我家鄉(xiāng)的小吃特產(chǎn)還是挺多的，其中在我們當(dāng)?shù)乇容^普遍比較有名氣的是油茶，月亮粑粑，米豆腐，燈掌粑粑，血腸。

1、油茶在我們當(dāng)?shù)丶壹覒魬舳紩觯袌錾虾驮绮偷甓加惺圪u。油茶可以當(dāng)做早餐，也可以待客。平時(shí)家里來客人了，飯前做一碗油茶招待客人，代表主人家的好客。一碗油茶的配料有：油炸糍粑，炸花生米，炸米花，炒熟的小黃豆，炒熟的白芝麻。首先把油茶需要的配料準(zhǔn)備好，每一樣取適量放入一個(gè)碗內(nèi)。其次，燒一湯，在里面加入調(diào)料，把湯裝入碗內(nèi)，讓碗里面的配料都浸泡在熱湯之中。靜置兩三分鐘就會有很香的香味飄出來，這樣一碗香噴噴的油茶就制作好了。2、月亮粑粑是我們當(dāng)?shù)匾荒晁募径紩缘囊环N糍粑，一般小吃店，早餐店，飯店都有售賣。月亮粑粑以前小時(shí)候秋收后用新的糯米現(xiàn)磨成糯米粉制作成月亮形狀的糍粑，糍粑里面包的餡一般是紅豆粉、白芝麻粉，紅糖，或者花生粉，黑芝麻粉，紅糖。月亮粑粑可以油炸著吃，也可以蒸著吃。

3、米豆腐不是豆腐，在我們當(dāng)?shù)厥怯么竺啄コ擅诐{，加入適量稻草灰過濾出來的堿水，冷卻后變成豆腐塊形狀，這樣的米豆腐又鮮又嫩又滑。把做好的米豆腐放入涼水中浸泡，吃的時(shí)候再拿出來來煮。米豆腐在我們當(dāng)?shù)匾话闶怯脕懋?dāng)做早餐，一般的早餐店和小吃店都有賣。

4、燈掌粑粑是一款屬于大街小巷的小吃，不管城里還是農(nóng)村集市上都有賣。用三分之二的糯米和三分之一的大米磨成米漿，把適量的米漿裝入一個(gè)像燈掌大小的小圓盤的吊鉤上，在米漿上放入白蘿卜絲，肉絲，辣椒碎，撒上點(diǎn)鹽，然后放入油鍋內(nèi)油炸，待小圓盤內(nèi)的糍粑變成金黃色就可以脫鉤了，然后撈出來，在上面撒上蔥花。又香又脆又好吃，學(xué)生時(shí)代的我基本上每天都會買一兩個(gè)來吃。

4、血腸在我們當(dāng)?shù)睾艹雒＾r(nóng)村里說“過早”，就是早餐，一份好的“過早”就必須要吃血腸才過癮。血腸就是用豬大腸洗干凈后，在里面灌入加了鹽的豬血，然后凝固后，用刀切成一段一段放入涼水中浸泡，煮的時(shí)候拿出來。在我們當(dāng)?shù)匾话阍绮偷甑姆邸⒚胬锩娑紩尤霂讐K血腸。血腸除了早餐時(shí)吃很過癮，平時(shí)下火鍋，煮肉湯也很不錯(cuò)，好吃有味。

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