鸣凤塔
位于长阳土家族自治县龙舟坪镇龙舟坪村,清代石塔。清同治二年(1863)至四年(1865)知县景汇、陈维模率乡绅刘文源、方可儒、李芹芳、李植达等人修建。八角七级楼阁式,通高27.5米,塔基边长4米。塔门面南,拱形,高2.2米,门额嵌楷书“鸣凤塔”石匾。二层以上每层交错设二拱门,余壁设龛浮雕坐佛。该塔设计精巧、风格独特,佛像雕刻精美,具有较高的艺术和研究价值。
信息来源:湖北省文物局
借问酒家何处有,“凤鸣塔”下泥池酒
文章来源:微信公众号丰县人网
作者:冀然
白酒
时而出入庙堂、气宇轩昂;
时而豪气冲天、自由不羁;
时而市井小巷、一团和气……
中国古代的名酒中,汉代的新丰酒、六朝的桑落酒、唐朝的兰陵酒、杏花村的汾酒、陕西的西凤酒,个个都伴随着历史的悠远韵味,和着粮食的阵阵醇香,渗古浸今,形成自己的特殊文化符号。
据了解,新丰酒的原型,就是泥池酒。刘邦定都长安城后,其父母思念故乡的风土人情,刘邦特意按照家乡的样子,建了一座城市,命名为“新丰”,意为新迁来的丰乡?;谷眉蚁绲?a href='/techan/36399' target=_blank>酿酒匠迁到此处,酿造了泥池酒。
在现在的白酒市场中,有着各种品牌的泥池酒,那么“泥池”是什么意思呢?
泥池酒原产于汉高祖故里,它历史悠久,因采用古城原始粘土的老窖泥池发酵,故称“泥池”。
丰县老乡们都应该还记得十几年前人尽皆知的一句央视春晚广告语:“借问酒家何处有,凤鸣塔下泥池酒”,当时凤鸣塔酒的牌子可谓是人尽皆知了,然而近几年丰县凤鸣塔酒厂在外界看来近乎“沉默”,曾经的辉煌已被掩盖。究竟真相如何呢?小编今天就来带你们走进凤鸣塔酒厂一探究竟。
徐州凤鸣塔酒业有限公司的前身是始建于1958的原江苏凤鸣集团徐州泥池酒厂。江苏凤鸣集团于2001年5月立案破产,2011年8月被徐州金玉成商贸有限公司收购。重组后,成立为徐州凤鸣塔酒业有限公司。公司目前原酒全部采用凤曲汉法的泥池酿造,是中国凤曲酿酒始祖品牌。
都说酒是粮食精,越喝越年轻,那么问题来了:白酒是怎么酿出来的呢?
凤鸣塔酒厂采用优质高粱,全泥池发酵,
凝聚着中国最具代表性的浓香型白酒的老五甄工艺(泥池、凤曲汉法)传达室承着中国传统白酒的正宗血脉。龙泉凤曲,一脉相承,可谓精湛独特、秘微妙,饮用其浓香醇正,醇酣柔绵、自然优美协调,余味爽净的美酒源远流长。
萃取上古泥窖所产原液之精华。
经酿酒大师精心调配,经酒体浸出的潜心自我修炼,不断醇化,如此这般才使得岁月滋味沉淀于酒中,愈发醇厚,千锤百炼,以其不可复制的细节催生出凤鸣酒牌泥池酒至尊之口感。
了解过白酒的制作过程之后,小编作为吃瓜群众询问了一些丰县群众对凤鸣塔酒厂的一些疑问。
以前凤鸣塔酒厂的大烟囱源源不断冒出烟雾,丰县人们看到了烟就感觉到酒厂还在工作中,冒出的烟雾就像是凤鸣塔酒厂运行的标志。然而近几年烟雾不见了,引起了群众的猜疑,众说纷纭。对此,凤鸣塔酒厂负责人解答说:“为?;し嵯鼗肪?,改变了运作方式而且排出的烟雾都通过蒸汽管道统一排放?!?/p>
几年前,每次从酒厂附近过,都能看到酒厂晒在外面的酒糟并且闻到浓浓的酒糟味,当时对于酒糟的味道也是有不同的声音。爱喝酒的闻到这味道,恨不得停下来多品一会,享受其中。而那些不爱喝酒的,闻到这味道立马捂住鼻子加速前行。然而现在却看不见酒糟耶闻不到酒糟的味道了,对此凤鸣塔酒厂负责人说:“城管局对此统一规定,不得晾晒酒糟占有公共空间。因此每天都有专门的车辆从酒厂运输酒糟到有需要的地方再次利用,运输过程中是完全封闭的,这就是为什么这几年看不到酒糟也闻不到酒糟香的原因了?!?/p>
现在酒水行业鱼龙混杂,有些品牌仅是靠凤鸣塔酒厂经典的“泥池”品牌广告来扩大知名度,酒的价格也一路飙增,形成了卖酒就是为了卖牌子,品质倒成了次要的风气。而凤鸣塔酒厂一直坚持原则,追求产品本身品质,传扬丰县本土白酒文化。
白酒文化,庄严厚重
白酒文化,豪爽不羁
白酒文化,自然喜庆
中国人的气质都在白酒中
白酒的气质就是中国人的气质
凤鸣塔酒的气质就是丰县人的气质!
编辑:赵璇
徐州“凤鸣塔”牌泥池酒——苏北酒界的一块“金字招牌”
文章来源:微信公众号丰县人网
作者:崔田
说起自己的家乡,记忆中总要带着刘邦的历史,还有我们具有象征性的凤鸣塔。说起家乡的千年文化,总少不了我们的凤鸣塔牌泥池酒,作为丰县的白酒代表,凤鸣塔在我丰县人民心中有着至高的知名度和美誉,得到了消费者的广泛信任和接受,更有它本身存在的价值与优势.
中国酿酒历史悠久?!端滴慕庾帧飞纤担骸肮耪咭堑易骶契?,禹尝之而美,遂疏仪狄。杜康作秫酒?!贝佑硎彼闫?,酒在中华已有五六千余年的历史,与中华文明的发展同步。我国古籍中有很多关于酒的记载,从《诗经》到《红楼梦》,三千余年的文学和历史著作中,几乎都离不开酒。传说夏桀、商纣之亡国,皆起因于贪酒。
而我们家乡的凤鸣塔酒泥池酒源于秦汉,经两千余年的历史传承与历练,由当年原始的白醪酒、新丰酒,臻现“凤鸣塔”牌泥池系列酒的大成之境。采用自选地优质高粱,特制“凤曲”(次高温曲)全泥池发酵,凝聚着中国最具代表性的浓香型白酒的老五甄工艺(泥池、凤曲汉法)传达室承着中国传统白酒的正宗血脉。
现如今徐州凤鸣塔酒业有限公司成立于2011年12月,公司现有设备:化验室1间、窖池67个、灌装线9条、生产车间3间、原酒库、五金库、成品酒、粮库各1间,
酒香文化从古至今。在过去的年代如果看到酒厂的烟囱中冒着浓浓的烟,那一定是里面正在酿酒。所以我们总以为醇正的酿酒总少不了烟囱里那冒滚而出的烟,也总少不了酿酒师傅们在烧锅炉的情景。而现在我们的酒厂看不到浓浓的烟,也没有记忆中的锅炉了,然后我们总想问是不是再也喝不到过去那醇正的酒了?
其实我们的酿酒工艺还是如此,酒香文化一样也没少,只是在我们依旧能喝到醇正的美酒同时,我们还能拥有着蓝天和白云。
酿酒的工艺有一个蒸馏的酿酒流程,就是在灶上蒸制热气穿透每一份酒料,这样酒精会挥发。刚出来的酒是热的,在接酒时,要一边接一边尝。酒香不怕巷子深,采用古法酿酒技术所酿造的曲酒正在完美的阐释这样的一个道理。如今很多酿酒企业采用全新的生熟料酿酒技术,利用现代化的酿酒设备,在产量上已经远远超过了古法酿酒技术,而口感上也不输于传统的酿酒方法。
而现在我们的工艺还是如此,只是加热的方式不同了,不再是用烧土灶而加热,是运用了热电厂的现代环保技术,让热气通过管道加热,这个原理不仅没有改变酒的醇正香味,而且更加环保,不再让我们家乡的蓝天不再夹杂着滚滚浓烟。
凤鸣塔”牌泥池酒--它代表的不仅仅是记忆潮汐的意义。只有当酒与历史串联在一起的时候,它才展现了它原本的真实性。在90年代中晚期创5-8亿的销售收入,盘踞徐州市场10余载,历经50余年的风雨洗礼,相比竞品有着无与伦比的历史和价值优势。
编辑:赵璇
巴土文化之《长阳石刻》---石刻造像⑤鸣凤塔石刻造像
视频:清江美文--鸣凤塔
年代:清同治四年(1865) ;
形制、特点:八角七层楼阁式砖石塔,高22米;
现状:市级文物?;さノ?/p>
鸣凤塔石刻造像 位于长阳土家族自治县龙舟坪镇龙舟坪村大花坪文笔峰顶,距离长阳县城东边约两公里,清代石塔。清同治二年(1863)至四年(1865)知县景汇、陈维模、范炳监率乡绅刘文源、方可儒、李芹芳、李植达、杨文佩等人修建文庙、九峰书院等时所建。
古塔为八角七级楼阁式,通高27.5米,塔基边长4米。塔门面南,拱形,高2.2米,门额嵌楷书“鸣凤塔”石匾。二层以上每层交错设二拱门,余壁设龛浮雕坐佛。
以古语“凤从东来,鸣于高岗”而命其名,相传当年有五彩凤凰现于此山,唳声清亮,远播四方,于是建塔以做纪念。另一说其年长阳出现灾疫,时任知县率五名地方绅耆合力建塔,以驱邪逐魔,求风调雨顺。
塔七层八角,楼阁式,石与青砖砌成,高二十二米,为长阳保存最为完整的古塔。市级文物保护单位。该塔设计精巧、风格独特,佛像雕刻精美,是建筑结构与使用功能的完美结合,也是造型艺术的光辉典范,具有较高的艺术和科学研究价值。
七律/春登鸣凤塔
作者:覃世清
清江八百连荆楚,巫岭三千止汉沙。
雾里山歌惊翠鸟,云中巴舞醉红霞。
龙舟闹市山城美,老巷新街几万家。
附网评:
大漠:拜读清哥新作,下笔不凡,很有气势。
清江野老:雾里山歌惊翠鸟,云中巴舞醉红霞?!庖涣婷溃〗质档木拔镒楹系米匀惶斐?,有声有色,亦歌亦舞,美不胜收!唯觉“云中”对“雾里”似稍嫌近?
清江八百连荆楚,巫岭三千止汉沙?!庖涣膊淮?!唯觉“汉沙”似嫌勉强?若改为“巫岭三千抵蜀巴”如何?
当今垭:偶登过鸣凤塔,却无兄的架式!
村夫:欣赏好律,学习了!问好!
孤村流水:学习欣赏!巫岭三千止汉沙——此句似觉不畅,“汉莎”不知如何理解?
回头是岸评:
覃老师这诗本是好诗,经大家一评一改,越发好了。这正如当金先生所说:“论坛论坛,不论不成坛?!?/p>
孤村流水先生和诗:
独立江城鸣凤塔,沧桑阅尽仍无涯。
巴山犹续百年梦,夷水长淘千里沙。
碧浪流连绕芳甸,白云飘渺幻红霞。
游人更喜登临日,俯瞰龙舟载万家。
覃世清网上回言:
——好高兴!我抛一砖,引出了孤村流水之美玉。尤其是先生结句:俯瞰龙舟载万家。生动形象,活灵活现,非常贴切,非大师能想像得出!
来源:巴土文化丛书·长阳石刻