承德市隆化縣6大推薦美食，地方美食彰顯地方特色
#美食#隆化縣，承德市下轄縣，位于承德市中部，七老圖山脈西側(cè)，北和東北與圍場(chǎng)縣、內(nèi)蒙古相鄰，南接灤平縣、承德縣，西鄰豐寧縣，下面小編給大家分享一下到了隆化縣要品嘗一下的6道地方美食。
1、隆化撥面
撥面是隆化的特產(chǎn)，名副其實(shí)的特產(chǎn)，是用蕎面做的一種面食，在隆化乃至整個(gè)承德市都頗受歡迎。廚師雙手抓住兩邊帶把的面刀，一刀一刀迅速而勻稱(chēng)地將面餅截成細(xì)絲。隨著撥刀的移動(dòng)，面餅逐漸縮小，而面絲卻在后面整齊地排列出來(lái)。最后，將面絲下入翻花的開(kāi)水鍋。少頃撈出，盛進(jìn)飯碗，加上菜碼或鹵子，即可上桌。只見(jiàn)撥面細(xì)如掛面，棱角分明，食之，則爽利脆口，淡香綿長(zhǎng)。
2、羊湯+燒餅
在隆化，人們非常喜歡喝羊湯，雖然是打著平泉羊湯或者八溝羊湯的名號(hào)，但是味道確實(shí)不錯(cuò)，配上剛出爐的金黃色小燒餅，這是大多隆化人比較喜歡的一種搭配吃法。
3、板面
板面雖然不是隆化的特產(chǎn)，但是這道安徽美食在隆化得到了很大的普及，在隆化可以到處看到賣(mài)板面的館子，隆化人也是對(duì)板面從心里熱愛(ài)，時(shí)不時(shí)就要來(lái)上一碗。
4、銀絲雜面
銀絲雜面是一種用各種豆子面和制而成的面條，是承德民間傳統(tǒng)食品，已有300多年歷史。銀絲雜面的原料有豌豆、綠豆、冬小麥、豇豆，食用時(shí)，可根據(jù)個(gè)人口味嗜好配以各種肉丁、蔬菜、辣醬或其它不同佐料。其特點(diǎn)是清淡爽口，營(yíng)養(yǎng)豐富，可消熱、祛毒、開(kāi)胃、降壓。
5、隆化大米
隆化大米是河北省承德市隆化縣的特產(chǎn)。隆化大米以其口感好、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、無(wú)污染深受市場(chǎng)歡迎，素有“河北大米之鄉(xiāng)”之稱(chēng)。隆化大米獲地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。
6、隆化山野菜
隆化山野菜是河北省承德市隆化縣的特產(chǎn)。隆化縣位于河北北部燕山深處，適宜生長(zhǎng)蕨菜、刺? ??芽、蒼術(shù)苗等品種繁多的山野菜，其維生素和鉀、鐵、鋅等微量元素的含量極高，純天然無(wú)公害。
以上是給大家分享的隆化縣的6道地方美食特產(chǎn)，味道都很不錯(cuò)，到隆化縣的朋友可以找找嘗嘗，歡迎隆化縣的朋友給留言進(jìn)行補(bǔ)充。
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