diào)侃的對象，其實來過江西的人就會發(fā)現(xiàn)，這里山清水秀，美食也相當(dāng)多。江西的美食，和其它地方截然不同，就拿“十大贛菜”來講，它相當(dāng)?shù)慕拥貧猓曳浅５南嘛垼约涸诩依镆部梢赃M行復(fù)刻，咸鮮兼辣，口味濃厚很討人喜歡。除了菜以外，還有一些小吃，也相當(dāng)出名。
江西的6大特色小吃，美味又解饞，看看你的家鄉(xiāng)哪個上榜了？江西的小吃眾多，這里可能說得不夠全面，但都值得去品嘗一番。
第一道，黎川芋糍
制作芋糍其實并不是特別難，芋頭沖洗干凈以后，把它蒸爛，取出來去皮，趁熱的時候，把家里的紅薯淀粉放進去，然后進行揉勻，摘成小坯子，這個餡料，可以按照自己喜歡的口味來選擇，制作好的芋糍，紅的辣椒、白的蔥頭、綠的蔥花，色香味俱全。
第二道，堿水粑
堿水粑是景德鎮(zhèn)非常著名的小吃，每當(dāng)逢年過節(jié)家里必定就會上一道堿水粑。
第三道，弋陽年糕
弋陽年糕，又名弋陽大禾米粿，是弋陽縣傳統(tǒng)特色食品。它的制作也比較的講究，要以弋陽大禾谷米為原料，采用“三蒸兩百錘”的獨特工藝制作而成，具體的做法，把大禾米經(jīng)過浸泡。然后再來蒸，蒸好以后就要開始錘了，制作弋陽年糕是個體力活，做好以后，直接炒著吃就可以。
第四道，井岡糍粑
井岡糍粑在江西是非常出名的，它采用的原料很地道，用的是當(dāng)?shù)氐呐疵祝缓笥蒙饺M行泡米，使用純手工捶打，把它用木甑蒸熟，裹上黑芝麻、黃豆粉等等，就可以吃了。制作好的井岡糍粑，口感彈牙，寓意著團團圓圓。
第五道，瑞金牛肉湯
瑞金的牛肉湯，其實帶有一些“紅色記憶”。它的做法很簡單，把牛肉切成丁，也有的人喜歡切成條，加入少許的冷水，再放入家里的紅薯粉，用手把它抓勻，一定要把牛肉被粉拌勻，讓牛肉充分吸收到紅薯粉，再煮的話，牛肉就會特別的勁道，湯也相當(dāng)鮮美。
第六道：南昌米粉
提到南昌的小吃，很多人以為是南昌拌粉，其實南昌米粉的種類很多，拌粉只是其中的一種，最受歡迎的當(dāng)屬炒粉，把粉煮熟，放涼保持一定的硬度還有口感，然后鍋中放油，加入青菜或者是豆芽以及肉絲，再倒入米粉一起炒，調(diào)味出鍋即可。
2. 江西特產(chǎn)有哪些美食
江西十大經(jīng)典名菜
1
三杯雞
三杯雞是江西省地方傳統(tǒng)名菜，相傳與民族英雄文天祥有關(guān)。因烹制時不放湯水，僅用米酒一杯、豬油一杯、醬油一杯，故得名。
這道菜通常選用三黃雞等食材制作，成菜后，肉香味濃，甜中帶咸，咸中帶鮮，口感柔韌，咀嚼感強。
三杯雞發(fā)源于江西省，后來流傳到臺灣省，成了臺菜的代表性菜品。其中，江西省內(nèi)以寧都三杯雞、南昌三杯雞、萬載三杯雞最有名和最具代表性。
2
永和豆腐
永和豆腐是江西省吉安縣永和鎮(zhèn)特色菜，具有“細(xì)膩、淳厚、爽滑、筋道”的優(yōu)點。
南宋時期，文天祥起兵抗元，率部隊經(jīng)過與家鄉(xiāng)一水之隔的永和鎮(zhèn)時，糧草匱乏，士氣低落。永和百姓用本地豆腐湯慰勞大軍。文天祥嘗后，連連稱贊。
部隊在食用豆腐湯后，大受鼓舞，以高昂的斗志繼續(xù)投入到抗元的戰(zhàn)斗中。民族英雄文天祥為國捐軀后，永和百姓為了紀(jì)念他，就將他品嘗過的豆腐，叫做 “永和豆腐”。
3
余干辣椒炒肉
余干辣椒炒肉屬贛菜系饒幫菜一支，是江西省上饒市余干縣的一道名菜。余干辣椒炒肉所用的辣椒為余干縣當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)辣椒--余干楓樹? ?。
余干辣椒炒肉具有“辣嘴不辣心，皮薄肉厚”的特點，是在江西大街小巷的大小餐館酒店都可以吃到的一道佳肴。
4
啤酒燒麻鴨
啤酒燒麻鴨是南昌一道十分家常的菜，此菜鴨肉有啤酒的清香。
米酒是江西燒菜的一大特色，燒炒都喜歡加點酒，或者全用酒燜煮，提鮮去異味增香全靠它，是十分常用的居家烹調(diào)調(diào)味料。
由于米酒越來越少做，購買也沒有啤酒方便，于是就出現(xiàn)了用啤酒燒制的啤酒鴨了。
5
鄱湖鳙魚頭
鄱湖鳙魚頭是一道江西省九江市的特色傳統(tǒng)名菜，屬于贛菜系潯陽菜一支。
因其鮮辣微酸、肥嫩鮮美、營養(yǎng)豐富且主材鳙魚頭乃是產(chǎn)自中國最大淡水湖暨江西人民的母親湖鄱陽湖，這道菜贛味極其濃厚。
6
井岡煙筍炒肉
井岡山煙筍燒肉，是江西井岡山地區(qū)的傳統(tǒng)特色小吃，井岡山煙筍燒肉以竹筍為主要材料，烹飪的做法炒菜為主，八百里井岡是竹的海洋，不同品種的竹筍易制成筍干。
將煮過的筍用炭火焙烤干，因為呈黑褐色，叫烏煙筍。以其燒肉，肉味甘美，而筍味綿長。
7
米粉蒸肉
米粉蒸肉，是江西省特色名菜。以主料帶皮五花肉加米粉和其他調(diào)味料制作而成，糯而清香，有肥有瘦，米粉油潤，五香味濃郁。
清代詩人袁枚在《隨園食單》關(guān)于米粉蒸肉的記載中明確寫著“粉蒸肉，不見水，故味獨全。江西人菜也。”
8
蓮花血鴨
蓮花血鴨屬贛菜系萍鄉(xiāng)菜一支，是江西省萍鄉(xiāng)市蓮花縣的一道特色名菜。
蓮花血鴨具有“色美味香、鮮嫩可口”的特點，2009年申報省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)成功。
9
景德鎮(zhèn)泥煨雞
景德鎮(zhèn)傳統(tǒng)名菜“瓷泥煨雞”，這道菜雞身完整、色澤誘人、雞肉鮮嫩、酥爛飄香、食不嵌齒。
此道菜品的由來是，相傳清代時，景德鎮(zhèn)的瓷工喜好將嫩雞去毛、破腹后，在雞腹內(nèi)填滿豬肉末及生姜、蔥花、麻油、食鹽之類的佐料，再用荷葉包扎好；
然后將紹興老酒淋入瓷泥中，拌勻后，最后用含酒的瓷泥將嫩雞及荷葉團團裹住，將雞埋入剛開窯的熱窯內(nèi)的塾渣中，煨烤十個鐘頭左右，便可取出。剝?nèi)ゴ赡嗯c荷葉，即可食用。
10
黎蒿炒臘肉
藜蒿炒臘肉是一道江西特色名菜，其主料藜蒿主產(chǎn)自鄱陽湖沿岸一帶。
制作步驟為:將藜蒿去根后的嫩莖切成段，臘肉切成絲。先炒臘肉，后加入藜蒿和蔥段煸炒，加入湯料，片刻起鍋即成。
成菜后，臘肉金黃，藜蒿青綠，脆嫩爽口，且有一股特別的清香味道。2008年，藜蒿炒臘肉入選“奧運菜單”。
3. 江西特產(chǎn)有哪些土特產(chǎn)圖片
江西的特產(chǎn)，酒類可以送四特酒，食材送江西米粉，水果贛南臍橙
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