運(yùn)城市夏縣6大推薦美食,這些地方美食值得你的品嘗
夏縣古稱安邑,是中華民族的發(fā)祥地之一,地處華北、西北、中原三大地域連接處的山西省西南端,中條山西麓,南接平陸縣,北鄰聞喜縣、垣曲縣,西連鹽湖區(qū),東隔黃河與河南澠池縣相望,下面小編給大家分享一下到了夏縣要品嘗一下的6道地方美食。
1、馉圈饃
馉圈饃,夏縣的特產(chǎn),把面粉里和上雞蛋,然后放了芝麻,花椒葉,鹽,做成一個(gè)圓形的圈圈后,放在爐子里烤,烤出來后可以存放很多天,越嚼越香,味道很像陜西的鍋盔,一般結(jié)婚時(shí)都習(xí)慣用饃做禮物。
2、粉漿飯
粉漿飯是運(yùn)城市夏縣的著名小吃,用豌豆或板豆做粉漿原材料,用獨(dú)特炒制香濃蔥花與之調(diào)和,加入黃豆花生,再下一些寬薄面條,根據(jù)個(gè)人口味再撒上香菜或韭菜、油潑辣子和花生碎,簡(jiǎn)直堪稱完美,酸、辣、香、濃!是無數(shù)夏縣人最喜愛的故鄉(xiāng)美食。
3、祁家河柿餅
祁家河牛心柿餅,又稱牛筋柿,產(chǎn)于中條山區(qū)祁家河畔,相傳為太上老君和張果老專用果品,具有中條山特有純天然之品質(zhì),個(gè)大、肉厚、食之回味無窮,其肉質(zhì)細(xì)膩、糖汁使蜜、味道獨(dú)特、色味具佳。
4、小酥肉
酥肉是山西的傳統(tǒng)名菜,用豬肋條肉切塊,經(jīng)過煮、炸、蒸等多道工序烹制而成。晉中一帶喚作“香酥肉”,晉南民間宴席多稱“小酥肉”,制法略有變化,將五花肉切小片,拌淀粉雞蛋糊腌制,然后用油炸至金黃色,與炒好的木耳、玉蘭片混合,放入蒸鍋蒸制而成。
5、夏縣板栗
原以野生為主,具有外形美觀,面有光澤,水分少,易剝皮,出粉率高,肉質(zhì)細(xì)膩,香甜味美,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高等特點(diǎn),現(xiàn)已大規(guī)模人工栽培。
6、棗蛋饃
棗攤饃是拳頭大小的個(gè)頭,分為兩種。一種是往里面包一個(gè)煮熟的雞蛋,另一種是往里面包一些柿餅碎、花生碎、葡萄干、瓜子仁、麻花碎、核桃仁等不同餡料,皮薄餡多,外焦里嫩,十分美味。
以上是給大家分享的夏縣的6種地方美食特產(chǎn),味道都很不錯(cuò),到夏縣的朋友可以找找嘗嘗,歡迎夏縣的朋友給留言進(jìn)行補(bǔ)充。
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