封面新聞記者 鄧丹

第二十屆中國美食節(jié)于11月1日至3日，在江西省南昌市綠地國際博覽中心舉辦，自貢作為“中國鹽幫菜之鄉(xiāng)”，應(yīng)邀參加本次展會，充分推廣和展示自貢市鹽幫特色產(chǎn)品。

此次美食節(jié)由中國飯店協(xié)會、江西省商務(wù)廳和南昌市人民政府聯(lián)合舉辦。期間，中國飯店協(xié)會邀請了全國美食名城（之鄉(xiāng)）認(rèn)定城市和地區(qū)，聯(lián)合舉辦“中國美食名城（美食之鄉(xiāng)）經(jīng)典菜品小吃展示和優(yōu)質(zhì)食材展覽會及采購對接會”，集中宣傳展示獲得“中國美食名城（之鄉(xiāng)）”、“中國綠色食材采供基地”等稱號地區(qū)的優(yōu)質(zhì)特色食材、地方特色美食季文化旅游風(fēng)光。

“這次展會與以往不同的是我們不以賣東西為主，主要宣傳‘中國鹽幫菜之鄉(xiāng)’國字招牌，宣傳自貢鹽幫菜。”據(jù)自貢市商務(wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)介紹，自貢市搭建了獨具鹽幫特色的精美展臺。同時，為營造更直觀的美食體驗，還制作了“鹽幫菜”十大代表菜仿真模型并附菜品介紹進(jìn)行現(xiàn)場展示。

此外，組織了自貢市兩家食品生產(chǎn)加工企業(yè)攜帶自貢特色冷吃系列，牛肉等，開展現(xiàn)場品鑒活動。鹽幫菜伴隨我國鹽業(yè)歷史而發(fā)展和繁榮，擁有獨具特色的歷史文化底蘊，麻辣鮮香的鮮明風(fēng)格深受廣大消費者喜愛。本次參展活動現(xiàn)場，自貢市展位人氣爆棚，吸引大量游客前來品鑒，極大增強(qiáng)了鹽幫菜的影響力和品牌知名度。

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