特產(chǎn)是每個(gè)地方的標(biāo)志物，了解特產(chǎn)才能真正地了解這個(gè)地方。那接下來(lái)我們就一起了解一下這山西運(yùn)城夏縣的知名特產(chǎn)吧。

1.泗交黑木耳

木耳是人們長(zhǎng)期食用的一種食材，營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美。那這里我要介紹的便是這泗交黑木耳，它是這夏縣的知名特產(chǎn)，在市場(chǎng)上主要是以干制品存在，吃食的時(shí)候泡發(fā)后炒食，焯水涼拌都是非常不錯(cuò)的。口感清脆，美味，還有降壓降脂的功效呢，是一款美味又健康的美食。

2.山西小酥肉

酥肉是對(duì)肉的一種烹飪方式，這里我要介紹的主要是以豬肉為主的酥肉，它在這夏縣非常出名，是一款知名的特色小吃，獨(dú)特的制作方式和秘制的配料。炸制好的酥肉可以直接食用，也可以再次加工，煮，炒，蒸都很美味。招待朋友，當(dāng)作嘴邊零食都是可以的，外酥里嫩，美味可口。

3.祁家河柿餅

接下來(lái)我要介紹的是這夏縣的柿子餅，這里環(huán)境優(yōu)越，水源豐富，陽(yáng)光充足，種植的柿子也非常好，個(gè)大，色澤純正，肉質(zhì)細(xì)膩，鮮香可口，用它來(lái)制作的柿子餅可謂是上乘品質(zhì)，好看，綿甜可口，營(yíng)養(yǎng)豐富。

4.夏縣板栗

板栗在很多地方都是存在的，只是環(huán)境的不同，其口感也有所不同。這夏縣板栗肉質(zhì)細(xì)膩，生吃脆甜，熟吃綿甜，而且都營(yíng)養(yǎng)豐富。很多人都喜歡把剝好的板栗用來(lái)燉湯，湯汁鮮美，栗肉綿甜，也稱得上是一款營(yíng)養(yǎng)豐富，美味多汁的美食呀。

5.晉南驢

產(chǎn)于山西省南部的運(yùn)城、臨汾兩地區(qū)的22個(gè)縣，以夏縣、聞喜兩縣為中心產(chǎn)區(qū)。分布于中心產(chǎn)區(qū)各縣。據(jù)1983年統(tǒng)計(jì)，產(chǎn)區(qū)有晉南驢12萬(wàn)匹，其中中心區(qū)兩縣1.5萬(wàn)匹。產(chǎn)區(qū)地處我國(guó)古代文化發(fā)達(dá)的黃河流域，是我國(guó)農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)較早的地區(qū)。

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