尋味河?xùn)| 好吃運(yùn)城 | 16道“運(yùn)城名菜”和16道“運(yùn)城美食”

近日，“尋味河?xùn)| 好吃運(yùn)城”暨“運(yùn)城名菜”“運(yùn)城美食”評(píng)選活動(dòng)新聞發(fā)布，經(jīng)過(guò)主辦方層層選拔和篩選整理，篩選出132道地方特色美食進(jìn)入評(píng)選名錄。后經(jīng)網(wǎng)絡(luò)投票、專(zhuān)家品鑒等環(huán)節(jié)，共評(píng)選出16道“運(yùn)城名菜”和16道“運(yùn)城美食”。

運(yùn)城，古稱(chēng)“河?xùn)|”，位于山西省西南部，因“鹽運(yùn)之城”而得名，是中華文明的重要發(fā)祥地之一，是武圣關(guān)公的故里，素有“五千年文明看運(yùn)城”的說(shuō)法。運(yùn)城地處晉陜?cè)?a href='/huanghe/' target=_blank>黃河“金三角”地區(qū)，是晉南美食的代表。地方美食融匯各地特色，又有山西地域特色。

16道“運(yùn)城名菜”

1.【干燒黃河鯉魚(yú)】

2.【香酥雞】

3.【河?xùn)|過(guò)油肉】

4.【油潑海參】

5.【百花扒猴頭】

6.【汽鍋羊肉】

7.【醬香黃牛肉】

8.【帶把肘子】

9.【生汆丸子湯】

10.【皮箱豆腐盒】

11.【風(fēng)葫蘆】

12【干炸佛手】

13.【清湯蘿卜丸子】

14.【稷山瓤菜】

15.【繡球干貝】

16.【臨猗粉蒸肉】

16道“運(yùn)城美食”

1.【關(guān)公羊肉泡】

2.【羊肉胡卜】

3.【榮河蒸菜】

4.【豆黃面】

5.【聞喜蔥花餅】

6.【絳州火鍋】

7.【永濟(jì)扯面】

8.【芮城泡泡油糕】

9.【芮城石子餅】

10.【稷山半圓餅】

11.【河?xùn)|軟麻花】

12.【平陸油潑面】

13.【新絳雞蛋旋子】

14.【油潑涼粉】

15.【雞絲水餃】

16.【椒葉煎餅】

資料來(lái)源 ：運(yùn)城新聞網(wǎng)

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