江陰有什么特色小吃和景點 江陰有什么美食特色
導讀：江陰有什么特色小吃和景點 江陰有什么美食特色 1. 江陰有什么美食特色 2. 江陰有哪些特色美食 3. 江陰有啥特色美食 4. 江陰吃的有什么特色 5. 江陰地方特色美食 6. 江陰的十大美食 7. 江陰有什么特色的小吃 8. 江陰有什么美食特色好吃 9. 江陰特色美食有哪些 10. 江陰有什么美食特色嗎
1. 江陰有什么美食特色
1.江陰河豚
河豚魚屬于兇猛魚類，小魚小蝦和各種蚌殼都是它的食物，河豚一旦遭受威脅，就使身體膨脹成帶刺的圓球，讓它的天敵難以下嘴。
2.顧山燒餅
顧山燒餅，顧名思義是江陰顧山鎮(zhèn)所產(chǎn)的燒餅，又因其始制于每年的春天，且其餡所用之薺菜，也是春天之物，故顧山燒餅亦名春餅。
3.黑杜酒
江陰黑杜酒為南方糯米制酒中之別品，相傳也為杜康所創(chuàng)。該酒視之如膠墨，嗅之香味濃郁，入口甜而不膩，飲后補血健脾，向為孕婦產(chǎn)后調(diào)經(jīng)活血補酒，品列江南名酒。
4.江馬蹄酥
馬蹄酥為江陰傳統(tǒng)特色糕點。清朝末年仿制鎮(zhèn)江同名糕點，并經(jīng)改進成面。該產(chǎn)品采用上等面粉、赤豆為原料，加果仁為輔料，用糯米發(fā)酵后制成。因成品四周厚、中間薄、形似馬蹄而得其名。其特點為酥、松、軟兼?zhèn)洌⑾恪⑽毒慵选?/p>
5.桂花糖粥
桂花糖粥是無錫傳統(tǒng)名點。它的制作方法是：將糯米淘洗干凈，投入紅棗、豌豆加入冷水，用旺火燒煮，待糯米粒開花后，加入甜桂花和白糖；繼續(xù)煮至稠狀即可。糖粥稠而不糊，紅棗白粥，色澤誘人，桂花飄香，甜香可口，很適合市民特別是老年人的口味。
6.刀魚面
刀魚面是江陰市的特色小吃。江陰刀魚面潔白細膩，久煮不爛，既耐咬嚼，又鮮美無比，如再配上火腿絲、蛋皮絲、撒些蒜葉末，更是讓人未食生津，堪稱一絕。
7.過橋鱔
過橋鱔是以江陰水產(chǎn)品――黃鱔為原料烹制出來的鱔魚菜。其為歷代的江陰名菜之一，至今有二三百年的歷史。
8.水發(fā)團圓
江陰人用的團圓，歷來有兩種：一種是用干糯米粉燙熟或炒熟后滾上干粉捏制出來的，另一種是濕米粉篩出來的。用濕米粉篩出來的團圓，俗稱水發(fā)團圓。其與干粉捏制出來的團圓相比，制作要方便得多，吃口要軟糯得多。水發(fā)團圓制成后，只要燒上一鍋開水，將團圓倒入，待其浮上水面后，便能撈入加了桂花紅糖湯的碗中食用。
9.燴鱔
燴鱔，是江陰歷代名菜中的又一道以黃鱔為原料烹制也來的菜肴。其烹制成菜后，酥香松軟，咸甜相隔，口味特別適應江陰人的愛好，且營養(yǎng)豐富，故受到歷代江陰人的喜愛，能成為江陰的名菜。
10.顧山紅豆樹
顧山紅豆樹，可以稱之為奇樹。位于江陰市東南鄉(xiāng)顧山鎮(zhèn)紅豆村。又名相思樹，相傳為梁代昭明太子所植。所結(jié)果實紅豆，又稱相思豆。
2. 江陰有哪些特色美食
1、螃蜞螯
如果說，要選一道最能代表江陰的菜肴，那么螃蜞螯一定名列前茅。舊時江陰江邊多蘆葦灘，蘆葦蕩里是密密麻麻的螃蜞。江陰人掰下螃蜞兩只螯后放生，然后將螯洗凈后剪去一只角，再置入用各種調(diào)料熬制成的鹵汁中進行烹制。
根據(jù)其成菜后，形同鸚鵡嘴的特點，文人、墨客們還給它起了一個好聽的名字：“鸚鵡嘴”，它成了江陰地方上的一道名菜。江陰人對螃蜞螯情有獨鐘。俗話說，靠山吃山，靠水吃水。一到夏天，去江邊捉螃蜞，曾是很多人兒時最快樂的記憶。
2、草鞋底
相傳明末清初時，江陰百姓們特意把燒餅做成草鞋形狀，混入被圍困的江陰城中，以供軍民抗清斗爭。雖然最后兵敗城破，但做此燒餅的方法卻沿襲了下來，并因之命名為“草鞋底”。形如稻草、薄如鞋底，這就是江陰的特色燒餅“草鞋底”。
撒上噴香的芝麻，烘烤過后的“草鞋底”新鮮出爐，散發(fā)出誘人的香味。咬上一口，仿佛讓人回到了兒時，再次體會到美食帶來? ??簡單快樂。
3、面拖蟹
蟹是公認的食中珍味，有“一盤蟹，頂桌菜”的民諺，在江陰，吃蟹除了清蒸之外，還可以做成面拖蟹，那是一種別樣的滋味，而且對于很多江陰人來說，面拖蟹有著更深更濃的人情味。夏時節(jié)，大閘蟹還未上市，有一種俗稱“六月黃”的螃蟹正成熟。
于是，就有人迫不及待地將它取來，烹制后嘗個鮮。為了能嘗到螃蟹的鮮味，他們在螃蟹燒到半熟時，加入一些薄薄的面漿和嫩豆子燒熟。鑒于其拖帶面漿的原故，人們將它俗稱為“面拖蟹”。“面拖蟹”也成了一道廣受江陰尋常百姓喜愛的名菜。
4、過橋鱔
過橋鱔，外形像一座拱橋，寓意著步步高升、飛黃騰達，是江陰人非常喜愛的一道菜肴。要做好過橋鱔，就要選擇好的黃鱔，改刀要精準，八成熱的油溫，反復煎炸，加入雞湯、白糖、醬油燒沸，再改小火燴燜。
對于外鄉(xiāng)人來說，這座橋更像是連接家鄉(xiāng)與江陰的紐帶，他們通過美食了解江陰，愛上江陰。
5、走油肉
在江陰，“走油肉”是傳統(tǒng)年夜飯上一道主打菜，它肥而不膩、酥爛鮮香。不過，估計很多老江陰也不知道，走油肉這道名菜就發(fā)源于江陰，經(jīng)過一代代人的傳承，如今已經(jīng)成為一道色香味俱全的名肴。
3. 江陰有啥特色美食
燒河豚
在江陰十大小吃中，首先要推薦的就是燒河豚了，要知道河豚本身就是比較難處理的一個食物，但是如果說處理得好的話，那么燒河豚真的是很美味的。
2、顧山燒餅
這個也是江陰比較有特色的一個小吃，吃起來特別的清香鮮美，雖然外皮可能會有一點點焦，但是剛出鍋的燒餅吃起來特別可口。
3、過橋鱔
經(jīng)過燒制后的鱔魚吃起來特別的酥爛，味道十分醇香，咸甜兩種味道相融得很好。
4、馬蹄酥
江陰當?shù)匾彩怯幸恍﹤鹘y(tǒng)的糕點的，馬蹄酥就是其中的一個，馬蹄酥吃起來特別的酥松可口，有一股淡淡的馬蹄香味，非常好吃。
4. 江陰吃的有什么特色
傳統(tǒng)特色糕點：馬蹄酥、草鞋底、拖爐餅、粉鹽豆 ；特色菜肴和小吃：過橋鱔、刀魚面、刀魚餛飩。
特色水產(chǎn)：太湖白魚、太湖白蝦、刀魚（價格已經(jīng)超過1000元/斤）、河豚、鰣魚（后三者合稱為江陰三鮮，目前數(shù)量稀少，價格驚人）。 特色飲品：江陰黑杜酒，又稱“徐霞客”黑酒
5. 江陰地方特色美食
人間美味：江蘇江陰十大小吃
1、燒河豚
在江陰十大小吃中，首先要推薦的就是燒河豚了，要知道河豚本身就是比較難處理的一個食物，
但是如果說處理得好的話，那么燒河豚真的是很美味的。
2、顧山燒餅
這個也是江陰比較有特色的一個小吃，吃起來特別的清香鮮美，雖然外皮可能會有一點點焦，但是剛出鍋的燒餅吃起來特別可口。
3、過橋鱔
喜歡吃鱔魚的朋友一定不要錯過江陰的過橋鱔，經(jīng)過燒制后的鱔魚吃起來特別的酥爛，味道十分醇香，咸甜兩種味道相融得很好。
4、馬蹄酥
江陰當?shù)匾彩怯幸恍﹤鹘y(tǒng)的糕點的，馬蹄酥就是其中的一個，馬蹄酥吃起來特別的酥松可口，有一股淡淡的馬蹄香味，非常好吃。
5、紅燒江鰻
相信很多朋友也是很喜歡吃鰻魚的，因為它的味道特別的鮮美，烹調(diào)后的鰻魚肉質(zhì)也是十分鮮嫩，特別好吃，湯汁用來澆飯也是很好的。
6、桂花糖粥
喜歡吃甜湯的朋友，去了江陰一定要記得品嘗一下桂花糖粥，因為這是當?shù)乇容^具有特色的小吃，不僅有桂花的香味，而且吃起來也是甜香可口。
7、刀魚面
因為江陰那邊本身就比較靠海? ??所以海鮮也是比較多的，刀魚面不僅吃起來味道特別鮮美，面條十分有勁道，而且湯汁也是十分好喝，特別濃稠。
8、水發(fā)團圓
這個小吃不僅吃起來口感軟糯，十分香甜，而且還有一個特別好的寓意，那么就是團圓。
9、提爐餅
這個跟燒餅的不同之處就在于它是咸味和甜味相融的，所以吃起來特別的清香鮮美。
10、銀絲面
光聽名字就能夠知道，這個面條是特別細的，所以吃起來特別的柔滑軟爽，而且湯底就是屬于清湯加上一些醬油，喝起來特別美味可口。
如果說你對于江陰的美食有興趣的話，那么一定要記得找個時間去吃吃那里的小吃，這樣子才能夠更加了解當?shù)氐拿朗场?/p>
6. 江陰的十大美食
金針燉高山羊，石竹湖砂鍋魚頭，江陰油炸海苔，玉屏海蠣餅，清燉南嶺牛仔肉，龍?zhí)锓硗瑁仑燃t菇豆腐湯，東張紫菜光餅，港頭蟶滑粉，龍江光餅
7. 江陰有什么特色的小吃
江陰特產(chǎn) 傳統(tǒng)特色糕點：馬蹄酥、草鞋底、拖爐餅、粉鹽豆 特色菜肴和小吃：過橋鱔、刀魚面、刀魚餛飩 特色水產(chǎn)：太湖白魚、太湖白蝦、刀魚（正宗的長江產(chǎn)刀魚價格已經(jīng)超過10000元/斤）、河豚、鰣魚（后三者合稱為江陰三鮮，目前數(shù)量稀少，價格驚人）。 特色飲品：江陰黑杜酒，又稱“徐霞客”黑酒。
8. 江陰有什么美食特色好吃
中秋節(jié)馬上就要到來了，作為我國的傳統(tǒng)節(jié)日，全國各地都有自己過節(jié)的方式，那么，江蘇中秋節(jié)吃什么呢？其實即便是在江蘇，不同地方的人在中秋吃的美食也是不一樣的。首先對于南京人來說，桂花鴨是中秋不可不吃的菜肴之一，鴨肉肥而不膩，澆上一勺桂花漿，味道甜美，味道清香。
其次就是糖芋頭了，尤其是對于江陰人來說，早上一起來就要吃糖芋頭，口感香軟滑糯，寓意甜美的一天。而蘇州人在中秋吃的美食種類就更多了，除了最為出名的鮮肉月餅之外，還有糖炒栗子，水紅菱等。
9. 江陰特色美食有哪些
江陰是美食之都，被稱為長江三鮮的河豚、刀魚、鰣魚更是聞名，有“吃了河豚百無味”之說。江陰地處長江下游，數(shù)十公里長的灘涂流域是河豚回游長江交配產(chǎn)卵的絕佳處，而產(chǎn)卵前的河豚魚肉味道特別鮮美，來此品嘗河豚美味的食客無不譽之為“天下第一鮮”。v 江陰飲食屬“四大菜系八大幫”的蘇菜系蘇錫幫，口味偏甜。著名小吃有王興記的蟹粉小籠和餛飩、三鳳橋醬排骨、清水油面筋等。無錫水產(chǎn)豐富。太湖“三白”：銀魚、白蝦、白緦魚為水中上品，白緦魚骨少、無泥土味、入口細膩滑爽；秋季湖蟹，體壯黃肥，包你饞得合不攏嘴
10. 江陰有什么美食特色嗎
江陰有名的名菜
過橋鱔
過橋鱔是以江陰水產(chǎn)品——黃鱔為原料烹制出來的鱔魚菜，為歷代的江陰名菜之一，至今有二三百年的歷史。過橋鱔味道鮮美，鱔段肥壯弓挺，鱔上花紋層層分明，鱔肉酥脆，甜中有咸，辣中伴香，深受江陰人的喜愛。
紅燒江鰻
江陰人食用鰻魚，一般有二種做法。一是清蒸，二是紅燒。清蒸的鰻魚，味道雖然鮮美，但是味道顯得有點單一，適應不了喜食紅燒魚、肉的江陰人的口味愛好。于是，紅燒便成了江陰人食用江鰻的主要烹制方法。紅燒江鰻味道鮮美，香氣撲鼻，肉質(zhì)鮮嫩，為江陰的地道名菜。
蟛蜞螯
江陰名菜蟛蜞螯色澤紅潤、肉質(zhì)鮮嫩、味道鮮美，且具有奇香。食用時，人們只要如同吸食螺螄一樣輕輕一吸，便能將其肉自然地吸出來。因此，它被一些文人、墨客視為盛夏下酒的好佐料。根據(jù)其成菜后? ??特點，文人墨客們還給它題了一個好聽的名字："鸚鵡嘴"。
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