馬鞍山市含山縣6大推薦美食,地方美食彰顯地方特色
#天天美食#含山縣,隸屬于安徽省馬鞍山市,地處皖中東部,下面小編給大家分享一下到了含山縣要品嘗一下的6道地方美食。
1、三汊河螃蟹
三汊河螃蟹是安徽省馬鞍山市含山縣的特產(chǎn),早在清代,含山縣三汊河的螃蟹就以個(gè)大靈活、肉肥黃滿(mǎn)、風(fēng)味獨(dú)特名揚(yáng)天下。
2、含山紅瓜子
含山紅瓜子是安徽省馬鞍山市含山縣的特產(chǎn)。含山紅瓜子,又稱(chēng)紅打瓜籽,顏色深紅,大小均勻,殼薄肉厚,獨(dú)具香味,是縣內(nèi)重要出口產(chǎn)品,深受港、澳同胞和東南亞國(guó)家消費(fèi)者喜愛(ài)。
3、三口塘老鵝湯
選用野外飼養(yǎng)的老鵝,現(xiàn)吃現(xiàn)殺,湯中配料比較簡(jiǎn)單,有鹽、味精、生姜、冰糖、料酒、香蔥等,這之外還有一味,就是自己的祖?zhèn)髅胤剑瑹醭鰜?lái)的老鵝湯各不一樣,香味沁人心脾、湯色紅潤(rùn)油亮、肉爛而不碎、湯油而不膩、味道鮮美、湯味醇厚。
4、運(yùn)漕早點(diǎn)
運(yùn)漕早點(diǎn)并非一家店,而是當(dāng)?shù)卦琰c(diǎn)的統(tǒng)稱(chēng)。運(yùn)漕早點(diǎn)種類(lèi)多達(dá)十幾種:鍋貼餃、炒面皮、拌干絲、小籠包子、方糕等。
5、含山封扁魚(yú)
封扁魚(yú)是含山當(dāng)?shù)鬲?dú)有的特色美食,每逢過(guò)年封扁魚(yú)都是家家必備的年貨,還有很多家庭自己制作封扁魚(yú)。如今,“含山封扁魚(yú)制作技藝”已經(jīng)入選省級(jí)非遺項(xiàng)目。
6、含山干絲
含山干絲制作精細(xì),一塊干子能剖出10多層,切后細(xì)如線(xiàn),柔如絲,韌而不斷,可穿針眼。干絲以高湯煮片刻入味,再配以各種調(diào)料,上以蝦米、火腿丁、嫩姜絲、青紅椒絲、攤蛋皮絲、時(shí)鮮蔬菜汆水切絲蓋在入盤(pán)的干絲上澆上麻油,食之柔軟爽口,回味無(wú)窮,既是不可或缺的早點(diǎn)名菜,又是待客佐酒的家,風(fēng)味別致,名聞遐邇。
以上是給大家分享的含山的6道地方美食,味道都很不錯(cuò),到含山的朋友可以找找嘗嘗,歡迎含山縣的朋友給留言進(jìn)行補(bǔ)充。
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