張掖山丹縣6大推薦美食,美食總是讓人心情愉悅
山丹縣地處河西走廊中部,屬張掖市管轄,是塞上明珠、絲路重鎮(zhèn)金張掖的東大門,下面小編就給大家分享一下到了張掖山丹縣要品嘗一下的6道地方美食。
1、羊頭湯
將熟羊頭、蹄筋肉切條入碗,澆湯加粉絲、蒜絲、香菜,佐以辣椒油食用。 本湯養(yǎng)頭,養(yǎng)腦營(yíng)養(yǎng)豐富,含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、磷及維生素,能補(bǔ)虛養(yǎng)肝,屬于當(dāng)?shù)乇容^熱門的特色菜之一。
2、山丹雞肉墊卷子
這道菜制作方法很是簡(jiǎn)單,可是滋味十足,光看看品相就讓人食指大動(dòng)的感覺(jué),是本地人喜愛(ài)的特色熱門菜之一。
3、山丹炒撥拉
炒撥拉是山丹縣最有名的一種地方小吃,到山丹的游客一定都吃過(guò)這種有地方特色的小吃,炒的時(shí)候煙熏火燎,吃的時(shí)候再加上啤酒那是一個(gè)享受。那叫一個(gè)美。炒撥拉冬季進(jìn)食最佳,麻辣適度,肥而不膩,煙熏火燎,邊炒邊吃,美味可口,熱熱乎乎。
4、山丹油果子
山丹特產(chǎn)油果子是將和成的兩張面皮中夾一層紅糖,做成佛手狀,入油炸熟,酥香甜脆。油果子有點(diǎn)像燒餅也有點(diǎn)像河南那邊的鍋盔,在當(dāng)?shù)厥侨巳藧?ài)吃的特色食品。
5、山丹油泡泡
河西各地均有制作,而山丹的與眾不同,因?yàn)槔锩鏀v了煮熟的黃參。將面粉由沸水燙成硬糊狀,再攙進(jìn)煮熟切碎的黃參,然后用筷子將其一團(tuán)一團(tuán)夾入沸騰的油鍋煎炸,呈金黃色時(shí),即可撈而食之。油泡泡酥軟香甜,營(yíng)養(yǎng)豐富,是當(dāng)?shù)孛朗持弧?/p>
6、糕卷兒
油餅子糕卷兒,顧名思義,它是由兩部分組成的。一部分是油餅子,另一部分便是“糕”。做這樣的油餅子卷糕,最關(guān)鍵的要數(shù)那“糕”了。那“糕”用糯米、黑米、紅棗、葡萄干、蕨蔴等多種食療制作而成,工序自然是繁瑣復(fù)雜的,但那口味確實(shí)是十足的誘人。把那香甜可口的“糕”用色澤金黃、口感柔軟的油餅包裹起來(lái),就做成這金黃清亮、油而不膩、香甜酥軟的獨(dú)特糕卷兒。
以上是山丹縣 的6道地方美食,都味道很不錯(cuò),尤其是炒撥拉是山丹縣最有特色的一道地方名吃,到山丹縣的朋友可以找找嘗嘗。
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