尋遍蕪湖大街小巷都要去吃的美食說(shuō)到“傻子瓜子”，幾乎沒(méi)人不知道。但若談起它的發(fā)源地蕪湖，可能就沒(méi)太多人知道。蕪湖的小吃美食可謂種類繁多，如果你來(lái)了蕪湖，那么這些美食一定不要錯(cuò)過(guò)。

傻子瓜子號(hào)稱“中國(guó)第一商販”傻子瓜子因鄧小平多次在高層提及年廣久并收入《鄧小平文選》而聞名全國(guó)，號(hào)稱“中國(guó)第一商販”。《鄧小平文選》第三卷注釋第43條，這樣解釋“傻子瓜子”：“指安徽省蕪湖市的一家個(gè)體戶，他雇工經(jīng)營(yíng)，制作和銷售瓜子，稱為‘傻子瓜子’，得以致富。”作者：少年在夏天時(shí)代

蝦籽面高湯與青蝦蝦籽的完美結(jié)合蝦籽面是一道具有濃郁江南風(fēng)味的傳統(tǒng)小吃，屬于徽菜系，曾經(jīng)是安徽蕪湖當(dāng)?shù)厝俗钅钅畈煌摹吧莩奁贰薄Ｔ摬耸遣捎?a href='/changjiang78/' target=_blank>長(zhǎng)江中青蝦的籽，配以多種佐料，制成膏湯，再加手工揉制的小刀面，煮制而成。面有韌性，味極鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。作者：少年在夏天時(shí)代

無(wú)為板鴨板鴨皮脂厚潤(rùn)，肉質(zhì)鮮嫩無(wú)為板鴨也稱為無(wú)為熏鴨，是安徽省無(wú)為縣傳統(tǒng)清真名食，始創(chuàng)于清朝年間。以巢湖麻鴨為原料，配以八角、花椒、丁香、小茴香等約30種中藥和調(diào)料，先熏后鹵，制作而成。成菜色澤金黃油亮，醇香味美。作者：少年在夏天時(shí)代

無(wú)為送灶粑粑口味脆而不焦，酥香味美無(wú)為送灶粑粑為安徽蕪湖一代的漢族傳統(tǒng)小吃，節(jié)日食俗。每當(dāng)臘月23號(hào)這一天，家家都做送灶粑粑。一般上午準(zhǔn)備米粉、餡心等原料，下午加工成型，傍晚煎烤。煎烤好的第一鍋粑粑則首先用來(lái)祭灶。作者：少年在夏天時(shí)代

芥菜圓子菜式精致，口味清爽芥菜圓子是安徽蕪湖地區(qū)漢族傳統(tǒng)小吃，有著濃濃的江南特色? ?飲食講究、精致、清爽，鳳凰美食街小吃夜市很有名。作者：少年在夏天時(shí)代

蕪湖刀魚(yú)魚(yú)肉味道鮮美蕪湖刀魚(yú)，刀魚(yú)，又稱“刀鱭”、“毛鱭”，鱗細(xì)白如銀光閃爍，一般長(zhǎng)約30厘米左右，雌大雄小，體形狹長(zhǎng)扁平似刀。作者：少年在夏天時(shí)代

弋江羊肉風(fēng)味鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高南陵弋江羊肉是蕪湖地區(qū)著名的風(fēng)味小吃之一，有著100多年的歷史。它風(fēng)味鮮美，物美價(jià)廉深受廣大群眾的喜愛(ài)。它的美名也譽(yù)滿省內(nèi)外，可謂家喻戶曉。作者：少年在夏天時(shí)代

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