內(nèi)蒙古五星級酒店
導讀:內(nèi)蒙古五星級酒店 內(nèi)蒙酒店燴菜的做法
內(nèi)蒙古飯店建店于1982年;重建于 2000年8月28日 ;重張開業(yè)于 2002年5月27日 ;于 2003年2月1日 正式被國家旅游局評為涉外五星級商務酒店。
內(nèi)蒙酒店燴菜的做法
內(nèi)蒙酒店燴菜的做法
材料
主料:土豆,青椒,胡蘿卜,粉條,五花肉
調(diào)料:醬油20克,鹽3克,醋2克,加飯酒,蔥姜蒜,食用油
做法
1、粉條要用好一些的,純一些的土豆或者是紅薯粉兒。
2、原料洗凈,土豆胡蘿卜切厚點的片,青椒掰塊兒,粉條用開水泡上。
3、五花肉連皮切片備用。
4、鍋坐少許油先炒五花肉,放些蔥姜蒜粒,噴一點醬油和加飯酒,炒出香味盛到碗中。
5、再次坐鍋倒油,這個油要稍微多一點,先中火煸炒土豆,煸一分鐘后放胡蘿卜再炒一分鐘。
6、下青椒接著炒一分鐘,放炒好的肉片,然后下蔥姜蒜粒、醬油、加飯酒爆香,加水,水量要稍微多一些,因為還有粉條要燒一下,這個比較吸水,然后放鹽、醋,大火燒開。
7、下粉條一起中火燒,有蓋子就蓋上,燒五分鐘就差不多了。
8、最后收一下汁,小心粘鍋,出鍋前再扔點蒜末進去就可以了
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