來濰坊必吃的三大名小吃——雞鴨和樂
在濰坊,早飯你基本上擺脫不了肉火燒,而午飯和晚飯也都有美味小吃等著你——和樂和朝天鍋。
上篇文章已經(jīng)跟大家聊了老字號(hào)濰城王記肉火燒,今天就跟大家再聊聊濰坊三大名小吃之一雞鴨和樂。
濰坊和樂王坊子分店為了寫好文章,小編特地中午去了一家常去的和樂店——濰州和樂王坊子總店。
濰州和樂王在濰坊每個(gè)區(qū)都有總店和多家分店,之所以能開這么多家分店,好吃的和樂是必不可少的。
而在這么多店中,坊子總店是我認(rèn)為所有總店里最好的一家,當(dāng)然,這里邊的因素可能也包括這家店離家近,去的比較多。
雞鴨和樂雞鴨和樂實(shí)際上就是一種面,這種面經(jīng)過壓制而成,勁道是其特色,配以雞鴨肉鹵子而成,現(xiàn)在鹵子又多了丸子,雞蛋皮等。
勁道的面條加以鹵子,最后再澆上特制的肉湯,讓人回味無窮。
小涼菜,你能猜到這是啥嗎隨著現(xiàn)在人們生活水平的提高,單單一碗雞鴨和樂已經(jīng)滿足不了大眾的口味,所以現(xiàn)在基本上所有的雞鴨和樂店,除了一碗雞鴨和樂外,都配以各種小菜。
濰坊炸肉以及各種時(shí)令蔬菜都會(huì)出現(xiàn)在和樂店里,再加上甜酸,辣椒油等佐料,形成了目前濰坊和樂的大致搭配。
濰坊炸肉濰坊和樂有著“中華名小吃”,“山東名小吃”等名號(hào),因?yàn)槊衷⒁夂茫钍転H坊人民的喜愛。
話不多說,小編趕到店里點(diǎn)了一碗小碗的雞鴨和樂(有大碗,中碗和小碗之分,女士小碗就足夠哦),三個(gè)小涼菜,大快朵頤起來。
小涼菜土豆絲在享受美食的過程中,小編還想起來雞鴨和樂的傳說:傳說一個(gè)老濰縣人為了解決兒子們之間的矛盾,發(fā)明了這個(gè)面,面勁道又美味,起名和樂,希望兒子們的家庭之間和氣生財(cái),其樂融融。
在此,小編也祝愿大家和氣生財(cái),家庭美滿。
來濰坊,記得品嘗下我們的名小吃——雞鴨和樂面。
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