定興美食 棒子面餅(附制作方法)
棒子面餅是定興縣的特色美食之一,也叫玉米面餅或棒子面餑餑,干甜香脆,回味無(wú)窮。
主要原料是玉米面,和好面團(tuán)后搟薄,搟成圓形,下鍋烙熟即可。做法說(shuō)起來(lái)簡(jiǎn)單,做起來(lái)難,最難的是搟。
作法:先把玉米面(可摻入少許白面或雞蛋、芝麻)和好,用搟面杖搟薄,非常薄。沒(méi)有真功夫是搟不好的,不是不圓就是裂了。然后到鍋里或餅鐺里,把搟好的的餅挪到鍋里或餅鐺里熥(tēng),這簡(jiǎn)單的一挪也要功夫,稍不慎就裂開(kāi),前功盡棄了。然后反復(fù)旋轉(zhuǎn)著熥,掌握好火候,稍不注意就糊了。如果同時(shí)烙多張的話要不斷地把底層的拿到上面來(lái)。
烙好的棒子面餅可以幾十張摞成摞,放很長(zhǎng)時(shí)間也不會(huì)變質(zhì)。
第一步:和面
第二步:搟薄
第三步:熥(tēng)
玉米面餅等晾涼了口感最佳,嫩綠的小蔥、新鮮的生菜,加上自己家里做的大醬,咬上一口感覺(jué)真是人間美味。
愛(ài)吃的點(diǎn)贊!
來(lái)源:微博定興
照片來(lái)源:浴火紫鳳凰
投稿、商務(wù)合作qq:42056882(同微信)
點(diǎn)擊下方閱讀原文獲取更多定興資訊!
Hash:9196d73ce7a809277f2cea84732d72e0291b970f
聲明:此文由 定興人家_wtg1 分享發(fā)布,并不意味本站贊同其觀點(diǎn),文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益,請(qǐng)聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
【定興本土美食——楊村火燒】 ????
楊村火燒是位于河北省保定市定興縣楊村制作的一種特色小吃。楊村火燒最有名的是耳朵眼火燒。制作工藝:制作火燒稱打火燒,先用油幐金黃再進(jìn)爐膛烤焙鼓脹。火燒剛出爐外焦里嫩十分松脆,且多層,夾以鮮嫩的燉豬肉便是膾炙人口的楊村火燒夾肉。很多人一想起火燒就想起驢肉火燒,但不知道楊村的豬肉火燒比保定的驢肉火燒好吃多了,一口大鍋一個(gè)大鐺(cheng),鍋里一半熟肉一半生肉,隨賣隨添肉,打火燒用的
-
來(lái)興安盟玩,這三款美食一定要安排上,保證你吃了還想吃!
#興安盟#興安盟是內(nèi)蒙古自治區(qū)所轄盟,總面積59806平方公里。位于內(nèi)蒙古自治區(qū)的東北部,因地處大興安嶺山脈中段而得名,“興安”滿語(yǔ)意為丘陵。興安盟在國(guó)內(nèi)處于東北經(jīng)濟(jì)區(qū),在國(guó)際上處于東北經(jīng)濟(jì)圈,地理位置優(yōu)越。以蒙古族占主體,漢族占多數(shù),由蒙、漢、朝鮮、回等20多個(gè)民族組成的大家庭。興安盟境內(nèi)風(fēng)景名勝也不少,成吉思汗廟、阿爾山國(guó)家森林公園、石塘林等都是興安盟值得一去的景點(diǎn)。接下來(lái)小編告訴你去興安盟玩
-
興文這個(gè)地方風(fēng)景秀麗美食多,待疫情過(guò)去,一定要約起去耍!
助力興文創(chuàng)建天府旅游名縣每月一個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)為主題每日一處美景一個(gè)故事、一道美食跟著小編一起去看看吧本月主題【大壩苗族鄉(xiāng)】大壩朝陽(yáng)洞(三級(jí)資源)朝陽(yáng)洞位于千年古鎮(zhèn)——興文縣大壩苗族鄉(xiāng),屬于天然的喀斯特溶洞,奇觀罕見(jiàn)。相傳此洞為張三豐修煉養(yǎng)生之地,朝陽(yáng)洞過(guò)去默默無(wú)聞,由于近年來(lái)旅游事業(yè)前進(jìn)的鼓點(diǎn),把它從千萬(wàn)年沉睡中敲醒,引起了游客的特別青睞。此洞吸山川之靈氣,采天地之
-
興文美食-興文美食街
興文美食-興文美食街 四川有哪些主要特產(chǎn)?去宜賓不吃什么菜就算是白去了?麗江有什么好吃的餐廳麗江好吃的餐廳推薦
-
保定美食,保定各地美食大全
徐水驢肉素稱“小驢肉”,原產(chǎn)地漕河鎮(zhèn)。漕河小驢肉的傳統(tǒng)吃法是火燒夾驢肉,早在清朝雍正年間(1723~1735)即馳名于外,今仍名揚(yáng)遐邇。來(lái)徐水的眾多客人,尤其是“美食家”們,均要品嘗小驢肉一飽口福。常以劉伶醉酒、小驢肉為美味佳肴,以火燒夾驢肉為主食,食者皆贊不絕口。徐水小驢肉之所以受歡迎,是因?yàn)樗哂谐缮r嫩、熟度透徹、不塞牙、不膩口、大塊成型、肉質(zhì)純正、香味濃郁等白洋淀茶紋松花蛋主要
-
紹興景點(diǎn)美食 紹興景點(diǎn)美食排行榜
紹興景點(diǎn)美食 紹興景點(diǎn)美食排行榜 1. 紹興景點(diǎn)美食排行榜2. 紹興有名的美食3. 紹興景點(diǎn)美食排行榜前十4. 紹興市區(qū)美食推薦5. 紹興美食攻略排行榜6. 紹興景點(diǎn)美食排行榜前十名7. 紹興最好吃的美食
-
紹興春季專屬美食 紹興春季美食推薦
春暖花開(kāi),萬(wàn)物復(fù)蘇,春季有許多的特色美食值得品嘗,如春筍、薺菜、馬蘭頭、香椿等等,下文是為大家整理的紹興專屬春天的美味,一起來(lái)了解一下,把春天吃進(jìn)肚子里啦!油燜春筍民間素有“嘗鮮無(wú)不道春筍”的習(xí)慣,春筍是一種低脂肪、高蛋白、少淀粉、粗纖維的健康食材。雖說(shuō)竹筍一年四季都有,但春筍卻是一年里最鮮美的筍。油燜春筍,在江南家家戶戶都會(huì)燒的一道筍菜。它選用嫩春筍,鮮咸而帶甜味,讓人百吃不厭。我想,再挑剔的胃
-
嘉興的旅游景點(diǎn)及美食 嘉興必吃美食
嘉興的旅游景點(diǎn)及美食 嘉興必吃美食 1. 嘉興必吃美食2. 嘉興美食推薦大眾點(diǎn)評(píng)3. 嘉興必吃美食有哪些4. 嘉興必吃美食推薦5. 嘉興必吃美食排行榜6. 嘉興當(dāng)?shù)靥厣朗?. 嘉興好吃的美食
-
紹興有哪些特色美食 紹興特色美食推薦
紹興是一座歷史文化名城,歷史悠久,文化底蘊(yùn)深厚,歷史遺跡眾多,這里人杰地靈,先后涌現(xiàn)出了許多的歷史名人。來(lái)到紹興游玩,餓了就要起探尋紹興當(dāng)?shù)氐奶厣朗常旅鏋榇蠹彝扑]部分的特色美食。霉干菜燜肉霉干菜燜肉是紹興最有代表性的特色菜。肥而不膩的五花肉細(xì)細(xì)燉煮下口感酥酥的,一碗菜上桌,肉汁里混合著霉干菜特有的香氣撲鼻而來(lái),口味大開(kāi)。霉干菜燜肉幾乎每家酒店都能制作,以紹興飯店制作的為最好。油炸臭豆腐油炸臭豆
-
紹興街頭美食小吃排行榜 紹興美食攻略
每個(gè)城市的街頭小吃都是不一樣的,代表了當(dāng)?shù)氐拿朗程厣裉煲榻B的就是紹興街頭美食小吃排行榜,這些紹興街頭小吃都是當(dāng)?shù)刈罨鸬模N類多,風(fēng)味獨(dú)特,紹興美食攻略,一起了解一下吧!NO1臭豆腐提到紹興街頭美食小吃,首先想到的當(dāng)然是臭豆腐了,這是一種全國(guó)知名的紹興美食,在紹興,這是一定要吃的美味。紹興的臭豆腐非常多,很多餐廳都會(huì)有,但是好吃的紹興臭豆腐還是那幾家,比如紹興人都知道的王老漢臭豆腐,如今已經(jīng)是
-
浙江紹興景點(diǎn)和美食 紹興市區(qū)美食推薦
浙江紹興景點(diǎn)和美食 紹興市區(qū)美食推薦 1. 紹興市區(qū)美食推薦2. 紹興必吃美食3. 紹興美食攻略排行榜4. 紹興地方美食5. 【紹興美食攻略】深度尋味6. 紹興當(dāng)?shù)匦〕悦朗惩扑]
-
保定有美食的景點(diǎn) 保定有美食的景點(diǎn)嗎
保定有美食的景點(diǎn) 保定有美食的景點(diǎn)嗎 1. 保定有美食的景點(diǎn)嗎2. 保定有啥美食3. 保定哪里有特色美食4. 保定旅游美食5. 保定市區(qū)美食攻略6. 保定有美食的景點(diǎn)嗎冬天7. 保定必吃美食都在哪8. 保定周邊美食9. 保定有美食的景點(diǎn)嗎多少錢
-
保定市區(qū)景點(diǎn)和美食 保定周邊特色美食
保定市區(qū)景點(diǎn)和美食 保定周邊特色美食 1. 保定周邊特色美食2. 保定周邊美食旅游景點(diǎn)3. 保定市的特色美食4. 保定特產(chǎn)美食5. 保定市區(qū)特色美食攻略6. 保定周邊特色美食推薦7. 保定周邊特色美食有哪些8. 保定周邊特色美食小吃9. 保定哪里有特色美食10. 保定周邊小吃
-