平?jīng)鍪?大推薦美食,這些地方美食值得你的品嘗
#家常美食#平?jīng)?/a>是甘肅省下轄的地級市,位于甘肅省東部,六盤山東麓,涇河上游,東鄰陜西咸陽,西連甘肅定西、白銀,南接陜西寶雞和甘肅天水,北與寧夏固原、甘肅慶陽毗鄰,下面小編給大家分享一下到了平?jīng)鍪幸穱L一下的8道地方美食。
1、靜寧燒雞
靜寧燒雞亦稱靜寧鹵雞,是甘肅省靜寧縣一帶的特色傳統(tǒng)名菜,屬于甘肅菜。它以形色美觀、鮮嫩味美、外表晶亮、囟色褐紅、肉香味厚、爽口不膩,馳名甘、陜、寧等省(區(qū)),是西蘭公路上過往旅客爭相購買的風(fēng)味食品。
2、靜寧鍋盔
靜寧鍋盔也叫靜寧大餅,始于清同治年間,歷史悠久,負(fù)有盛名,是靜寧傳統(tǒng)食品。它以制作獨特、脆酥而久放不餿聞名于省內(nèi)外。面粉雪白,外形平整,薄厚均勻,色澤光亮,又脆又酥,甜美可口,餅香濃郁,誘人食欲,不易破碎,便于攜帶,有油質(zhì)和糖質(zhì)兩種。
3、罐罐蒸饃
罐罐蒸饃是涇川地區(qū)特色傳統(tǒng)小吃,面粉和后經(jīng)反復(fù)揉搓,回餳做饃。皮薄層多,硬而有韌,涼食酥而不粘,后味香甜,耐于久貯。罐罐蒸饃酥軟可口,醇香味長,熱柔冷酥,具有長期存放不霉、不餿、不變味之特點。用開水浸泡,如棉蕾試展,白蓮初綻,其味不減,是旅途必備之佳品。
4、火燒子
火燒子是涇川獨有的特色傳統(tǒng)小吃,中國各縣當(dāng)無二家。做法是將上等麥面和好,每斤面加大油二兩,揪成劑子搟圓,擦上大油,再將面拉開卷起,卷起拉開,揉圓,放入蔥花、大油、調(diào)料包好壓扁,入鏊,約半小時即成,還有的包上糖餡,如法制作而成。
5、九道面
平?jīng)?a href='/lingtaixian/' target=_blank>靈臺縣特色小吃九道面的特點是“薄、精、光、煎、稀、汪、酸、辣、香”,面細(xì)而長,湯酸而辣,邊下邊吃,先細(xì)、后中、再寬,每碗只是兩、三口,每樣三碗,三種面都得嘗到,故稱九道面。
6、平?jīng)龀疵?/p>
平?jīng)龀疵嬷谱鞣椒í毺兀炔皇?a href='/techan/12469' target=_blank>拉面,也不是拉條子,完全用手一根一根搓出來的,揪成短節(jié)節(jié),炒著吃,此種方法全國僅此一地,別無他處,味道香濃醇郁,勁道甘爽。
7、平?jīng)?a href='/techan/10197' target=_blank>生氽面
平?jīng)錾勖嬗悯r牛、羊里脊肉切片入鍋,與面食同煮,放醬、醋、蔥、姜、鹽等佐料。面熟即出鍋,湯鮮肉脆,味美可口,色香味俱全,酸辣醇厚,回味悠香,營養(yǎng)豐富。
8、平?jīng)?a href='/techan/9908' target=_blank>釀皮
釀皮是平?jīng)鲆环N家喻戶曉的地方小吃,人人愛吃,尤其女性最為喜歡,平?jīng)鍪袇^(qū)及各縣大街上到處都有賣釀皮的攤位,每個攤位都是擠滿吃釀皮的人,可以說釀皮是平?jīng)鲎罱拥貧獾男〕浴?/p>
以上是給大家分享的平?jīng)龅?道地方美食,味道都很不錯,到平?jīng)龅呐笥芽梢哉艺覈L嘗,平?jīng)龅拿朗澈芏啵h(yuǎn)不止于此,歡迎平?jīng)龅呐笥呀o留言進(jìn)行補(bǔ)充。
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