貴州省雷山縣什么最好吃?
1、苗王魚
苗王魚是貴州省雷山縣的傳統(tǒng)特色美食,不過說起苗王魚,小編更喜歡它的另外一個(gè)名字,叫做魚奪辣子,這更加能夠表達(dá)出苗家人的生猛爽利。苗王魚是一道聞名天下的苗族傳統(tǒng)名魚。別看它的名字非常的霸氣,但是做法卻是非常的簡單的。
2、雷山天麻燉土雞
貴州省雷山縣人文歷史悠久,境內(nèi)不僅有著秀麗的風(fēng)光,當(dāng)?shù)氐拿朗骋彩强胺Q為一絕。主要的特色美食是比較多的,常見的有雷山烏桿天麻、苗家狗肉、苗家魚、苗家魚凍、苗家鼓藏肉等。那么今天給大家介紹的是雷山特色的天麻噸土雞。
3、苗家鼓藏肉
苗年,也叫做鼓藏節(jié),這是屬于苗族人民的傳統(tǒng)節(jié)日。根據(jù)《苗族簡史》論述及專家的研究,涿鹿之戰(zhàn)后,九黎部落戰(zhàn)敗,九黎之君蚩尤遇難在農(nóng)歷十月卯日。九黎后裔為紀(jì)念蚩尤,以十月為歲首,每年一小祭,十三年一大祭,延續(xù)了數(shù)千年。近代以來,各地保留不多,黔東南大多數(shù)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的苗寨仍保留著這種傳統(tǒng)風(fēng)俗。
4、苗家狗肉
“狗肉滾三滾、神仙站不穩(wěn)”,這句話很好的反應(yīng)了狗肉的美味是多么的受歡迎。狗肉是我國老百姓們餐桌上的傳統(tǒng)美味佳肴。尤其是生活中在貴州省雷山縣一帶的苗族人民,對于狗肉的熱愛更是超乎想象。苗族人吃狗肉的歷史悠久,在長期的飲食文化中,已經(jīng)形成了一種特色飲食文化。到貴州省苗寨來,不吃狗肉不喝酒,那么實(shí)在是一件非常遺憾的事情。
5、苗族魚凍
苗族是我國其中一個(gè)少數(shù)民族,大部分主要分布在貴州地區(qū)。歷史悠久的苗族,在長久的生活中創(chuàng)造出了光輝飲食文化。別具風(fēng)味的苗族魚凍,就是一種很好的體現(xiàn)。苗族魚凍是貴州省苗族人民的傳統(tǒng)美食,也是苗族人民在寒冷的冬天時(shí)候招待貴賓們的必備美味佳肴之一。
這些都是雷山縣比較特色的特產(chǎn)和美食小吃介紹。如果有機(jī)會前來雷山的話,那么首先要把你的酒量和胃給養(yǎng)好先,不然熱情好客的苗族人會讓你招架不住。
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