尤溪縣特色小吃:十分豐富 多達(dá)百余種
尤溪的風(fēng)味小吃十分豐富,多達(dá)百余種。最具特色的小吃食品有:清湯面、切面、拉面、鍋邊糊、春卷、油卷、炸“老鼠”、肉光餅、金粿、米凍、豬麥粿、粿夾、菜頭粿、九重粿、泥鰍粉干、糟兔、板鴨、白斬雞(鴨)等,這些小吃中,有的是日常食品,有的是節(jié)令食品,如立春要吃舂卷、七月半要做金粿、祭品要用切面、白粿是尤溪人的傳統(tǒng)習(xí)俗。
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