高陵、涇陽、三原美食匯總,高陵吃貨們都吃過哪些呢?
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涇 陽美 食
HAOCHI
杜家葫蘆頭
涇陽縣城涇干大道的杜家葫蘆頭,初看門頭會以為西安的那種傳統(tǒng)葫蘆頭泡饃,實際上他家賣的是這盤辣子炒肥腸,一個店十來年就賣了這一個炒菜,主廚還是老板娘,分大中小盤,精腸、瘦腸,精腸,大塊炒的用餅一夾,腸子爛,無異味,香辣,絕過癮,每天飯口時生意火爆,都為了這口肥腸來的。地址:涇陽大道
涇城老黃家
一道菜傳承了五代人,一百多年歷史。這就是世界歷史上最早的火腿腸,老黃家的——穰饸,個人把這道菜名字理解為釀饸,釀為制作這道名吃的工藝,饸為多種食材在一起。也有叫讓饸的,說意思是軟活。老黃家的黃燜雞、小酥肉、蒸雜燴、夾沙肉也是非常正宗的。地址:涇陽縣政府東100米
老朱家肉夾饃
涇陽縣城的老朱家肉夾饃已經(jīng)是一百多年歷史了,在涇陽是無人不知,很多人都是從小吃到大的。饃酥肉爛自不用說,大片片的肉夾到饃里,更是過癮,肉不是很咸,喜歡吃肉的可以單獨稱上一盤子,單吃夾饃都可以,饃和臊子面是可以吃到面香的,難得的是4塊錢一個肉夾饃更是業(yè)界良心啊!地址:涇陽縣政府東100米
老樊家燒雞
涇陽縣的老樊家燒雞從他家在老街上,沒門頭的時候就開始吃了,一只燒雞,一盤泡菜,一碗雞湯面就值得你跑上一趟,后來他家搬了大店,現(xiàn)在又開了更大的店,都可以承包酒席了,雞還是皮香肉爛,雞湯面卻沒那么濃郁,最主要的是坐在裝修豪華的餐廳里,怎么也吃不出小街的那種感覺了。地址:糧集路
高 陵美 食
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狗娃豬蹄
狗娃豬蹄制作方式與臘汁肉相似,用陳湯老鍋,十多種調(diào)料,文火慢燉三四個小時。豬蹄肥大健碩,以皮和筋尤為好吃。香爛入味,鹵味香濃,個大過癮!石子鍋盔厚實酥脆。自制肉凍、季節(jié)涼菜也不錯。地址:通遠(yuǎn)鎮(zhèn)十字東側(cè)(天主教堂對面)
老磨油餅
老磨油餅,外面停滿了專程到這找吃的車。油餅酥香無比,配著兩個贈送的咸菜吃,各種陜西家常菜、特色小吃或清爽、或酸辣,有鄉(xiāng)下外婆給做飯的感覺,想過癮也可以點些高陵烤羊肉、烤魚也棒棒滴。地址:走老西銅高速,涇河開發(fā)區(qū)下,導(dǎo)航至高陵涇渭開發(fā)區(qū)桑軍路與涇園七路交匯處,奇石館旁邊。
土豆片夾饃
東環(huán)路是土豆片夾饃最集中的店。一個路口竟然五、六家賣土豆片夾饃的店,有說自己開了三十年,有說自己是土豆片夾饃創(chuàng)始人,有說自己家兩代了,有說西安賣的土豆片夾饃都是在他家學(xué)的。地址:東環(huán)路
佰運烤肉
老屈莊的佰運烤肉,原料是真真真真的,不信的話就往街對面的人家里瞅一眼就全信了。屠宰為生的村子,到處都能看到的場面.大口吃肉,很Q的豬蹄,超大塊的羊羔肉,幾乎全是肉的羊排,各種新鮮。地址:高陵縣老屈莊(210國道)
三 原美 食
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三原老黃家
“三原老黃家”似乎成為三原縣的一張名片,久負(fù)盛名的“老黃家的小吃”吸引著眾人的好胃口。無數(shù)吃貨跋山涉水,都要去三原吃上一回。疙瘩面、泡泡油糕、金線油塔是店里的招牌小吃。地址:三原縣政府街十字東南角
萬寶樓
魯橋鎮(zhèn)離三原十公里,魯班修橋得名,清末民初曾聚集過商賈大戶,一些美食得以流傳。萬寶樓三十年老店,肘子是多年老湯經(jīng)六小時慢火鹵制,皮香肉爛自不用說,用肘子、肉皮熬制的凍肉也是老工藝,過去大戶人家才這么干,水盆羊肉、熱鍋盔這天氣吃上一碗再合適不過。地址:開車定位到魯橋中心小學(xué)即到
老陳家油茶
八十年老店----老陳家油茶能喝到小時候的味道,一碗下去,牛油的香氣在口中久久不會散去。粉蒸肉、小酥夾熱鍋盔不要太好吃啦!地址:三原縣龍橋路
韋記鍋盔牙子、老薛家牛? ?
去三原,只要是晚上必吃城隍廟邊上的夜市,韋記鍋盔牙子和老薛家涮牛肚是必點之物,一口牙子,一口要喝湯的涮牛肚,賊過癮了,就是韋記的牙子漲到五塊一個了,不爽,但好在不常吃,偶爾一次還可以接受。地址:導(dǎo)航定位三原縣城隍廟,向北看就是小吃城的夜市,下午五點后開賣
崔和平肉夾饃總店
如果在西安哪個肉夾饃里夾上了青椒,那肯定會被吃貨們罵不正宗。但在三原縣城里的崔和平肉夾饃卻以肉里又加了青椒出名,大多數(shù)去他家吃夾饃點名要加青椒,其實加點青椒也挺好吃的,這也就是美食的個人口味和習(xí)慣的不同。老崔曾在宴友思鹵過豬蹄,所以臘汁豬蹄和豬尾也是他家特色。地址:三原縣 油坊道91號
張老二正宗烤豬蹄
烤制的豬蹄別有風(fēng)味,外皮筋道肉質(zhì)酥嫩,濃郁入味地址:三原縣解李村(近東頭信號塔)
趙家千層油餅
三原人都懂,三代傳人了,到了西安被冠上了金線油塔的美名,吃法也變了,配成澆蒜泥吃。而在趙家一直延用老吃法,配泡菜和稀飯或拌湯,相比三原老黃家,兩家各有千秋,趙家品的是羊油香,而老黃家突出的是調(diào)料香。地址:近城隍廟門口
老百姓大廚房
八寶葫蘆雞,整雞脫骨,形式葫蘆,內(nèi)含八珍,香爛無比,陜西的傳統(tǒng)葫蘆雞他家做得也是我吃過最好之一,傳統(tǒng)陜菜館子,價格實惠,味道不錯。地址:宴友思大街中段老百姓大廚房
老房家水盆羊肉
肉爛湯鮮,肥而不膩自不用說,他家的石子饃那可是酥香可口,水盆配石子饃我見到的這可是獨一家,吃法是把湯里的肉夾到石子饃內(nèi),再抹上一層辣椒醬,咬一口,石子饃的酥脆,羊肉的辣香,再喝一口湯,濃香溢口,神清氣爽,回味不絕,走過路過三原時一定不能錯過。地址:池陽街中段(工商局對面)
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