泰安美食攻略,必吃的十大美食,你吃過幾種?
現(xiàn)在旅行是越來越普遍了,都已經(jīng)不是什么新鮮事了,而每去一個地方總要嘗嘗當(dāng)?shù)氐?a href='/meishi/' target=_blank>美食。那么今天就來看看到泰安旅游不能錯過的美食。
泰山火燒是一道色香味俱全的傳統(tǒng)美食小吃,它有著400多年的歷史,這個火燒石運(yùn)用祖?zhèn)靼l(fā)酵工藝,采用獨(dú)特老面兌堿技法,完全用手工制作,不合任何添加劑,實為綠色健康食品。
泰安有三美,“白菜、豆腐、水”。作為“三美”之一的泰安大白菜種植歷史悠久,以黃芽和表菜為地道品種。黃芽品質(zhì)優(yōu)佳,用來煮菜,出水少且快熟易爛,菜湯則渾如奶,并有異于其它白菜的特殊鮮味。其它白菜與之相比,不但清如水,且味談索然。
泰山豆腐宴也有著悠久的歷史,泰山裂隙流出的泉水滋養(yǎng)了泰山豆腐,使豆腐中的蛋白質(zhì)很容易凝固,做出來的豆腐爽滑細(xì)膩。
這是一道及美味、營養(yǎng)于一身的傳統(tǒng)名菜。“游山不來品三美,泰山風(fēng)光沒賞全”這是當(dāng)?shù)亓鱾鞯募言挘赃@個也是不能錯過的。
拔絲山藥是東平縣民間的著名蔬類菜肴,每逢宴席都少不了這道菜,它又甜又粘,甜脆香酥,軟嫩香甜,這道菜對身體有很大的幫助。
泰安煎餅是中國北方民間特色的傳統(tǒng)美食,同時也是山東泰安的地方特產(chǎn),這道小吃歷史悠久,是一道美味的煎餅。它的皮很薄,吃起來略帶一點(diǎn)酸味,酥脆可口,是選用小米、玉米、大豆、花生、高粱、黑芝麻五谷雜糧制作而成。
新泰甜山楂特點(diǎn):氣味清香,口感香甜綿軟,香甜中略帶微酸。通常我們在市場上賣的山楂都是? ??種酸的,幾乎很少會有甜山楂。這樣的甜山楂具有養(yǎng)顏修身,含有豐富的維生素C和其他營養(yǎng)物質(zhì)。
干炸赤鱗魚一道風(fēng)味獨(dú)特的漢族名菜,屬于魯菜。以赤鱗魚做成菜肴,魚體呈弓形,顏色淡黃,外焦酥、里鮮嫩,蘸以花椒鹽佐食,風(fēng)味尤佳。
泰山豆腐面是泰安市的傳統(tǒng)特色小吃之一,它主要是由面條面條、豆腐、雞蛋、苔菜、木耳、筍片、茭白、鹽、紹酒、醬油、味精、濕淀粉、花椒油、花生油等。成品色澤黃、綠、白相映,吃起來清鮮爽口。
牙棗是棗的一種。其形尖長似牙。泰山牙棗是,山東省泰安市的特產(chǎn),是"泰安三寶"之一。選擇個頭均勻的鮮紅棗,放入鍋內(nèi)煮至五六成熟,脫皮晾成半干,待棗的表面自然生出"棗霜"后,除核,拌上適量淀粉即成。形似飴糖,肉若荔干,香甜可口。
新泰芹菜為省內(nèi)特產(chǎn)之一,株高細(xì)嫩、纖維少、無渣無絲、質(zhì)脆味美、營養(yǎng)豐富、素負(fù)盛名。新泰芹菜,距今已有三百多年的栽培歷史,經(jīng)常食用能增加營養(yǎng)、促進(jìn)食欲,藥用可防治高血壓和腦血管疾病。
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