山西古交十大特產(chǎn)有哪些
古交十大特產(chǎn)有:擦圪蚪、古交黃花、古交木耳、古交太谷餅、沙棘酒、鳳翔雞翅、古交油面兒、筋頭巴腦、老豆腐、豌豆糕。古交市是山西省太原市所轄縣級(jí)市,在山西省太原市西北部是全國(guó)焦煤生產(chǎn)基地,也是呂梁山東麓的交通樞紐和商品集散地。
1、擦圪蚪
把和好的白面按在扁眼的擦子之上,從擦子下漏出來(lái)掉入開(kāi)水鍋里,然后煮熟,再配以各種澆頭、打鹵食用。這種面食極易嚼食,易于消化,非常適宜老年人及牙齒不良的人食用。
2、古交黃花
黃花的藥用價(jià)值和食用價(jià)值極高,它有清熱解毒,止血的功效。
3、古交木耳
木耳是非常好的一款食物,在夏季食用最佳。木耳有美容養(yǎng)顏,潤(rùn)腸道,養(yǎng)發(fā),防結(jié)石等功效。
4、古交太谷餅
成品酥而不硬,軟而不皮,不感油膩,清爽利口,嚼不粘牙,不伴湯水亦能用舌噙化,最宜老人、幼兒食用及旅行攜帶。至今已300余年歷史。
5、沙棘酒
系采用野生沙棘果為原料,經(jīng)發(fā)酵或半發(fā)酵法釀制而成的低度果酒。古交的知名特產(chǎn)酒,工藝精湛,用料考究。這款酒在當(dāng)?shù)胤浅3雒埔和噶辽儯兜来己瘛?/p>
6、鳳翔雞翅
是非常有名的一道古交市特色美食,是用西蘭花、雞翅等為主要食材。
7、古交油面兒
油面兒是一種炸制的面食,只流傳于交城西部山區(qū)和古交西南一帶,是山里人過(guò)春節(jié)家家必備的美食。
8、筋頭巴腦
古交特色美食,口感筋道、味道鮮辣。
9、老豆腐
古交特色小吃,口感香辣、豆香濃郁。
10、豌豆糕
古交傳統(tǒng)小吃,爽滑利口、味道清香。
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