平山美食數(shù)不清,這些美食簡直就是夏季必備啊!
在夏季
想想都會讓你流口水
可這些身在平山的美食你都吃過嗎
快來跟小編一起回味下它們的美味吧
扒糕是平山人春夏季里的美食,吃了它可以開胃。扒糕用蕎麥面加水加熱攪拌而成,做好的扒糕切成塊兒,撒上鹽和蒜末,倒上小磨香油和醋,攪拌均勻就可以吃了。
花椒芽
將花椒樹的嫩芽掐尖兒,水開后放入鍋中稍微一汆就要撈出,拌上香油、醋和鹽就可以吃了,有一種麻香。
春天的花椒芽兒比較好采,有的人家把花椒芽存儲在冰箱里,到了夏天也能涼拌著吃,甭提多美味了~
以豆類或山藥類做成的粉芡加水在鍋內(nèi)加熱攪拌而成,加芥茉、食鹽、醋等調(diào)料,吃它能敗火解暑。平山西部地區(qū)還有巧婦用玉米面做涼粉,再澆上酸菜湯(漿水),那叫一個酸爽,真可謂是夏天解暑的美食。
餅折
以小米面、稷米面或玉米面用水調(diào)成糊狀,稍發(fā)酵,攤在鍋內(nèi)加熱制成,折成半月形,俗稱餅折。
看到這兒
是不是口水直流
那就趕緊走起來吧
平山的美食在等你
編輯|柒七
來源|暢游平山綜合整理
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