嘉興市8大推薦美食,這些地方美食值得你的品嘗
#美食推薦#嘉興,別稱“禾城”,浙江省地級(jí)市,長三角城市群、上海大都市圈重要城市、環(huán)杭州灣大灣區(qū)核心城市、杭州都市圈副中心城市、滬嘉杭G60科創(chuàng)走廊中心城市,位于浙江省東北部、長江三角洲杭嘉湖平原腹地,下面小編給大家分享一下到了嘉興市要品嘗一下的8道地方美食。
1、嘉興粽子
嘉興粽子是浙江嘉興特色傳統(tǒng)名點(diǎn),以糯而不糊,肥而不膩,香糯可口,咸甜適中而著稱,尤以鮮肉粽最為出名,被譽(yù)為"粽子之王"。嘉興粽子因其滋味鮮美,攜帶、食用方便而備受廣大旅游者厚愛,有"東方快餐"之稱。
2、南湖菱
南湖菱,浙江省嘉興市特產(chǎn),中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。南湖菱外形圓潤無角,其皮色翠綠,兩端圓滑,并以皮薄、肉嫩、汁多、甜脆、清香而勝于其他品種。南湖菱不僅可以生吃、熟吃,而且可以制糕點(diǎn)、佳肴或釀酒、制糖。
3、長安宴球
海寧的“長安宴球”是海寧一道美味名菜。宴球可分“落湯宴球”和“刺毛宴球”兩種,是主人的給賓客的一道見面禮,宴球是圓的,蘊(yùn)含了“大團(tuán)圓”的含義。
烏鎮(zhèn)醬鴨選用本地農(nóng)民當(dāng)年放養(yǎng)的土種雌鴨作原料。原汁浸燒,三次出湯,再放入上等醬油、黃酒、白糖和香料等佐料浸燒,出鍋后又得涂上一層麻油。鴨體內(nèi)的水分已基本蒸發(fā),所以特別容易保存,有"六月不餿,臘月不凍"之說。外觀醬紅油亮,入口脆嫩鮮美,后味無盡。
5、響油鱔糊
鱔魚的口感,因烹制方法不同而異,生炒柔而挺,紅燒潤而腴,熟爛軟而嫩,油炸脆而酥。西塘的“響油鱔糊”用重油、快炒、旺火,以柔軟鮮嫩,清香潤腴為特色。
6、乳腐肉
乳腐肉是嘉興傳統(tǒng)名菜,取夾心豬肉為主料,配以冰糖、乳腐鹵、紅曲粉、黃酒等輔料。先以大鍋燒煮,再盛碗放入蒸籠,用文火續(xù)蒸。肉質(zhì)酥糯,香味濃郁,深受群眾喜愛。
7、海寧缸肉
海寧缸肉是浙江省嘉興市海寧市的特色美食。海寧缸肉色同琥珀,入口則消,含漿膏潤,不油不膩,特異非常。
8、紅燒羊肉
紅燒羊肉是烏鎮(zhèn)的特色小吃,也是游人來烏鎮(zhèn)的必嘗菜肴。以當(dāng)年的“花窠羊”即青年湖羊為原料,肉嫩脂肪少,是烏鎮(zhèn)冬令不可少的進(jìn)補(bǔ)菜。羊肉酥酥的,肥而不膩,顏色深紅,汁水滋潤,胡蔥與蘿卜都吸足了肉汁,甚至比羊肉還要好吃。
以上是給大家分享的嘉興市的8道地方美食,味道都很不錯(cuò),到嘉興市的朋友可以找找嘗嘗,歡迎嘉興市的朋友給留言進(jìn)行補(bǔ)充。
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