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家里燒烤烤蔬菜怎么做

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我喜歡吃的幾樣：
烤蔬菜和肉一樣，上架時一定要刷油，不然容易糊且干。
香菇：新鮮的香菇，大個的，分成4份，穿起來烤，要用耗油烤。可以稍微烤糊一點。用耗油就不用放鹽了。
土豆：要切薄烤，勤翻，不然外面糊了中間還沒熟。色拉油就好。
金針菇：洗干凈，根部要切掉，穿在根部烤，也是耗油更好吃。
青椒：肉厚的吃起來比較有口感，耗油、色拉油都可。
紅薯：用錫箔包2層，不2頭要密封好，不要有透逢的地方，埋在炭火里烤。 透逢或一層，一定會糊的沒法吃。2層就相當(dāng)?shù)拿牢丁?br>玉米：這個是技術(shù)活，要多練了。我烤得也一般。

烤蔬菜怎么烤

大概是，茄子，squash，甜椒，等全部切片，橄欖油，蒜，鹽和胡椒，相間地擱在烤盤里，淋上某種醬料，然后去烤。

烤蔬菜的家常做法大全怎么做好吃視頻

烤蔬菜的做法
1.準(zhǔn)備好所用食材；將所有食材切好；平底鍋少許油炒香迷迭香
2.放入大塊的土豆、胡蘿卜、茴香根、紅蔥頭、番茄、蘆筍，然后放入蒜、黑胡椒、海鹽、辣椒粉調(diào)味，翻炒均勻；轉(zhuǎn)入預(yù)熱好的烤箱200C烘烤40分鐘或至蔬菜表面焦黃即可享用

烤箱烤菜拼盤做法大全？

用料

金針菇 若干，基圍蝦 十只，土豆 一個，韭菜 一把，萵筍 半根，午餐肉 十片，各類丸子 若干，小米椒 4～5個，芝麻 一把，大蒜 一頭，食用油 若干

生抽、老抽、胡椒粉、孜然粉、蠔油、鹽、糖、芝麻油 若干

步驟

1.烤盤墊上錫紙，在錫紙上刷一層食用油。所有的菜類洗凈擺放在烤盤上，盡量平鋪，不要太密。

2.準(zhǔn)備秘制調(diào)料：將小米椒切碎，蒜泥切碎，撒一把芝麻，熱鍋起油，將油倒入其中。加入生抽、老抽、胡椒粉、孜然粉、蠔油、鹽、糖、芝麻油，調(diào)料就完成了。

3.將調(diào)料均勻的刷在菜類上，放入烤箱，上下200度，烤25～30分鐘即可。

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