手机电影国产精品,欧美日韩国产亚洲精品,麻花豆传媒剧吴梦梦免费,久久久久久久精品国产亚洲87

南充有什么特產(chǎn)？特色好吃的

謝絕崇拜 ? ? 閱讀 1114

======================================================================
　　樓主你好
　　南充有很多當(dāng)?shù)氐拿朗常唧w如下：
　　順慶羊肉粉
　　順慶羊肉粉，歷史悠久，制作精細(xì)，是南充乃至川北名特小吃之一。早在清代，順慶羊肉粉就聞名遐邇，最為有名的當(dāng)屬朱老拱粉店。順慶羊肉粉是由米粉（以大米制成的熟米粉）和羊肉湯、餡，配上考究的佐料而成，具有三鮮特色（粉鮮、餡鮮、湯鮮），米粉質(zhì)細(xì)、綿軟、餡味清得無(wú)腥膻，湯色乳白而滾燙。數(shù)九寒冬，食一碗羊肉粉可發(fā)熱冒汗，大有驅(qū)寒祛濕之功，故有人喜用食羊肉粉發(fā)汗治療感冒。
　　川北涼粉
　　川北涼粉自清末問(wèn)世以來(lái)，以其獨(dú)具紅辣味醇、鮮香爽口的川味風(fēng)格飲譽(yù)巴蜀，流傳至今。當(dāng)時(shí)，原南充縣江村壩農(nóng)民謝天祿，在中渡口搭棚賣(mài)擔(dān)擔(dān)涼粉，他的涼粉制作精細(xì)，從磨粉攪制到調(diào)料、配味都有獨(dú)到之處，行人品嘗后川北涼粉無(wú)不稱(chēng)道，謝涼粉便有了名氣。其后，農(nóng)民陳洪順悉心研究謝涼粉制作工藝，取其所長(zhǎng)并加以改進(jìn)，涼粉制作工藝得到進(jìn)一步完善。他選用新鮮白豌豆用小磨磨細(xì)，十分講究攪制火候、所作涼粉質(zhì)細(xì)柔嫩，筋力綿軟，明而不透，細(xì)而不斷，調(diào)料配味，更具匠心。不久，陳涼粉便名揚(yáng)川北一帶，“川北涼粉”也不脛而走。老一輩無(wú)產(chǎn)階級(jí)革命家朱德、羅瑞卿生前回南充視察工作時(shí)，就曾特意品嘗了川北涼粉。川北涼粉之所以出名，不僅僅是涼粉制作獨(dú)具特色，更主要的是拌料十分考究。主要拌料有辣椒、花椒、生姜、蔥葉、冰糖等摻合制作的紅油，以及有精選大蒜搗制的蒜泥，可謂色、香、味俱全，獨(dú)具風(fēng)味。
　　保寧干牛肉
　　保寧干牛肉，亦稱(chēng)張飛牛肉，為閬中市一大名食。在清代乾隆年間就遠(yuǎn)近馳名，至今已有200多年的歷史。民國(guó)時(shí)期在成都“勸業(yè)會(huì)”上被評(píng)為“上等食品”，自此聲譽(yù)更佳，至今不衰。保寧干牛肉分生、熟兩種。生干牛肉又稱(chēng)風(fēng)干牛肉，經(jīng)腌制、煙熏、風(fēng)干、密藏等工序精制而成。熟牛肉，系選用精肉，經(jīng)浸漬、松肉、腌制、抹香、煮熟、烘干等工序精制而成。保寧干牛肉，色顯玫紅，滋潤(rùn)光亮，肉質(zhì)細(xì)嫩，紋絲緊密，不干、不燥、不軟、不硬。食之，咸淡適口，五味俱香，具有濃郁的山野味，為宴席配餐、伴酒佐餐之上品。
　　松花皮蛋
　　松花皮蛋為南充名特產(chǎn)品。系采用傳統(tǒng)天然原料配方，不含鉛，無(wú)有害物質(zhì)，且含有多種氨基酸和麩酸鈉，呈弱堿近中性。南充松花皮蛋質(zhì)量特佳。蛋體離殼容易肅取，蛋白透明，富有彈性，松花明顯，宛若松柏盆景，蛋黃油泣，略帶糖心。近年來(lái)，又創(chuàng)一種在蛋層間具有明顯的赤、橙、黃、綠、青等色彩絢麗的“五彩松花皮蛋”，為海內(nèi)外盛大宴會(huì)和工藝菜譜增加了新的品種。1982年，在外貿(mào)部商檢局重慶分局和外貿(mào)系統(tǒng)在羅江召開(kāi)的出口食品質(zhì)量評(píng)比會(huì)上，南充松花皮蛋獲總分第二名，在四川省食品系統(tǒng)質(zhì)量評(píng)比會(huì)上，獲第一名。1984年該產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)首都，被譽(yù)為“嘉陵?duì)钤さ啊薄Ｄ壳埃摦a(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)東南亞等地及全國(guó)各大城市。
　　保寧白糖蒸饃
　　保寧白糖蒸饃為閬中市一大名食。系清乾隆時(shí)回民技師哈公奎所創(chuàng)。據(jù)閬中縣志記載：“保寧麥面最知名，取南麥碾細(xì)，重羅篩之，蒸為饅首，名曰蒸饃。遠(yuǎn)行者攜千余里外，雖外霉內(nèi)燥，蒸之移時(shí)，而色、香、味、形如故。外來(lái)客商多于縣中購(gòu)蒸饃以作饋品”。
　　營(yíng)山板鴨
　　營(yíng)山板鴨在埋沒(méi)千年以后，直到清代方名噪天府，民國(guó)以后，馳名遠(yuǎn)近。營(yíng)山板鴨的制作，有其獨(dú)特之處。一是非時(shí)不? ??。每年立冬以后，立春以前方可制作；二是選鴨挑剔。有三忌：即忌未閹之雄鴨；忌越冬老鴨；忌體弱瘦鴨。有三選：即選膘肥肉厚者；選羽毛光亮者；選活潑強(qiáng)食者。三是制法特殊。板鴨的制作要經(jīng)過(guò)宰殺、去毛、密封、熏烤等多道工序。制成后色澤金黃、臘香四溢。四是選形別致。其一鴨體正圓，頭頸反顧，宛似團(tuán)扇飛鴻。其二秀頸直伸，若鯤鵬展翅。如此做成，使人聞香滴涎，但又愛(ài)不忍食。目前，營(yíng)山板鴨遠(yuǎn)銷(xiāo)成渝及云南、貴州、陜西、廣州等地。
　　南部鴨老殼
　　說(shuō)了那么多的美食，又怎么能忘了自己的家鄉(xiāng)——南部呢，在南部，其他縣市的美食也能找到蹤影，但更為獨(dú)特的還是南部二中門(mén)口鴨老殼真可謂品味獨(dú)特，但也秉承了老川味——辣的特色！在這兒也就不說(shuō)它選料的考究了，你試了就知道聽(tīng)我的沒(méi)錯(cuò)！！！
　　蓬安河舒豆腐
　　蓬安河舒鎮(zhèn)的豆腐歷史悠久，遠(yuǎn)近馳名。據(jù)當(dāng)?shù)乩先嘶貞洠鄠髑屙樦文觊g就有了名氣。河舒豆腐由于質(zhì)量好，附近幾個(gè)鄉(xiāng)的人逢場(chǎng)都要到這里來(lái)買(mǎi)，成了當(dāng)?shù)鼐秘?fù)盛名的土特產(chǎn)。
　　河舒豆腐具有兩大特點(diǎn)：一是綿軟，端在手上東搖西晃不垮墩子，放在桌上仍端正不偏，放一天不流水，不變型；入鍋任煮不爛，火炕任翻不硬，筷子挑起仍是嫩閃閃的不斷裂。二是吃起細(xì)嫩，味道鮮美，吃后有回味，給人以爽適的感覺(jué)。
　　滿(mǎn)意采納，謝謝。
　　suixindfen為你解答
　　======================================================================

Hash:2bdf8cb52331362607a818c925499ca2b3fb90cc

聲明：此文由 謝絕崇拜 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀(guān)點(diǎn)，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請(qǐng)聯(lián)系我們 kefu@qqx.com

贊 (147)
下一篇 2023-09-07
上一篇 2023-09-07

相關(guān)推薦

  • 點(diǎn)擊查看更多