麗水市縉云縣8大推薦美食,這些地方美食值得你的品嘗
縉云縣是浙江省麗水市下轄的一個(gè)縣,位于浙江省南部腹地、麗水地區(qū)東北部,東臨仙居縣,東南靠永嘉縣,南連青田縣,西接麗水市,西北界武義縣,東北依磐安縣,北與永康市毗鄰,下面小編給大家分享一下到了縉云縣要品嘗一下的8道地方美食。
1、縉云燒餅
縉云燒餅也稱為桶餅,是浙江省縉云縣傳統(tǒng)小吃。據(jù)說(shuō),有650余年的歷史。縉云燒餅以面粉、鮮豬肉和梅干菜為主要原料制成餅坯,經(jīng)燒餅桶炭火烘烤制成。
2、縉云敲肉羹
敲肉羹是浙江省麗水市縉云縣的特色名吃,縉云無(wú)論城鄉(xiāng)婚慶喜宴,還是逢年過(guò)節(jié)、親朋待客都離不開(kāi)這一道菜。敲肉羹選材上好的豬夾心或后腿部位瘦肉,切薄片后通過(guò)敲打直至肉片呈薄餅狀。加入時(shí)蔬翻炒后,加水加肉餅勾芡,旺火滾上片刻,撒上香蔥、香菜等便可。
3、縉云麻糍
麻糍,是縉云民間小吃。入夏新糯上市,蒸熟后,在石臼中打爛成餅。然后摘成小塊,肉裹加紅糖,外擦一層熟粉,以不見(jiàn)糖為合格。每到市日,古樹(shù)下、柳亭邊,均有叫賣(mài)。入冬,制成薄餅,平鍋熱烤。加入紅糖,脆甜香糯,很受人們青睞。
4、豆腐丸子
豆腐丸子是不縉云人從小吃到大的美味小吃。雖然看起來(lái)平平無(wú)奇,但制作起來(lái)是非常考驗(yàn)技術(shù)的。
5、縉云面餃
縉云面餃,也叫小餛飩,爽滑的皮,搭配著鮮肉餡兒,加上豆皮的香,鮮美絕倫。
6、縉云土面
是浙江麗水市縉云縣的的一種特色傳統(tǒng)美食。燒制時(shí)可拌、可炒、可燒湯。因其細(xì)長(zhǎng)、柔韌、滑軟而成為縉云民間節(jié)慶和待客的傳統(tǒng)佳肴。與縉云燒餅、紅燒溪魚(yú)合稱縉云三大美食。
7、紅燒溪魚(yú)
好溪是縉云人的母親河,盛產(chǎn)溪魚(yú),溪魚(yú)生活在清澈無(wú)污染的好溪中,因?yàn)槭且吧敝常晕兜酪蔡貏e鮮美,根本沒(méi)有淤泥味。“紅燒溪魚(yú)”特點(diǎn)湯汁味濃,經(jīng)滾油紅燒過(guò)的溪魚(yú),魚(yú)刺變成酥軟,魚(yú)肉可口,食之回味無(wú)窮,屬縉云主要特色菜之一。
8、南鄉(xiāng)饅頭
縉云南鄉(xiāng)饅頭,有越嚼越香,越吃越想吃的感覺(jué),不但作為主食營(yíng)養(yǎng)豐富,還有易于消化和健胃的功能,其口味純正,老少咸宜,便于攜帶。
以上是給大家分享的縉云縣的8道地方美食特產(chǎn),味道都很不錯(cuò),到縉云縣的朋友可以找找嘗嘗,歡迎縉云縣的朋友給留言進(jìn)行補(bǔ)充。
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