青島這四種特產(chǎn)美食,本地人和游客都愛吃,你吃過哪幾種?
原創(chuàng)文/寧寧編輯
青島,別稱島城、琴島、膠澳,是山東省副省級(jí)市。青島地區(qū)植物種類豐富繁茂,是同緯度地區(qū)植物種類最多、組成植被建群種最多的地區(qū)。有植物資源種類152科654屬1237種與變種。原生木本植物區(qū)系共有66科136屬332種。青島地區(qū)鳥類資源豐富,有19目58科159屬355種,占全國鳥類1200種的29.6%。這里特產(chǎn)美食種類繁多,今天給大家隨便介紹幾種這里的特產(chǎn)。
青島鍋貼是山東省青島市的特色小吃。青島鍋貼其外焦里嫩、鮮香可口的“青島鍋貼”,經(jīng)久而不衰,是名副其實(shí)的島城特色小吃,被評(píng)為“山東名小吃”、“中華名小吃”、“中國名點(diǎn)”。滄口鍋貼鋪特色品牌,已有40多年的歷史,既有名貴高雅的魚翅、刺參、鮑魚為主料的“三珍鍋貼”,又有適合工薪階層的“三鮮鍋貼”,其品種達(dá)50余個(gè)。
嶗山拳頭菜是山東省青島市嶗山區(qū)的特產(chǎn)。嶗山拳頭菜,屬蕨類,多年生草本,根狀莖蔓生土中,有棕色細(xì)毛,莖含淀粉,叫蕨粉,可供食用或釀造,有祛濕、解熱、利尿等作用。拳頭菜是嶗山獨(dú)有的一種“山珍”。植物學(xué)上屬蕨類門鳳尾蕨科,喜歡生長在山地陽坡處,常呈群片分布。葉片初為嫩綠色,葉片未充分展開時(shí)集中于葉柄頂端,形狀如拳,“拳頭菜”由此得名。春季,農(nóng)民采摘后用水燙過,然后曬干曬透,留待食用。食用時(shí)溫水浸泡,發(fā)好后可以炒肉、燉肉,味道鮮美。古時(shí)嶗山人已知這種植物的食用價(jià)值,因其數(shù)量少,采摘加工不易,所以只能送官府寺廟供奉達(dá)官貴人。
王哥莊大饅頭是山東省青島市嶗山區(qū)王哥莊街道的特產(chǎn)。王哥莊大饅頭是由新鮮小麥作選料,加入牛奶、雞蛋、蜂蜜和嶗山的清泉水,采用手工制作、大鍋蒸制的特色大饅頭,質(zhì)量可靠,營養(yǎng)豐富,口感好。
旭東豬頭肉是山東省青島市萊? ?市的特產(chǎn)美食。旭東豬頭肉以營養(yǎng)豐富、口感鮮嫩、香而不膩、色澤誘人而著稱,深受廣大消費(fèi)者喜愛,成為招待賓朋好友的美味佳肴。
好了,今天這4種好吃的特產(chǎn),就介紹到這里了,歡迎留言,并參與討論,本文排名不分先后,文章素材均來源網(wǎng)絡(luò)。#青島#
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