聞名北京的6種特色小吃,你都吃過(guò)嗎?
北京是世界著名古都和現(xiàn)代化國(guó)際城市,具有三千多年的歷史文化,也被《福布斯》列為世界第八大美食城,尤其是特色小吃,種類繁多,做法講究,制作精細(xì),受到了中國(guó)乃至世界人們的一致好評(píng)。
北京是五朝古都,也是我們新中國(guó)的首都,匯集了大江南北的美味食物,今天咱們就來(lái)聊一聊老北京的特色小吃,第一個(gè)老少皆宜,第六個(gè)外地人吃不慣。
一、酸梅湯
酸梅湯是老少皆宜的美味,比起飲料,它可是更加的解暑解渴,在清朝時(shí)期,酸梅湯便成為了宮廷飲品,后來(lái)傳入民間之后,成為了老百姓人人喜歡的美味。在北京專門銷售酸梅湯的店鋪還不少,比如天橋“邱家”,西單牌樓“路遇齋”等等。
酸梅湯做法很講究,用得自然曬干無(wú)煙熏的上等烏梅,既不是零食烏梅,也不是亮油的硫熏烏,酸爽無(wú)比,配上甘草、陳皮、桂花等輔料熬煮而成。
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